Salade mélangée de printemps


Salade mélangée de printemps
Voilà une salade pour profiter (si possible) des premières petites courgettes si croquantes, on les mélangera avec une chiffonnade de salade, des œufs dur, du thon et des dés de fromage.
13 4155/5 pour 2 notations
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Dernière mise à jour : Le 5 Juin 2019

Pour 4 personnes, il vous faut :

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Conservation :

A déguster dans la journée.

La recette pas à pas


Étape 1 - 10 min.
Salade mélangée de printemps : Photo de l'étape 1
Préparez 300 g de salade verte, puis découpez la en chiffonnade.

Étape 2 - 3 min.
Salade mélangée de printemps : Photo de l'étape 2
Découpez 200 g de courgette (utilisez si possible de très petites), en fines rondelles.

Étape 3 - 4 min.
Salade mélangée de printemps : Photo de l'étape 3
Découpez 2 œufs dur en tranches et émincez finement 1 oignon nouveau.

Étape 4 - 3 min.
Salade mélangée de printemps : Photo de l'étape 4
Découpez 50 g de fromage en petits dés.

Étape 5 - 2 min.
Salade mélangée de printemps : Photo de l'étape 5
Versez tout ces ingrédients dans un saladier, ajoutez 100 g de thon à l'huile...

Étape 6 - 1 min.
Salade mélangée de printemps : Photo de l'étape 6
...puis le persil haché et les fleurs de ciboulette.

Étape 7 - 2 min.
Salade mélangée de printemps : Photo de l'étape 7
Terminez par 5 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette, et mélangez bien.

Votre salade mélangée est prête.

Remarques

Pour un gout plus frais, remplacez la moitié de la vinaigrette par du jus de citron.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 159 Kcal ou 4 853 Kj48 gr20 gr99 gr
58 %18 %2 %15 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
122 Kcal ou 511 Kj5 gr2 gr10 gr
6 %2 %<1 %2 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
290 Kcal ou 1 214 Kj12 gr5 gr25 gr
14 %5 %<1 %4 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

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CourgetteCourgette : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tarte fine courgettes-menthe, Salade cubique, Soupe minute aux courgettes et Mont d'or, Tarte fine aux tomates et courgettes, Noix de St jacques aux légumes croquants, sabayon au savagnin réduit, ... Toutes
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