Potimarron aux 3 fromages en gratin


Potimarron aux 3 fromages en gratin
Un potimarron en gratin ça consiste à en creuser le centre pour retirer tous les pépins, remplir la cavité avec une préparation (ici 3 sortes de fromages), et faire cuire le tout au four jusqu'à ce que la chair du potimarron soit bien tendre.

On sert les potimarrons au sortir du four, ils forment ainsi un élégant gratin qu'on déguste plutôt à la cuillère.
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Dernière mise à jour : Le 24 Janvier 2016

Pour 2 personnes, il vous faut :

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Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
13 min.40 min.53 min.
Conservation : A manger immédiatement.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 2 min.
Potimarron aux 3 fromages en gratin : Photo de l'étape 1

Préparez les potimarrons


Prenez en un petit (300 g environ) par personne.

Coupez légèrement la base pour faire un méplat en dessous, il se tiendront mieux debout dans les assiettes de service.

Attention a laisser un maximum de peau, sinon les potimarrons risquent de "fuir" à la cuisson.

Étape 2 - 4 min.
Potimarron aux 3 fromages en gratin : Photo de l'étape 2
Avec une cuillère à soupe, retirez toutes les graines du centre de chaque potimarron, puis

salez et poivrez l'intérieur.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Étape 3 - 5 min.
Potimarron aux 3 fromages en gratin : Photo de l'étape 3
Émincez les 3 fromages en lamelles et répartissez les dans les potimarron.

Étape 4 - 2 min.
Potimarron aux 3 fromages en gratin : Photo de l'étape 4
Versez une cuillère de crème fraiche sur le fromage, salez légèrement et poivrez.

Étape 5 - 40 min.
Potimarron aux 3 fromages en gratin : Photo de l'étape 5

Cuisez les potimarrons


Enfournez pour 40 minutes environ.

Étape 6
Potimarron aux 3 fromages en gratin : Photo de l'étape 6
Servez bien chaud.

Remarques

Vous pouvez bien sur utilisez les 3 fromages de votre choix, différents de ce (délicieux) trio de fromage franc-comtois.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
552 Kcal ou 2 311 Kj31 gr38 gr31 gr
28 %12 %4 %5 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
77 Kcal ou 322 Kj4 gr5 gr4 gr
4 %2 %<1 %1 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
276 Kcal ou 1 156 Kj16 gr19 gr15 gr
14 %6 %2 %2 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

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Source

Maison.

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