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Recettes : 7 résultats
Hamburgers
Hamburgers
(Trouvé dans lesTextesÉtapesCommentaires)
Les hamburgers ne sont pas forcément ce truc gras et mou qu'on mange dans les fast-food, bien fait c'est excellent. De plus c'est un plat très convivial car on pose tout sur la table, et chacun compose le sien à son goût.
408K 193.2 33 min. 6 Décembre 2015
Ciabatta
Ciabatta
(Trouvé dans lesTextes)
La ciabatta est un petit pain Italien très tendre dont le nom signifie chausson ou pantoufle. Normalement c'est une recette assez longue avec préparation d'une sorte de levain appelée "biga", mais voici une version simplifiée, plus rapide mais tout aussi bonne.
278K 184.2 3 heures 21 min. 24 Octobre 2017
Pains pour hamburger
Pains pour hamburger
(Trouvé dans lesTextes)
Voici comment faire des buns, petits pains spéciaux pour hamburgers, légèrement briochés mais non sucrés.
159K 23.5 3 heures 59 min. 11 Avril 2020
Pains à la cacahuète
Pains à la cacahuète
(Trouvé dans lesTextes)
Tendres et croquants à la fois, très parfumés, ces pains à la cacahuète sont un déjà un délice seuls, mais ils peuvent aussi êtres utilisés comme pains à hamburgers.
72K 55 4 heures 24 Octobre 2017
Buns à la moutarde
Buns à la moutarde
(Trouvé dans lesTextes)
Des buns, ces petits pains pour hamburger, moelleux, avec un petit gout très typé de moutarde, et un léger croustillant en interne grâce aux graines de moutarde torréfiées. Ils vous feront d'excellents burgers, avec une délicate saveur moutarde, déjà présente dans le pain, mais sans le...
33K 32.9 4 heures 45 min. 30 Décembre 2019
Hamburger chicano
Hamburger chicano
(Trouvé dans lesTextes)
Revisitons le hamburger avec cette déclinaison d'inspiration mexicaine et son steak de bœuf aux épices chili, agrémentée d'une galette de haricots rouges.
23K4.5 1 heure 2 min. 12 Mai 2021
Burger tex-mex au poulet
Burger tex-mex au poulet
(Trouvé dans lesÉtapes)
Pour cette version du burger d'inspiration tex-mex, on va abandonner le bœuf pour le poulet qui sera grillé et épicé, puis monté avec des lamelles d'avocat et des feuilles d'épinards crus.
18K 47 min. 23 Juin 2021
Pages : 1 résultat
Qu'est-ce que c'est que ce site, et qui suis-je ?
Qu'est-ce que c'est que ce site, et qui suis-je ?
L'important c'est le contenu du site, les recettes et les informations que vous pouvez y trouver, mais vous avez été assez nombreux à vouloir savoir qui était derrière tout ça ?
199K 1074.2 29 Aout 2023
Articles du blog : 4 résultats
Burgers et fromages
Burgers et fromages
Petit retour rapide sur les burgers (article d'il y a 2 semaines), et en particulier sur le fromage dans les burgers, vous avez été plusieurs à me questionner là dessus, et sur comment avoir du fromage bien fondu dans ses burgers.
5 0814.8 24 Avril 2021
Réhabilitons le burger
Réhabilitons le burger
Le burger, c'est un sandwich qui est très à la mode en ce moment, et comme pour tous les autres sandwichs le pire (souvent) côtoie le meilleur (beaucoup plus rare). Dans le principe, je ne vous apprends surement rien, c'est un sandwich formé par un petit pain rond plutôt moelleux, genre pain...
4 690 14.9 10 Avril 2021
Réhabilitons les épinards
Réhabilitons les épinards
Nous sommes en ce moment, (au moment où j'écris ces lignes, dans la saison des épinards, frais, et c'est un légume délicieux qui a malheureusement une assez mauvaise réputation chez pas mal de monde, enfants et adolescents en tête. Je me demande d'ailleurs si ce peu d’appétence ne...
3 964 24.8 7 Mai 2021
Le Graal des boulangers
Le Graal des boulangers
Vous l'avez peut-être remarqué en parcourant les différentes recettes de ce site, si c'est vrai que j'adore la cuisine (et en fait tout ce qui se mange et se boit) je suis encore plus attiré par la boulangerie : les pains, les viennoiseries, et tout ce qui tourne autour, une véritable passion,...
14K 284.7 24 Mars 2018


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