Mont d'Or chaud aux petits légumes


Mont d'Or chaud aux petits légumes
Très souvent avec le Mont d'Or, la recette classique c'est la délicieuse boite chaude.

Mais, un peu dans le même esprit, il est possible de faire plus original avec ce Mont d'Or aux petits légumes, où on fait toujours fondre le fromage au four, mais en le garnissant avant de petits dés de légumes et de champignons sautés.
14 733 63.9/5 pour 18 notations
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 26 Février 2017

Pour 1 Mont d'Or, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 1 Mont d'Or 2 Monts d'Or 3 Monts d'Or
Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
30 min.28 min.58 min.
Conservation : A déguster immédiatement.
Planification
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Calculer ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 25 min.
Mont d'Or chaud aux petits légumes : Photo de l'étape 1
Préparez tous les légumes, épluchez les, lavez les (sauf les champignons) et coupez les en tous petits dés, sauf l'échalote que vous hacherez finement.

Vu la saisonnalité du Mont d'Or, fromage d'hiver, vous devrez utiliser des petits pois congelés.

Étape 2 - 1 min.
Mont d'Or chaud aux petits légumes : Photo de l'étape 2
Dans une grande poêle sur feu moyen, faites fondre 30 g de beurre.

Quand il est bien chaud, ajoutez l'échalote hachée, salez, poivrez et faites cuire 1 minute sans coloration.

Étape 3
Mont d'Or chaud aux petits légumes : Photo de l'étape 3
Ajoutez ensuite tous les légumes d'un coup, et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres en remuant régulièrement.

Étape 4 - 5 min.
Mont d'Or chaud aux petits légumes : Photo de l'étape 4
Comme les légumes sont taillés très petits, la cuisson est rapide, 5 minutes maximum.

Retirez du feu et réservez.

Étape 5 - 2 min.
Mont d'Or chaud aux petits légumes : Photo de l'étape 5
Préchauffez votre four à 170°C (340°F).

Évidez le centre du Mont d'Or, laissez en un peu sur les cotés.

Étape 6 - 2 min.
Mont d'Or chaud aux petits légumes : Photo de l'étape 6
Versez le Mont d'Or retiré de la boite dans un récipient allant au micro-ondes (mettez de coté la peau du dessus du fromage).

Faites juste fondre le fromage par un passage bref au micro-ondes. Idéalement, faites le en plusieurs fois, pas sur la puissance maximum, et en remuant à chaque fois.

Si vous n'avez pas de micro-ondes, versez le fromage dans une casserole sur feu très doux, et faites fondre doucement en remuant régulièrement.

Étape 7 - 1 min.
Mont d'Or chaud aux petits légumes : Photo de l'étape 7
Versez les légumes dans le fromage fondu et mélangez bien.

Étape 8 - 2 min.
Mont d'Or chaud aux petits légumes : Photo de l'étape 8
Remplissez le Mont d'Or évidé avec le mélange fromage+légumes.

Nota : Vous risquez d'avoir plus de mélange que de place dans la boite, n'hésitez pas a mettre de coté l'excédent, que vous servirez en ramequins par exemple.

Étape 9 - 20 min.
Mont d'Or chaud aux petits légumes : Photo de l'étape 9
Posez la peau mise de coté sur le dessus et enfournez pour 20 minutes environ, le temps de faire dorer le dessus.

Servez bien chaud, la boite sur la table où chacun se sert à la cuillère.

Remarques

Vous pouvez adapter les légumes à votre gout ou aux disponibilités du marché. Il est juste important de conserver l'échalote, de tailler très petit, mais pour le reste faites comme bon vous semble.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 939 Kcal ou 8 118 Kj111 gr59 gr140 gr
97 %43 %6 %21 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
174 Kcal ou 729 Kj10 gr5 gr13 gr
9 %4 %<1 %2 %
Par Mont d'Or
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 939 Kcal ou 8 118 Kj111 gr59 gr140 gr
97 %43 %6 %21 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

D'après Farida de l'émission "La qotidienne" sur France 5.

Cette recette utilise (entre autres)

ChampignonsChampignons : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Lasagnes Bolognaises, Pizza feuilletée express, Pâtes aux champignons, Belle pièce de viande confite et légumes fondants en cocotte lutée, Gratin de poulet au riz et champignons sautés, ... Toutes
Petits-poisPetits-pois : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Soupe Chinoise, Poulet un peu chinois, Tomates coccinelle, Petits légumes en croûte à l'islandaise, Risotto aux petit-pois "Mantecare", ... Toutes
BeurreBeurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pavlova, Tartine aux épinards et béchamel, Rouleaux feuilletés aux fruits secs, Tartines de Montbenoit, Pain des filles, ... Toutes
TopinambourTopinambour : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Purée de topinambours au foie gras, Marmite Normande, Paysanne de légumes, Belle pièce de viande confite et légumes fondants en cocotte lutée, ... Toutes

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

[Cake aux châtaignes]
Cake aux châtaignes
Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaigne, et à la pâte sont incorporées des brisures de marrons glacés.
158 700 53.8/5 pour 13 notations 53 min.
[Crumble aux fruits]
Crumble aux fruits
Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four.
191 471 233.5/5 pour 34 notations 1 heure 11 min.
[Galette des rois à la crème d'amandes]
Galette des rois à la crème d'amandes
Recette rapide pour une galette classique, si vous n'aimez pas la crème d'amandes vous pouvez essayer la version avec des pommes caramélisées.
133 690 313.9/5 pour 13 notations 1 heure 2 min.
[Tarte aux fruits exotiques]
Tarte aux fruits exotiques
Une tarte aux fruits exotiques (bananes, kiwi et ananas), sur un fond de pâte sablée et de crème d'amandes qui sont cuits avant le montage. C'est une recette finalement assez simple, mais le résultat final fera grosse impression sur vos invités.
176 563 124.6/5 pour 28 notations 2 heures 23 min.
[Tarte aux poires à la crème d'amandes]
Tarte aux poires à la crème d'amandes
Voici une recette de tarte très facile à faire et rapide puisque tout ou presque peut être fait à l'avance. Un bout de pâte sablée, un peu de crème d'amande et quelques poires ? Vous avez "tout ce qui faut".
206 567 263.2/5 pour 45 notations 1 heure 14 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 17/11/2019)

I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Poster votre commentaire ou une question

I am not a leaving thing

Vos 6 commentaires ou questions sur cette recette

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page