Salade de céleri "bistrot"


Salade de céleri "bistrot"
Une salade typiquement dans l'esprit "bistrot" avec du céleri râpé, œufs mimosa, dés de fromage, croutons et jambon grillé, le tout lié par une bonne sauce rémoulade.
6 916 4/5 basé sur 2 avis
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Dernière mise à jour : Le 3 Décembre 2023

Mots-clés pour cette recette :
Pour 4 personnes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
Changer d'unités de mesures : Métriques US UK Poids Volumes
Combien de temps il vous faudra :
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
30 min.13 min.43 min.
Pour planifier cette recette :
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La recette pas à pas


Étape 1 - 15 min.
Salade de céleri "bistrot"
Préparez 400 g de céleri-rave, râpez le assez épais, et versez dans un saladier.

Étape 2 - 4 min.
Salade de céleri "bistrot"
Hachez 2 œufs durs et ajoutez au saladier.

Étape 3 - 4 min.
Salade de céleri "bistrot"
Découpez 80 g de Comté en petits dés et ajoutez au saladier.

Étape 4 - 2 min.
Salade de céleri "bistrot"
Découpez 1 tranche de pain en croutons et réservez.

Étape 5 - 2 min.
Salade de céleri "bistrot"
Découpez 1 tranche de jambon en petits morceaux ou en lanières, et réservez.

Étape 6 - 8 min.
Salade de céleri "bistrot"
Dans une petite poêle sur feu moyen, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile et quand elle est bien chaude ajoutez le jambon.

Faites le griller à votre gout, puis versez le dans le saladier.

Étape 7 - 5 min.
Salade de céleri "bistrot"
Dans la même poêle, versez les morceaux de pain (rajoutez un petit peu d'huile ou de beurre si nécessaire) et faites les griller à votre gout également, avant de les verser dans le saladier.

Étape 8 - 1 min.
Salade de céleri "bistrot"
Ajoutez ensuite le persil haché et 200 g de Sauce rémoulade.

Étape 9 - 2 min.
Salade de céleri "bistrot"
Mélangez bien, votre salade est prête.
Remarques
Les quantités indiquées sont très indicatives, n'hésitez pas a adapter à votre gout et à ce que vous avez sous la main.

La sauce rémoulade peut être remplacée par une sauce rémoulette ou une sauce vinaigrette.
Conservation
1 jour au frigo.
Source
Maison.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 193 Kcal ou 4 995 Kj49 gr52 gr103 gr
60 %19 %5 %16 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
133 Kcal ou 557 Kj6 gr6 gr12 gr
7 %2 %1 %2 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
298 Kcal ou 1 248 Kj12 gr13 gr26 gr
15 %5 %1 %4 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Céleri, Œuf, Lait, Gluten, Sulfites, Moutarde
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 3.13 €
  • Par personne : 0.78 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Céleri-raveCéleri-rave : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Potage céleri et persil, Risotto de céleri, Potage crémeux aux légumes d'hiver, Salade céleri-avocat, Potage poireaux-céleri, ... Toutes
Sauce rémouladeSauce rémoulade : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade mélangée gros radis et avocat, Rémoulade de chou fleur à l'avocat, Sauce tartare, Salade céleri-avocat, Sauce gribouille, ... Toutes
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Œuf durŒuf dur : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Rouleaux croustillants aux épinards, Salade verte d'avocat, Oeufs mimosa, Salade de lentilles et viande froide, Gâteau de poulet, ... Toutes
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