Financiers
Ce délicieux petit gâteau moelleux aux amandes, tient son nom de sa forme en forme de lingot.
20 min.
Facile
70 Financiers
1 IngrédientDernière mise à jour : Le 14 Avril 2020
Pour 70 Financiers, il vous faut :
- 1
500 g de pâte pour financiers - Poids total de ces ingrédients : 500 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 5 min.
Cuisson : 15 min.
Soit en tout : 20 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Préchauffez votre four à 210°C (410°F).
Versez la pâte dans les moules sans les remplir complètement, car les financiers gonflent à la cuisson.
Versez la pâte dans les moules sans les remplir complètement, car les financiers gonflent à la cuisson.
Étape 2 - 15 min.
Mettez au four pendant 15 minutes, sortez les dès qu'ils sont bien dorés.
Étape 3
Vous pouvez varier les gouts en faisant des financiers autrement que nature, avec des petits fruits comme par exemple des cassis.
Mettez en 2 ou 3 par moules.
Mettez en 2 ou 3 par moules.
Étape 4
Et cuisez ensuite normalement.
Vous pouvez utiliser tout ce que vous avez sous la main (framboises, mures, myrtilles, fraises des bois, etc.).
Vous pouvez aussi tenter les délicieux financiers à la pistache.
Vous pouvez utiliser tout ce que vous avez sous la main (framboises, mures, myrtilles, fraises des bois, etc.).
Vous pouvez aussi tenter les délicieux financiers à la pistache.
Remarques
Pour qu'ils restent bien moelleux, il est important que les financiers ne soient pas trop cuits, surveillez les bien en fin de cuisson.
Servez les avec le café ou le thé, ou sur le bord d'une assiette pour accompagner un dessert aux fruits.
Servez les avec le café ou le thé, ou sur le bord d'une assiette pour accompagner un dessert aux fruits.
Conservation : Quelques jours dans une boite métallique fermée.
Source : D'après Gaston Lenôtre.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 130 ANC=50 % | 930 ANC=90 % | 750 ANC=110 % | 2 020 ANC=100 % | 8 440 ANC : 100 % |
| Pour 100 g | 30 ANC=10 % | 190 ANC=20 % | 150 ANC=20 % | 400 ANC=20 % | 1 690 ANC : 20 % |
| Par pièce | 1 ANC=1 % | 10 ANC=1 % | 10 ANC=2 % | 30 ANC=1 % | 120 ANC : 1 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 70 Financiers : 3.35 €
- Par Financiers : 0.05 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pâte pour financiers
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Financiers noisettes et griottines, Financier "comme un clafoutis" aux prunes, Verrine poires et fraises, crème tiramisu, ... Les voir toutes 3
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Tiramisu
C'est un classique de la cuisine italienne (son nom voudrait dire "Tire moi en haut" ou, plus poétiquement, "Emmène-moi au ciel") qui ressemble un peu aux charlottes dans sa structure : des couches de biscuits parfumés, séparés par une crème onctueuse.27 Juillet 2013499 K 574.0 50 min.
Verre européen
Un petit dessert un peu long à réaliser, mais qui peut être fait à l'avance, et qui fait toujours son petit effet. Dans un verre, un étage de coulis de fruits rouge en bavarois (rouge), un couche d'appareil à Charlotte à l'ananas (blanc/jaune), une petite couche de coulis de kiwi (vert), et...15 Aout 2010233 K 54.7 2 heures 30 min.
Nougat Glacé
Épatez vos invités avec ce délicieux dessert, mélange onctueux de meringue, de crème chantilly et de fruits secs, qui peut être préparé plusieurs jours à l'avance.17 Novembre 2024283 K4.7 1 heure 25 min.
Macarons
Voilà une recette qui est dans l'air du temps, le succès de ces petits gâteaux, très colorés, avec une infinité de parfums est impressionnant. C'est une recette où quelques points sont importants pour avoir un résultat digne d'un pâtissier professionnel. Pas d'inquiétude, je vais vous...3 Octobre 20191.59 M 6844.1 2 heures 40 min.
Meringues
Une recette d'une grande simplicité mais qui fait toujours son petit effet.10 Juin 2019396 K 464.1 4 heures 20 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 01/06/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 18 commentaires déjà postés sur cette recette :
Ça dépend de la taille de votre moule...
D'avance, merci.
Oui c'est possible, attention quand même c'est un biscuit assez dense.
je mixe avec un moulin à café (20e) la cassonade (sucre roux )
plus de problèmes
investissez dans un moulin a café, c'est pareil pour les flocons d'avoine à mixer ou autres cereales indispensable dans une patisserie
Sérieusement, par quoi peut-on remplacer du sucre glace ???
Merci mille fois