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Name: Potage aux navets et à la purée de sésame
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: français
Ingredients: 5 navets; 100 ml de crème fraiche liquide; 1 cube de bouillon de volaille; 2 cuillères à soupe de purée de sésame (tahineh); sel; poivre

1 007 recettes faciles et bien expliquées, avec 12 258 photos et 79 vidéos

Potage aux navets et à la purée de sésame

Pour cette soupe très rapide, 15 minutes maximum, un gout original de navet et purée de sésame.

183 025 14.4/5 pour 22 notations

Dernière mise à jour : Le 29 Février 2012

Pour 6 personnes, il vous faut :

1 5 navets
2 100 ml de crème fraiche liquide
3 1 cube de bouillon de volaille
4 2 cuillères à soupe de purée de sésame (tahineh)
5 sel
6 poivre
Poids total de ces ingrédients : 590 grammes

Changer pour :

Mesures :

Combien de temps ?

Réalisation

Préparation	Cuisson	Totale
25 min.	10 min.	35 min.

Conservation :

Plusieurs jours au frigo dans un récipient fermé.

Planification

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La recette pas à pas

Étape 1 - 20 min.

Potage aux navets et à la purée de sésame : Photo de l'étape 1

Épluchez 5 navets, coupez les en quatre sur la hauteur, puis coupez chaque quartier en lamelles assez fines.

Pesez le poids de navets que vous obtenez.

Étape 2 - 10 min.

Potage aux navets et à la purée de sésame : Photo de l'étape 2

Faites cuire les navets dans 2 fois leur poids en eau et 1 cube de bouillon de volaille jusqu'à ce qu'ils soient tendres (environ 10 minutes).

Étape 3 - 5 min.

Potage aux navets et à la purée de sésame : Photo de l'étape 3

Mixez finement, puis ajoutez 2 cuillères à soupe de purée de sésame (tahineh), 100 ml de crème fraiche liquide et mixez à nouveau.

Goûtez pour vérifier l'assaisonnement, c'est prêt.

Informations de diététique

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 6 personnes : 1.69 €
Par personne : 0.28 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison

Cette recette utilise (entre autres)

	Crème fraiche liquide : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Crème chantilly, Sauté de veau printanier, Sauce beurre blanc, Poêlée de Saint-Jacques et Chanterelles, sauce au Noilly, Fin gratin de poireaux aux oeufs durs, ... Toutes
	Navet : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Pétales de poisson, julienne de légumes et beurre blanc, Marmite Normande, Deux cochonnailles en cuisson lente, Médaillons de filet mignon et pleins navets, Marmite de Taos, ... Toutes
	Purée de sésame (tahineh) : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Houmous, Pain d'Ali-baba (au sésame), ... Toutes
	Cube de bouillon de volaille : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Blancs de volaille à l'estragon, Nems au poulet, Hash-brown casserole, Risotto crémeux aux légumes et graines de lin, Potage crémeux aux légumes d'hiver, ... Toutes

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Vos 1 commentaires ou questions sur cette recette

Wow, Exc.! je n'avais jamais essayé cette combinaison... Navet & sésame. Merci!
Posté par Michelle le 10 mars 2014 à 21h54 (n° 1)

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