1 552 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Comment préparer un céleri rave


Comment préparer un céleri rave
Préparer un céleri rave ou boule, n'est pas très évident, on ne sait pas bien par où l'empoigner, ni comment commencer, mais voici une façon de faire assez simple.
46 K 4/5 (4 avis)
Noter cette recette :
Mots-clés :
Dernière mise à jour : Le 10 Avril 2022
Pour cette recette : Commenter Envoyer à un-e ami-e Me poser une question Suivre Imprimable Diaporama Video
Pour 1 céleri, il vous faut :
  • 1 céleri-rave 1 céleri-rave
  • Poids total de ces ingrédients : 1 100 grammes

Changer ces ingrédients pour :
Changer d'unités de mesures :
Les temps pour cette recette
Préparation : 15 min.

La recette pas à pas


Étape 1
Comment préparer un céleri rave : Étape 1
Posez le céleri sur une planche à découper, il est inutile de le laver.

Étape 2 - ⌛ 1 min.
Comment préparer un céleri rave : Étape 2
Avec un grand couteau commencez par couper le sommet.

Étape 3 - ⌛ 1 min.
Comment préparer un céleri rave : Étape 3
Retournez le céleri, puis coupez la base...

Étape 4
Comment préparer un céleri rave : Étape 4
... sur 1 bon cm (c'est assez dur, il vous faut un bon et grand couteau).

Étape 5
Comment préparer un céleri rave : Étape 5
Posez le céleri sur sa base coupée, et découpez la peau de haut en bas.

Étape 6 - ⌛ 5 min.
Comment préparer un céleri rave : Étape 6
Faites tourner un peu le céleri puis recommencez une découpe.

Faites ça pour tout le tour du légume.

Jetez toutes les parures au composteur (si possible), lavez la planche des possibles résidus de terre, séchez la, et passez sous l'eau le céleri maintenant épluché puis séchez le également.

Étape 7 - ⌛ 1 min.
Comment préparer un céleri rave : Étape 7
Découpez le céleri en quartier, dans la hauteur.

Étape 8 - ⌛ 2 min.
Comment préparer un céleri rave : Étape 8
Retirez la partie un peu spongieuse du cœur de chaque quartier, avec un petit couteau.

Étape 9 - ⌛ 5 min.
Comment préparer un céleri rave : Étape 9
Découpez à présent un quartier en morceaux de la taille nécessaire à votre recette : juste coupé en 2 pour les râper ensuite, ou en petits morceaux pour un potage par exemple.

Étape 10
Comment préparer un céleri rave : Étape 10
Faites ça pour tous les quartiers, votre céleri est prêt.
Remarques
Plus le céleri est frais, plus il est dur à couper, prenez un vraiment grand couteau pour vous faciliter la coupe.

Une fois coupé et à l'air le céleri a tendance à s'oxyder, si vous ne l'utilisez pas rapidement, filmez les morceaux et mettez les au frigo, ou bien mettez les à tremper dans de l'eau froide avec un jus de citron ou mieux une pincée de vitamine c.
Conservation : 1 jour au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette6 ANC=3 %50 ANC=4 %2 ANC=0 %230 ANC=10 %970 ANC : 10 %
Pour 100 g04 ANC=0 %020 ANC=1 %90 ANC : 1 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme
Allergènes possibles dans cette recette : Céleri
Combien ça coûte ?
  • Pour 1 céleri : 1.10 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Petites omelettes aux légumes
Petites omelettes aux légumes
A déguster à l'apéritif ou en début de repas, d'épaisses et moelleuses petites omelettes, aux dés de tomates, courgettes et jambon fumé.
11 Juin 2011318 K 264.5 1 heure 10 min.
Crème fouettée à l'abricot
Crème fouettée à l'abricot
La crème fouettée est un dessert un peu à l'ancienne, où l'on mélange délicatement de la crème Chantilly avec un coulis de fruits.
8 Aout 2010205 K 14.7 20 min.
Parmentier de canard
Parmentier de canard
C'est une recette très simple à faire, tout peut être préparé à l'avance, où une couche de viande de canard est entourée de 2 couches de purée gratinée.
27 Janvier 2013120 K 14 55 min.
Marmite de Taos
Marmite de Taos
Une marmite de Taos (ville du Nouveau-Mexique) c'est une sorte de ragout de légumes et viandes, cuits longtemps ensemble à petit feu, et servi avec de la polenta de maïs. C'est un peu long à préparer, et à cuire, mais ça se réchauffe très bien.
10 Janvier 201860 K 65 3 heures 15 min.
Crème chantilly à la clémentine
Crème chantilly à la clémentine
Quand la saison des clémentines bat son plein, je vous propose d'essayer cette étonnante crème chantilly à la clémentine, une recette très simple mais délicieuse.
2 Février 202251 K5 20 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 08/02/2026)

*Votre e-mail Votre prénom ou pseudo
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Posté par :
I am not a leaving thing
Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :
  • Merci, je suis content que ça vous plaise.
    Posté par jh le 13 avril 2022 à 11h12 no 2
  • Super ! J'adore tout ce que vous nous présenter, car c'est toujours très bien expliqué ! Bravo et merci.
    Posté par mamyflowers le 12 avril 2022 à 18h38 no 1

Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page