Sorbet fraises et menthe
Pour ce sorbet fraises et menthe, on va procéder d'une façon spéciale en mixant les fraises avec des feuilles de menthe.
Ce mélange va reposer toute une nuit pour que les arômes se mélangent bien, et ensuite il sera filtré puis turbiné.
Le délicieux sorbet obtenu a donc un gout fraise prononcé, mais avec également une note de menthe bien présente.
Ce mélange va reposer toute une nuit pour que les arômes se mélangent bien, et ensuite il sera filtré puis turbiné.
Le délicieux sorbet obtenu a donc un gout fraise prononcé, mais avec également une note de menthe bien présente.
12 heures 30 min.
Facile
800 ml
5 IngrédientsDernière mise à jour : Le 13 Aout 2017
Pour 800 ml, il vous faut :
- 1
500 g de fraises - 2
1 poignée de feuilles de menthe fraîche - 3
2 g de vitamine C (facultatif) - 4
½ citron - 5
400 g de sirop de sucre - Poids total de ces ingrédients : 975 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 30 min.
Repos : 12 heures
Soit en tout : 12 heures 30 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 7 min.
Équeutez 500 g de fraises, mettez les dans un récipient à bords hauts.
Étape 2 - 2 min.
Étape 3 - 1 min.
Mixez soigneusement le tout.
Étape 4 - 12 heures
Posez un film étirable à la surface du coulis obtenu, et mettez le au frigo pour au moins 2 heures, idéalement une nuit, pour que les arômes se mélangent bien.
Étape 5 - 5 min.
Étape 6
Il ne doit rester que les grains des fraises et les feuilles de menthe que vous pouvez jeter.
Étape 7 - 1 min.
Ajoutez au coulis 400 g de sirop de sucre (son poids en sirop ou à peu près) et mélangez bien.
Étape 8 - 10 min.
Versez en sorbetière et turbinez.
Comme toujours avec les glaces et sorbets, le meilleur moment c'est au sortir de la sorbetière...
Comme toujours avec les glaces et sorbets, le meilleur moment c'est au sortir de la sorbetière...
Remarques
Vous pouvez trouver ici plus d'informations sur les glaces et sorbets.
Conservation : Plusieurs semaines au congélateur.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 5 ANC=2 % | 4 040 ANC=380 % | 0 | 16 190 ANC=810 % | 67 770 ANC : 810 % |
| Pour 100 g | 0 | 410 ANC=40 % | 0 | 1 660 ANC=80 % | 6 950 ANC : 80 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 800 ml : 4.25 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Fraises
Ces autres recettes également : Feuilleté aux fraises express, Charlotte aux fraises, Eton mess, Brunoise de fraises et sabayon moelleux, Fraises à la réduction de vin rouge thym et citron, ... Les voir toutes 20
Sirop de sucre
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Sorbet fraise, Petites charlottes aux cerises griottines, Coulis de fruits frais, Pavlova, Salade fraises et kiwi, ... Les voir toutes 27
Feuilles de menthe fraîche
Ces autres recettes également : Salade aux 4 poires vanillées, Glace à la menthe fraîche, Framboisier, Blanc-manger aux abricots, Pêches blanches en mojito, ... Les voir toutes 22
Citron
Ces autres recettes également : Paella, Pesto de feuilles de navets, Sorbet fraise, Flognarde, Tarte sablée aux abricots doux et romarin, ... Les voir toutes 124
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Tiramisu
C'est un classique de la cuisine italienne (son nom voudrait dire "Tire moi en haut" ou, plus poétiquement, "Emmène-moi au ciel") qui ressemble un peu aux charlottes dans sa structure : des couches de biscuits parfumés, séparés par une crème onctueuse. 27 Juillet 2013511 K 574.0 50 min.
Quatre-quarts (ajouter des fruits à la pâte)
Pour améliorer vite-fait un quatre-quarts. 21 Février 2011185 K 104.2 35 min.
Rillettes de thon d'Oriane
Petite préparation rapide pour apéro. 21 Février 2011206 K 24.0 20 min.
Comment peler à vif un ananas
Pour la plupart des recettes, il faut éplucher complètement l'ananas, on dit aussi "peler à vif", et ne garder que la chair qui doit parfois être coupée en petits morceaux. Voici une méthode pour y arriver. 21 Février 2011216 K 73.4 20 min.
Comment battre des blancs en neige
Battre des œufs en neige est très fréquent en cuisine et pâtisserie, voici quelques trucs pour y arriver facilement. 21 Février 2011566 K 733.5 5 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 21/09/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 4 commentaires déjà postés sur cette recette :
Je me sentirais mieux s'il disparaissait. (sauf s'il rapporte au "maître de ces lieux).