Salade chou fleur et oeufs durs


Salade chou fleur et oeufs durs
Voici une recette de salade très simple, chou fleur cru et croquant, œufs durs, herbes, et sauce rémoulade.
44K 4.3/5 basé sur 3 avis
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Dernière mise à jour : Le 1 Juillet 2020

Mots-clés pour cette recette :
Pour 4 personnes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
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Combien de temps il vous faudra :
Pour réaliser cette recette :
PréparationTotale
19 min.19 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 10 min.
Salade chou fleur et oeufs durs
Préparez 750 g de chou-fleur, puis émincez le assez finement (une mandoline est idéale pour ça).

Étape 2 - 2 min.
Salade chou fleur et oeufs durs
Coupez 4 œufs durs en tranches.

Étape 3 - 1 min.
Salade chou fleur et oeufs durs
Versez chou fleur et œufs dans un saladier

Étape 4 - 4 min.
Salade chou fleur et oeufs durs
Ajoutez persil et ciboulette hachés.

Étape 5 - 2 min.
Salade chou fleur et oeufs durs
Terminez avec 3 cuillères à soupe de Sauce rémoulade, et mélangez le tout.

Votre salade est prête.
Remarques
La sauce rémoulade peut être remplacée par de la sauce rémoulette ou plus simplement de la mayonnaise.
Conservation
1 jour au frigo, protégé par un film étirable.
Source
Maison.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
753 Kcal ou 3 153 Kj42 gr23 gr55 gr
38 %16 %2 %8 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
76 Kcal ou 318 Kj4 gr2 gr5 gr
4 %2 %<1 %1 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
188 Kcal ou 787 Kj11 gr6 gr14 gr
9 %4 %1 %2 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Œuf, Sulfites, Moutarde
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 1.73 €
  • Par personne : 0.43 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Chou-fleurChou-fleur : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Tartare de légumes, Crème de chou-fleur au haddock fumé, Moelleux de chou-fleur en ramequins, Potage crémeux aux légumes d'hiver, Gratin Auvergnat, ... Toutes
Œuf durŒuf dur : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade verte d'avocat, Epinards frais à la crème, Salade Niçoise, Salade de lentilles et viande froide, Salade Julia, ... Toutes
Sauce rémouladeSauce rémoulade : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade de betteraves façon bistrot, Salade chou fleur et pois chiche, Sauce tartare, Sauce gribouille, Salade au concombre, avocat et moules, ... Toutes
CibouletteCiboulette : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Cervelle de canut, Salade mi-croquante aux crevettes, Salade d'herbe, Gâteau de pommes de terre, Sauce légère aux herbes, ... Toutes
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