Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Comment préparer des navets
Voici une méthode pour, à partir de navets frais, obtenir des navets prêts à cuire, comment les parer, les éplucher, et les tailler.
22 K257251
Dernière mise à jour : Le 21 Mai 2025
Pour 750 g, il vous faut :
- 1
800 g de navets - Poids total de ces ingrédients : 800 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
15 min.
La recette pas à pas
Étape 1
L'idéal bien sur est d'avoir de beaux radis, bien frais, avec leurs fanes.
Étape 2
Commencez par couper les fanes.
Notez que il ne faut pas forcément les jeter ou les envoyer au compost, vous pouvez très bien les utiliser dans une recette de potages de fanes ou de pesto de feuilles de navets par exemple.
Notez que il ne faut pas forcément les jeter ou les envoyer au compost, vous pouvez très bien les utiliser dans une recette de potages de fanes ou de pesto de feuilles de navets par exemple.
Étape 3
Une fois les fanes retirées, il reste un petit morceau de tige sur le navet, morceau qui peut être conservé sur les petits navets qui seront cuisinés en entier.
Étape 4
Dans le cas contraire, coupez le dessus du navet.
Étape 5
Il va rester un petit peu de vert, c'est normal, on s'en occupera plus tard.
Étape 6
Retournez le navet et découpez la racine.
Étape 7
Cette fois pas de vert.
Étape 8
Épluchez le tour du navet avec un économe.
Étape 9
Si vous voulez garder un petit morceau de tige (petits navets), tournez autour avec l'économe...
Étape 10
...sinon épluchez tout.
Étape 11
Retirez ensuite la partie verte sur le dessus, le mieux est d'utiliser une cuillère à pommes parisiennes, ou à défaut une petite cuillère.
Étape 12 - ⌛ 15 min.
C'est terminé, votre navet est préparé, faites ceci avec tous les autres, puis lavez les et séchez les.
Vos navets sont prêts a êtres utilisés dans votre recette.
Vos navets sont prêts a êtres utilisés dans votre recette.
Remarques
Quand les navets sont bien frais, certains chefs considèrent qu'on a pas besoin d'un économe pour les éplucher, que le dos d'une cuillère, glissée sous la peau suffit. Mais bon, pour les amateurs que nous sommes, l'économe est bien pratique.
Conservation : A mettre en cuisson dans la journée.
Source : Maison.
Me soutenir ❤️
Ce site existe depuis des années, sans publicité, sans pop-up, sans piège, sans collecte d'informations, et je le maintiens seul, par passion.
Si cette recette vous a plu, votre soutien m'aide concrètement à continuer.
Soutenir cuisine-facile.com
Si cette recette vous a plu, votre soutien m'aide concrètement à continuer.
Soutenir cuisine-facile.com
Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 1 g ANC=2 % | 7 g ANC=3 % | 0 g | 32 kcal ANC=2 % | 134 kJ ANC=2 % |
| Pour la recette | 8 g ANC=12 % | 56 g ANC=21 % | 0 g | 256 kcal ANC=13 % | 1 072 kJ ANC=13 % |
Combien ça coûte ?
Pour 750 g
1.30 €
Par Comment préparer des navets
0.05 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Navets
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes, prochain envoi le 17/05/2026
Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Recevez un e-mail dès que cette recette est modifiée ou reçoit un nouveau commentaire.
Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.