Comment cuire des lardons sans qu'ils amènent trop de gras


Comment cuire des lardons sans qu'ils amènent trop de gras
Pour éviter un excès de gras dans une recette avec des lardons, vous pouvez les blanchir avant de les utiliser, de cette manière une grosse partie de leur graisse partira avec l'eau de la casserole.
237 952 74.1/5 pour 40 notations
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Dernière mise à jour : Le 21 Février 2011

Pour 100 g, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 100 g 200 g 400 g 600 g
Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
4 min.10 min.14 min.

Conservation :

Plusieurs jours au frigo dans un récipient fermé.

La recette pas à pas


Étape 1 - 2 min.
Comment cuire des lardons sans qu'ils amènent trop de gras : Photo de l'étape 1
Pour cela, mettre les lardons dans une casserole et les couvrir d'eau froide.

Étape 2 - 10 min.
Comment cuire des lardons sans qu'ils amènent trop de gras : Photo de l'étape 2
Amenez à ébullition sur feu vif.

Étape 3 - 2 min.
Comment cuire des lardons sans qu'ils amènent trop de gras : Photo de l'étape 3
Après 1 minute d'ébullition, égoutter et rincer sous l'eau froide (admirez au passage la quantité de graisse qui s'en va avec l'eau de cuisson...).

Étape 4
Comment cuire des lardons sans qu'ils amènent trop de gras : Photo de l'étape 4
Ensuite utilisez ces lardons normalement.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
576 Kcal ou 2 412 Kj9 gr0 gr60 gr
29 %3 %0 %9 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
576 Kcal ou 2 412 Kj9 gr0 gr60 gr
29 %3 %0 %9 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

LardonsLardons : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Omelette au four, Salade d'épinards frais, Vol-au-vent, Tourte poireaux-pommes de terre, Filet de lieu en 2 cuissons, ... Toutes

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