Il ne faut pas faire tremper les fraises dans l'eau


Il ne faut pas faire tremper les fraises dans l'eau
Lorsqu'on utilise des fraises dans une recette, on a le réflexe de les tremper dans l'eau, ce qui est en fait une très mauvaise idée. Voyez plutôt comment faire pour les préserver ici.
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Dernière mise à jour : Le 21 Février 2011

Pour 800 g, il vous faut :

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Pour réaliser cette recette :
PréparationTotale
10 min.10 min.

La recette pas à pas


Étape 1
Il ne faut pas faire tremper les fraises dans l'eau : Photo de l'étape 1
En faisant cela, elles vont se remplir d'eau et perdre tout leur goût, surtout si vous les avez équeutées comme sur cette photo.

Étape 2 - 10 min.
Il ne faut pas faire tremper les fraises dans l'eau : Photo de l'étape 2
Avec les fraises, il faut au maximum éviter le contact avec l'eau, donc ne les lavez pas mais brossez les en douceur avec un petit pinceau, puis équeutez les.

Si elles sont vraiment terreuses, passez les rapidement sous l'eau froide et égouttez les immédiatement. Équeutez les ensuite, mais seulement ensuite.

Étape 3
Il ne faut pas faire tremper les fraises dans l'eau : Photo de l'étape 3
Vous pouvez alors les utiliser, entières ou en morceaux.

Informations de diététique

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

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Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

FraisesFraises : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Sorbet fraise, Feuilleté aux fraises express, Sorbet fraises et menthe, Crumble fraise-rhubarbe, Fromage blanc glacé aux fraises, ... Toutes

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