Salade de pêches à la menthe


Salade de pêches à la menthe
Voici une recette très simple, très rapide, mais délicieuse et pleine de fraîcheur, le goût de la menthe allant très bien avec celui des pêches.
312 K 3.7/5 (22 avis)
Noter cette recette :
Mots-clés :
Dernière mise à jour : Le 7 Septembre 2012
Pour 6 personnes, il vous faut :

Changer d'unités de mesures :
Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
Quand commencer ou finir cette recette ?
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas


Étape 1 - 1 min.
Salade de pêches à la menthe
Coupez grossièrement aux ciseaux 1 poignée de feuilles de menthe fraîche dans une tasse.

Étape 2 - 1 min.
Salade de pêches à la menthe
Versez dessus 4 cuillères à soupe de sirop de sucre, et laissez reposez (pendant que vous préparez les pêches) pour que le gout de la menthe passe dans le sirop.

Étape 3 - 5 min.
Salade de pêches à la menthe

Étape 4
Salade de pêches à la menthe
Mettez vous au dessus d'un saladier.

Prenez une pêche dans votre main, puis coupez des petits morceaux avec un bon couteau, sans aller jusqu'au noyau mais en tournant tour autour.

On ne va pas jusqu'au noyau, pour ne couper que la partie la plus tendre de la pêche.

Étape 5 - 10 min.
Salade de pêches à la menthe
Faites ceci pour toutes les pêches.

Versez dessus le jus de 1 citron et mélangez bien.

Si la salade doit attendre plus de une heure, ajoutez également 1 pincée de vitamine C pour empêcher les pêches de noircir.

Étape 6 - 2 min.
Salade de pêches à la menthe
Versez le sirop à la menthe sur les pêches à travers une passoire fine pour retenir les feuilles que vous pouvez jeter.

Étape 7 - 1 min.
Salade de pêches à la menthe
Rajouter ensuite du sirop de sucre pour que les morceaux de pêches baignent légèrement dedans.

Couvrez avec un film étirable et laissez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Étape 8
Salade de pêches à la menthe
Vous pouvez servir en coupe individuelle, décoré de quelques feuilles de menthe.
Remarques
Pour cette recette, tout est dans les pêches, prenez les meilleures au goût que vous pourrez trouver, et si possible de sortes différentes : blanches, jaunes, de vignes, etc.

Si vous voulez un goût de menthe plus prononcé, faites une infusion, c'est à dire mettez le sirop et les feuilles de menthe hachée dans une casserole sur feu doux, puis amenez à ébullition. Dès que ça bout, couvrez et laissez refroidir. Ajoutez ensuite aux pêches en filtrant comme dans la recette normale.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette1 ANC=1 %2 130 ANC=200 %08 510 ANC=430 %35 630 ANC : 430 %
Pour 100 g0150 ANC=20 %0620 ANC=30 %2 580 ANC : 30 %
Par personne0350 ANC=30 %01 420 ANC=70 %5 940 ANC : 70 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Combien ça coûte ?
  • Pour 6 personnes : 7.00 €
  • Par personne : 1.20 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Salade aux 4 poires vanillées
Salade aux 4 poires vanillées
C'est une recette ultra-simple, tout est dans le choix des poires qui doivent êtres toutes mures à point, et de types différents pour provoquer un contraste en bouche.
21 Février 2011228 K 43.8 40 min.
Nougat Glacé
Nougat Glacé
Épatez vos invités avec ce délicieux dessert, mélange onctueux de meringue, de crème chantilly et de fruits secs, qui peut être préparé plusieurs jours à l'avance.
17 Novembre 2024281 K4.7 1 heure 25 min.
Poulet Africain
Poulet Africain
Il s'agit d'une sorte de sauté de poulet fumé, cuit dans une sauce tomate-coco, et servi avec des haricots rouges et du riz nature. C'est une recette assez simple, à base de produits tout prêts, mais qui demande un long temps de cuisson à feu doux (une heure).
21 Février 2011409 K 174.0 2 heures 4 min.
Salade de fruits
Salade de fruits
Pour réussir une bonne salade de fruits, il y a trois points importants : Choisir des fruits qui aillent bien ensemble (pas de contraste de texture avec des pommes croquantes, au milieu de poires fondantes par exemple)Retirer absolument toutes les peaux, membranes et pépinsLier le tout avec un bon...
20 Avril 2020384 K 94.0 1 heure 15 min.
Samoussas aux poires et noix caramélisées
Samoussas aux poires et noix caramélisées
Les samoussas sont de petits paquets de préparation qu'on entoure de feuilles de brick et qu'on fait ensuite griller. En voici une version sucrée, avec des poires et des noix caramélisées.
13 Octobre 2010329 K 65 1 heure 25 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 06/04/2025)

*Votre e-mail Votre prénom ou pseudo
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Posté par :
I am not a leaving thing
Les 4 commentaires déjà postés sur cette recette :
  • Trop colorant
    Posté par Mondesir le 16 février 2021 à 02h39 no 4
  • Tu peux en trouver sur le web assez facilement, ou alors dans les magasins spécialisés en métiers de bouche. Mon pharmacien m'en vends aussi, mais il doit en commander, quand je lui réclame de la vitamine C "alimentaire".Non effectivement, pas de recette de buche sur le site, bon j'avoue que je ne suis pas un grand fan (faut que je m'y mette quand même un de ces jours), ou alors plutôt glacée, ma préférence va à l'omelette norvégienne.
    Posté par jh le 18 décembre 2018 à 13h09 no 3
  • Vitamine C
    J'ai regardé en grande surface, j'ai demandé en pharmacie, en parapharmacie et en magasin bio : pas de vitamine C cuisine. Chaque fois on m'a proposé de la vitamine C aromatisée en comprimés. J'ai vu l'énigme dans le regard de mes interlocuteurs. Je suis sur la région niortaise. Bonnes fêtes Jean-Hugues. P.S. Je cherchais une recette de bûche sur le site, j'ai peut être mal regardé ? Félicitations pour tes explications toujours très claires.
    Posté par huguette le 17 décembre 2018 à 19h59 no 2
  • Recette facile est tres rafrechissante
    Posté par bertrand le 18 juillet 2010 à 12h25 no 1
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page