Le blog de cuisine-facile.com

Les fleurs de ciboulette


Les fleurs de ciboulette
Le saviez vous ? Les fleurs de ciboulette, non seulement sont d'une superbe couleur mauve, mais en plus elles sont comestibles, et délicieuses.
35K 7 22 4.1
Noter cette page :

Dernière mise à jour : Le 29 Mai 2019

Mots-clés pour cet article : FleursCibouletteSaladeComestible
Les fleurs de ciboulette
Si vous avez dans votre jardin ou sur votre balcon un plant de ciboulette (ce qui est une très bonne idée au passage) vous devez y trouver au moment où j'écris ces lignes de très belles fleurs violettes, comme celle-ci :

fleur de ciboulette



La tige de ces fleurs est très dure, mais la fleur elle même se compose de petites sommités qu'on peut détacher facilement en tirant dessus.

sommités de fleur de ciboulette



Ce n'est pas du tout évident, mais ces fleurs de ciboulette se mangent, et mieux que ça, elles apportent un délicieux petit gout aillé et frais qui s’accommode parfaitement avec une salade par exemple.

De plus, leur jolie couleur mauve est aussi un atout déco, elles rendent très bien en apportant une note de couleur qui fait son petit effet dans les salades déjà citées mais aussi pour, par exemple, la décoration d'un filet de poisson juste avant le service à vos invités.

Pavé de poisson à la vapeur de romarin



Deux bémols quand même à ce mini concert de louanges : 1) jetez systématiquement la tige, qui bien que verte est sans gout et très dure et 2) les fleurs comme la ciboulette n'aiment pas la cuisson, où elles perdent rapidement tout leur gout, d'où la préférence pour les plats sans cuisson, ou en ajout juste au moment du service.

tiges des fleurs de ciboulette



En résumé : Utilisez les fleurs de ciboulette, pour le gout et/ou la décoration de vos plats, de préférence sans cuisson.


Retourner en début de page

Derniers articles
Quatre boissons adaptées aux grandes occasions
Quatre boissons adaptées aux grandes occasions
Pour une soirée de récompense, une soirée de gala ou une cérémonie officielle d’ouverture, il n’est pas toujours évident de savoir quelle boisson servir à ses invités. Cependant, il en existe quelques-unes avec une bonne réputation et parfaitement adaptées pour ce type d’occasions....
79 2 Décembre 2022 Article sponsorisé.
Le bon couteau à pain
Le bon couteau à pain
On a presque tous dans notre cuisine un couteau à pain, c'est à dire le couteau dont on se sert presque exclusivement pour couper le pain. Ce couteau est-il efficace, est-ce bien celui qu'il vous faut ? Voici quelques informations pour vous guider dans vos choix. .
2 793 15 Septembre 2022
Les croutes du Parmesan
Les croutes du Parmesan
Si vous utilisez du Parmesan (Parmigiano Reggiano) dans vos recettes, vous l'avez sans doute peut-être déjà remarqué : Quand on en râpe, ça devient (très) difficile près de la croute, surtout si c'est un parmesan un peu âgé, le fromage étant de plus en plus dur. On s'arrête donc de...
5 702 44.6 14 Septembre 2022
Nos astuces pour réussir un thé glacé
Nos astuces pour réussir un thé glacé
Les bienfaits du thé sur le bien-être sont nombreux. Une consommation régulière de thé permet de limiter les risques de maladies cardio-vasculaires. Il contient des antioxydants et constitue un allié de choix pour toutes personnes confrontées à des problèmes de stress. Le thé peut être...
3 639 19 Juin 2022 Article sponsorisé.
Le gélifiant dans une crème
Le gélifiant dans une crème
Si vous vous lancez dans la fabrication d'une crème bavaroise par exemple, ou n'importe quelle autre qui contient un gélifiant comme la gélatine ou l'agar-agar, vous allez être, tôt ou tard, confronté au problème : Comment bien incorporer ce gélifiant à ma crème ? (et on va se concentrer...
5 091 34.9 18 Juin 2022
Autres pages que vous pourriez également apprécier
Le voile en boulangerie
Le voile en boulangerie
Souvent pour le boulanger amateur se pose la question du "Ais-je suffisamment pétri ma pâte?", car une pâte pas assez pétrie donne un pain plat, sans tenue qui parfois s'effondre lors du lamage, ce qui est très frustrant. Pour savoir si la pâte est suffisamment pétrie on peut bien sur se...
79K 223.2 16 Juin 2021
Du bon usage du mixer
Du bon usage du mixer
Peut-être avez vous à la maison un mixer ? Vous savez, c'est cet équipement assez génial qui permet de mixer, à grande vitesse, une préparation pour obtenir quelque chose de lisse et fluide. Bien sur, la première utilisation qui vient à l'esprit c'est les soupes : vous avez des légumes...
16K 35 31 Mai 2017
Quelques conseils pour bien pétrir à la maison
Quelques conseils pour bien pétrir à la maison
Si vous devez pétrir une pâte dans une recette de pain ou autre, vous allez sans doute utiliser un de ces robots de cuisine qu'on appelle souvent "robots pâtissiers", et dont les marques les plus connues sont Kenwood et KitchenAid. Ils sont pratiques, mais leur bonne utilisation mérite quelques...
240K 483.4 23 Juin 2021
85 grammes d’œufs ?
85 grammes d’œufs ?
Je vous avais déjà parlé il y a quelque temps de la différence entre la boulangerie et la pâtisserie, je mettais, entre autres, l'accent sur la précision de la pâtisserie qui nécessite des grammes, des cm, degrés et des minutes. C'est un peu pour ça que d'un côté on a la boulangerie...
37K 24.6 26 Novembre 2018
Quelle différence entre la boulangerie et la pâtisserie ?
Quelle différence entre la boulangerie et la pâtisserie ?
Essayons de répondre à une question que vous vous êtes peut-être déjà posée : Où est la frontière entre la boulangerie et la pâtisserie ?
100K 83.9 7 Février 2017
Suivre cette page
Si cette page vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la page est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette page.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page