Cuisine-facile.com

963 recettes faciles et bien expliquées, avec 20 808 photos et 77 vidéos

Sorbet fraises et menthe

Sorbet fraises et menthe

Pour ce sorbet fraises et menthe, on va procéder d'une façon spéciale en mixant les fraises avec des feuilles de menthe.

Ce mélange va reposer toute une nuit pour que les arômes se mélangent bien, et ensuite il sera filtré puis turbiné.

Le délicieux sorbet obtenu a donc un gout fraise prononcé, mais avec également une note de menthe bien présente.

5 886 44.1/5

Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 13 Aout 2017

Pour 800 ml, il vous faut :

Combien de temps ?

PréparationReposTotale
26 min.12 heures12 heures 26 min.
Conservation : Plusieurs semaines au congélateur.
Planifier cette recette :
A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Calculer ça...

La recette pas à pas

Étape 1
7 min.
Sorbet fraises et menthe : Photo de l'étape 1 Équeutez 500 g de fraises, mettez les dans un récipient à bords hauts.
Étape 2
2 min.
Sorbet fraises et menthe : Photo de l'étape 2 Ajoutez 1 poignée de feuilles de menthe fraîche, 2 g de vitamine C et le jus de ½ citron.
Étape 3
1 min.
Sorbet fraises et menthe : Photo de l'étape 3 Mixez soigneusement le tout.
Étape 4
12 heures
Sorbet fraises et menthe : Photo de l'étape 4 Posez un film étirable à la surface du coulis obtenu, et mettez le au frigo pour au moins 2 heures, idéalement une nuit, pour que les arômes se mélangent bien.
Étape 5
5 min.
Sorbet fraises et menthe : Photo de l'étape 5 Au bout de ce temps, versez le coulis dans un tamis posé sur un saladier, et avec une maryse, faites passer le coulis à travers le tamis.
Étape 6
Sorbet fraises et menthe : Photo de l'étape 6 Il ne doit rester que les grains des fraises et les feuilles de menthe que vous pouvez jeter.
Étape 7
1 min.
Sorbet fraises et menthe : Photo de l'étape 7 Ajoutez au coulis 400 g de Sirop de sucre (son poids en sirop ou à peu près) et mélangez bien.
Étape 8
10 min.
Sorbet fraises et menthe : Photo de l'étape 8 Versez en sorbetière et turbinez.

Comme toujours avec les glaces et sorbets, le meilleur moment c'est au sortir de la sorbetière...

Remarques

Vous pouvez trouver ici plus d'informations sur les glaces et sorbets.

Informations de diététique

Pour la recette
CaloriesProtides Glucides Lipides
9866 gr4041 gr0 gr
49 %2 %381 %0 %
Pour 100 g
CaloriesProtides Glucides Lipides
1011 gr414 gr0 gr
5 %<1 %39 %0 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 800 ml : 4.35 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Source : Maison.
Noter cette recette :

Cette recette utilise (entre autres)

FraisesFraises : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Tarte aux fraises, Fraisier, Eton mess, Feuilleté aux fraises express, Charlotte aux fraises, ... Toutes
Sirop de sucreSirop de sucre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Verrine cassis, vanille et citron vert, Sorbet fraise, Melon glacé au Porto, Crème au chocolat qui croustille, mousse à l'Irish coffee, Tranches de brioche à la crème d'amandes, ... Toutes
Feuilles de menthe fraîcheFeuilles de menthe fraîche : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Blanc-manger aux abricots, Salade aux 4 poires vanillées, Glace à la menthe fraîche, Thon mariné aux herbes, Melon-menthe, ... Toutes
CitronCitron : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Paella, Artichauts poivrade, Coupe de fraises menthe et Chantilly, Salade de pêches à la menthe, Crêpes Suzette, ... Toutes

les visiteurs ont également consulté

Cake aux châtaignes
Cake aux châtaignes
Crumble aux fruits
Crumble aux fruits
Galette des rois aux pommes caramélisées
Galette des rois aux pommes caramélisées
Gâteau au chocolat de Nanou
Gâteau au chocolat de Nanou
Pain d'epice
Pain d'epice

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 16/12/2018)

I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Vos 4 commentaires ou questions sur cette recette

Poster votre commentaire ou une question

Vous pouvez, si vous le désirez, ajouter un commentaire sur cette recette : pourquoi elle vous a plu ou déplu, ce que vous y avez modifié, quel résultat vous avez obtenu, signaler une erreur ou une omission, etc. Vous pouvez également poser une question, je réponds à toutes à moins que quelqu'un ne l'ait déjà fait avant moi.
N'hésitez surtout pas à vous exprimer, je suis toujours très intéressé par votre opinion, mais merci d'avance de ne pas écrire en SMS ou uniquement en MAJUSCULES, mais bien en français, faute de quoi votre envoi pourrait être rejeté. Je vous invite également à consulter les conseils pour déposer un commentaire ou une image (ce qu'il faut faire et ne pas faire).

I am not a leaving thing

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page