Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Comment préparer un céleri rave
Préparer un céleri rave ou boule, n'est pas très évident, on ne sait pas bien par où l'empoigner, ni comment commencer, mais voici une façon de faire assez simple.
Dernière mise à jour : Le 10 Avril 2022
Pour 1 céleri, il vous faut :
- 1
1 céleri-rave - Poids total de ces ingrédients : 1 100 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
15 min.
La recette pas à pas
Étape 1
Posez le céleri sur une planche à découper, il est inutile de le laver.
Étape 2 - ⌛ 1 min.
Avec un grand couteau commencez par couper le sommet.
Étape 3 - ⌛ 1 min.
Retournez le céleri, puis coupez la base...
Étape 4
... sur 1 bon cm (c'est assez dur, il vous faut un bon et grand couteau).
Étape 5
Posez le céleri sur sa base coupée, et découpez la peau de haut en bas.
Étape 6 - ⌛ 5 min.
Faites tourner un peu le céleri puis recommencez une découpe.
Faites ça pour tout le tour du légume.
Jetez toutes les parures au composteur (si possible), lavez la planche des possibles résidus de terre, séchez la, et passez sous l'eau le céleri maintenant épluché puis séchez le également.
Faites ça pour tout le tour du légume.
Jetez toutes les parures au composteur (si possible), lavez la planche des possibles résidus de terre, séchez la, et passez sous l'eau le céleri maintenant épluché puis séchez le également.
Étape 7 - ⌛ 1 min.
Découpez le céleri en quartier, dans la hauteur.
Étape 8 - ⌛ 2 min.
Retirez la partie un peu spongieuse du cœur de chaque quartier, avec un petit couteau.
Étape 9 - ⌛ 5 min.
Découpez à présent un quartier en morceaux de la taille nécessaire à votre recette : juste coupé en 2 pour les râper ensuite, ou en petits morceaux pour un potage par exemple.
Étape 10
Faites ça pour tous les quartiers, votre céleri est prêt.
Remarques
Plus le céleri est frais, plus il est dur à couper, prenez un vraiment grand couteau pour vous faciliter la coupe.
Une fois coupé et à l'air le céleri a tendance à s'oxyder, si vous ne l'utilisez pas rapidement, filmez les morceaux et mettez les au frigo, ou bien mettez les à tremper dans de l'eau froide avec un jus de citron ou mieux une pincée de vitamine c.
Une fois coupé et à l'air le céleri a tendance à s'oxyder, si vous ne l'utilisez pas rapidement, filmez les morceaux et mettez les au frigo, ou bien mettez les à tremper dans de l'eau froide avec un jus de citron ou mieux une pincée de vitamine c.
Conservation : 1 jour au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Me soutenir ❤️
Ce site existe depuis des années, sans publicité, sans pop-up, sans piège, sans collecte d'informations, et je le maintiens seul, par passion.
Si cette recette vous a plu, votre soutien m'aide concrètement à continuer.
Soutenir cuisine-facile.com
Si cette recette vous a plu, votre soutien m'aide concrètement à continuer.
Soutenir cuisine-facile.com
Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 0 g | 4 g ANC=2 % | 0 g | 21 kcal ANC=1 % | 88 kJ ANC=1 % |
| Pour la recette | 6 g ANC=10 % | 46 g ANC=17 % | 2 g ANC=3 % | 231 kcal ANC=12 % | 967 kJ ANC=12 % |
Combien ça coûte ?
Pour 1 céleri
1.10 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes, prochain envoi le 03/05/2026
Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Recevez un e-mail dès que cette recette est modifiée ou reçoit un nouveau commentaire.
Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :