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Sirop de pommes
Voici comment faire, de façon très simple, un sirop de pommes, sans sucre ajouté, qui pourra ensuite être utilisé dans d'autres recettes, pour son gout, et/ou à la place du sucre.
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Dernière mise à jour : Le 23 Mars 2025
Pour 200 g, il vous faut :
- 1
1 litre de jus de pomme - Poids total de ces ingrédients : 1 000 grammes
Les temps pour cette recette
Cuisson
35 min.
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La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Versez 1 litre de jus de pomme dans une casserole sur feu moyen et amenez à ébullition.
Étape 2 - ⌛ 30 min.
Laissez réduire doucement, jusqu'à ce que le poids de jus dans la casserole soit descendu de 1000 à 200 gr.
Vous remarquerez que le jus change de couleur et épaissi au fur et a mesure de la réduction.
Vous remarquerez que le jus change de couleur et épaissi au fur et a mesure de la réduction.
Étape 3
Votre sirop de pommes est terminé, mettez le en pot fermé au frigo, pour un usage futur.
Remarques
Utilisez si possible un jus de pommes qui soit plutôt doux, pas trop acide, car la réduction va augmenter cette acidité.
Conservation : Plusieurs semaines au frigo dans un bocal fermé.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 0 g | 11 g ANC=4 % | 0 g | 45 kcal ANC=2 % | 188 kJ ANC=2 % |
| Pour la recette | 2 g ANC=3 % | 110 g ANC=42 % | 0 g | 450 kcal ANC=23 % | 1 884 kJ ANC=23 % |
Combien ça coûte ?
Pour 200 g
2 €
Par Sirop de pommes
0.05 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
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