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Potage aux navets et à la purée de sésame

Pour cette soupe très rapide, 15 minutes maximum, un gout original de navet et purée de sésame.

205K 1 24 4.3

Dernière mise à jour : Le 29 Février 2012

Mots-clés pour cette recette : Potage Soupe Navet Sésame Velouté

Pour 6 personnes, il vous faut :

0 5 navets
1 100 ml de crème fraiche liquide
2 1 cube de bouillon de volaille
3 2 cuillères à soupe de purée de sésame (tahineh)
4 sel
5 poivre
Poids total de ces ingrédients : 590 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 3 personnes 6 personnes 12 personnes 18 personnes

Changer d'unités de mesures : Métriques

Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Cuisson	Totale
25 min.	10 min.	35 min.

Pour planifier cette recette :

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La recette pas à pas

Étape 1 - 20 min.

Potage aux navets et à la purée de sésame : Photo de l'étape 1

Épluchez 5 navets, coupez les en quatre sur la hauteur, puis coupez chaque quartier en lamelles assez fines.

Pesez le poids de navets que vous obtenez.

Étape 2 - 10 min.

Potage aux navets et à la purée de sésame : Photo de l'étape 2

Faites cuire les navets dans 2 fois leur poids en eau et 1 cube de bouillon de volaille jusqu'à ce qu'ils soient tendres (environ 10 minutes).

Étape 3 - 5 min.

Potage aux navets et à la purée de sésame : Photo de l'étape 3

Mixez finement, puis ajoutez 2 cuillères à soupe de purée de sésame (tahineh), 100 ml de crème fraiche liquide et mixez à nouveau.

Goûtez pour vérifier l'assaisonnement, c'est prêt.

Conservation

Plusieurs jours au frigo dans un récipient fermé.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
688 Kcal ou 2 881 Kj	16 gr	42 gr	51 gr
34 %	6 %	4 %	8 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
117 Kcal ou 490 Kj	3 gr	7 gr	9 gr
6 %	1 %	1 %	1 %

Par personne
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
115 Kcal ou 481 Kj	3 gr	7 gr	8 gr
6 %	1 %	1 %	1 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 6 personnes : 1.69 €
Par personne : 0.28 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

	Crème fraiche liquide : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Gratin de chou fleur à la moutarde, Tarte bretonne champignons et poireaux, Pain perdu façon "cordon bleu", Riz aux petits pois, Fin gratin de poireaux aux oeufs durs, ... Toutes
	Navet : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Filets mignons aux herbes, julienne de légumes, Risotto crémeux aux légumes et graines de lin, Potage topinavet, Deux cochonnailles en cuisson lente, Noix de St jacques aux légumes croquants, sabayon au savagnin réduit, ... Toutes
	Purée de sésame (tahineh) : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Tartines grillées de poulet à la crème de sésame, Salade de pois chiche à la libanaise, Houmous, Houmous vert, Sauce verte persil-sésame, ... Toutes
	Cube de bouillon de volaille : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Risotto aux morilles, vin Jaune et Mont d'or, Total navet, Carottes confites au lard, Soupe au potiron-potimarron, Il ne faut pas ajouter tel que un cube de bouillon, ... Toutes

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Vos 1 commentaires ou questions sur cette recette

Wow, Exc.! je n'avais jamais essayé cette combinaison... Navet & sésame. Merci!
Posté par Michelle le 10 mars 2014 à 21h54 (n° 1)

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