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Salade de céleri "bistrot"

Name: Salade de céleri "bistrot"
Prep time: 30 min
Cook time: 13 min
Total time: 43 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 400 g de céleri-rave; 2 œufs durs; 80 g de Comté; 1 tranche de pain; 1 tranche de jambon; 1 cuillère à soupe d'huile; persil; 200 g de sauce rémoulade

Une salade typiquement dans l'esprit "bistrot" avec du céleri râpé, œufs mimosa, dés de fromage, croutons et jambon grillé, le tout lié par une bonne sauce rémoulade.

27 K 4/5 (2 avis)

45 min.

Facile

3.15 €

4 personnes ingredients

8 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 3 Décembre 2023

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 400 g de céleri-rave
2 2 œufs durs
3 80 g de Comté
4 1 tranche de pain
5 1 tranche de jambon
6 1 cuillère à soupe d'huile
7 persil
8 200 g de sauce rémoulade
Poids total de ces ingrédients : 895 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 30 min.

Cuisson : 15 min.

Soit en tout : 45 min.

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La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 15 min.

Préparez 400 g de céleri-rave, râpez le assez épais, et versez dans un saladier.

Étape 2 - ⌛ 4 min.

Hachez 2 œufs durs et ajoutez au saladier.

Étape 3 - ⌛ 4 min.

Découpez 80 g de Comté en petits dés et ajoutez au saladier.

Étape 4 - ⌛ 2 min.

Découpez 1 tranche de pain en croutons et réservez.

Étape 5 - ⌛ 2 min.

Découpez 1 tranche de jambon en petits morceaux ou en lanières, et réservez.

Étape 6 - ⌛ 8 min.

Dans une petite poêle sur feu moyen, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile et quand elle est bien chaude ajoutez le jambon.

Faites le griller à votre gout, puis versez le dans le saladier.

Étape 7 - ⌛ 5 min.

Dans la même poêle, versez les morceaux de pain (rajoutez un petit peu d'huile ou de beurre si nécessaire) et faites les griller à votre gout également, avant de les verser dans le saladier.

Étape 8 - ⌛ 1 min.

Ajoutez ensuite le persil haché et 200 g de sauce rémoulade.

Étape 9 - ⌛ 2 min.

Mélangez bien, votre salade est prête.

Remarques

Les quantités indiquées sont très indicatives, n'hésitez pas a adapter à votre gout et à ce que vous avez sous la main.

La sauce rémoulade peut être remplacée par une sauce rémoulette ou une sauce vinaigrette.

Conservation : 1 jour au frigo.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	130 ANC=50 %	600 ANC=60 %	210 ANC=30 %	2 210 ANC=110 %	9 260 ANC : 110 %
Pour 100 g	10 ANC=5 %	70 ANC=6 %	20 ANC=4 %	250 ANC=10 %	1 040 ANC : 10 %
Par personne	30 ANC=10 %	150 ANC=10 %	50 ANC=8 %	550 ANC=30 %	2 320 ANC : 30 %

Allergènes possibles dans cette recette : Céleri, œuf, lait, Gluten, Sulfites, moutarde

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 3.15 €
Par personne : 0.80 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

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