Liste des recettes avec Pamplemousse : 8 recettes

pamplemousse
[Chaud-froid de pamplemousse-ananas, crème au citron vert]
Chaud-froid de pamplemousse-ananas, crème au citron vert
Des quartiers de pamplemousses froids avec des morceaux d'ananas caramélisés chauds, une crème anglaise au citron vert et un croustillant d'agrumes.
126 450 25/5 pour 2 notations 2 heures 5 min.
[Ecorces de pamplemousse confites]
Ecorces de pamplemousse confites
Ce n'est pas vraiment un dessert, plutôt une sorte de friandise. Après les avoir fait tremper pour limiter l'amertume, on fait confire tout doucement des lanières d'écorce de pamplemousse. C'est un vrai délice avec le café en fin de repas.
161 218 84.0/5 pour 26 notations 1 jour 1 heure 21 min.
[Fruits frais au sabayon]
Fruits frais au sabayon
Des fruits frais, pamplemousses ou poires, recouverts de sabayon et d'une pincée de croustillant d'agrumes.
168 0245/5 pour 9 notations 55 min.
[Moelleux au pamplemousse]
Moelleux au pamplemousse
Un moelleux, c'est un petit biscuit tendre, moelleux bien sur, qui est préparé ici avec des saveurs de pamplemousse. On cherche a obtenir un gout de pamplemousse marqué, en utilisant à la fois le jus, le zeste, et l'écorce confite.
5 169 23.7/5 pour 3 notations 1 heure 7 min.
[Salade de fruits]
Salade de fruits
Pour réussir une bonne salade de fruits, il y a trois points importants : 1) Choisir des fruits qui aillent bien ensemble (pas de contraste de texture avec des pommes croquantes, au milieu de poires fondantes par exemple)2) Retirer absolument toutes les peaux, membranes et pépins,3) Lier le tout...
233 028 84.1/5 pour 39 notations 1 heure 13 min.
[Tarte poires-pamplemousses-pistache]
Tarte poires-pamplemousses-pistache
Dans un fond de pâte sablée, une couche de crème à la pistache dans laquelle on réparti des quartiers de pamplemousses et de poires.
39 6364/5 pour 2 notations 1 heure 37 min.
[Vin chaud "comme à Belle-Plagne"]
Vin chaud "comme à Belle-Plagne"
Si vous êtes à la neige ou dans un endroit froid, vous apprécierez surement ce vin chaud qui réchauffe efficacement le corps, et parfois l'esprit... Il y a probablement autant de recettes de vin chaud que de pistes de ski, alors voici une recette assez basique que vous pourrez facilement faire...
120 665 64.9/5 pour 7 notations 1 heure 32 min.
[Comment peler à vif un fruit ]
Comment peler à vif un fruit
C'est une expression de cuisinier pour dire qu'on retire peaux, fibres, pépins ou noyaux d'un fruit pour ne conserver que la pulpe, bref le meilleur... Voici une façon de procéder avec un pamplemousse, mais la méthode peut être utilisée avec tous les autres agrumes et plein d'autres fruits.
109 895 63.9/5 pour 14 notations 32 min.

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