Financiers


Financiers
Ce délicieux petit gâteau moelleux aux amandes, tient son nom de sa forme en forme de lingot.
287 392 184.8/5 pour 41 notations
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Dernière mise à jour : Le 14 Avril 2020

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PréparationCuissonTotale
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Conservation :

Quelques jours dans une boite métallique fermée.

La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Financiers : Photo de l'étape 1
Préchauffez votre four à 210°C (410°F).

Versez la pâte dans les moules sans les remplir complètement, car les financiers gonflent à la cuisson.

Étape 2 - 15 min.
Financiers : Photo de l'étape 2
Mettez au four pendant 15 minutes, sortez les dès qu'ils sont bien dorés.

Étape 3
Financiers : Photo de l'étape 3
Vous pouvez varier les gouts en faisant des financiers autrement que nature, avec des petits fruits comme par exemple des cassis.

Mettez en 2 ou 3 par moules.

Étape 4
Financiers : Photo de l'étape 4
Et cuisez ensuite normalement.

Vous pouvez utiliser tout ce que vous avez sous la main (framboises, mures, myrtilles, fraises des bois, etc.).

Vous pouvez aussi tenter les délicieux financiers à la pistache.

Remarques

Pour qu'ils restent bien moelleux, il est important que les financiers ne soient pas trop cuits, surveillez les bien en fin de cuisson.

Servez les avec le café ou le thé, ou sur le bord d'une assiette pour accompagner un dessert aux fruits.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
405 Kcal ou 1 696 Kj25 gr190 gr150 gr
20 %10 %18 %23 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
81 Kcal ou 339 Kj5 gr38 gr30 gr
4 %2 %4 %5 %
Par pièce
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
6 Kcal ou 25 Kj< 1 gr3 gr2 gr
0 %<1 %<1 %<1 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.

Source

D'après Gaston Lenôtre.

Cette recette utilise (entre autres)

Pâte pour financiersPâte pour financiers : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Financier "comme un clafoutis" aux prunes, ... Toutes

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