L’essoreuse ce n'est pas que pour la salade


L’essoreuse ce n'est pas que pour la salade
Où on voit que l'essoreuse à salade peut être utilisée à bien d'autres usages.
8 698 4.8/5 (20 avis)
Noter cette page :
Mots-clés pour cet article : EssoreuseSaladeUsageEssorageTruc
Dernière mise à jour : Le 25 Mars 2022
Pour cet article : La commenter La suivre L'envoyer à un-e ami-e
L’essoreuse ce n'est pas que pour la salade
Si vous avez un certain age (comme moi) vous avez peut-être connu le panier à salade, de votre mère ou grand-mère, qu'on allait secouer à l'extérieur dans un grand geste de balancier des bras, pour essorer les feuilles de salade après lavage, et ce avant de les utiliser ou d'y ajouter de la vinaigrette une fois versées dans un saladier.

panier à salade



Même si on trouve encore ce genre de panier, à peine modernisé, vous avez peut-être à la maison une essoreuse à salade, cet ustensile assez simple : il y a dedans un panier qui tourne sur un axe, entrainé par la manivelle du dessus. C'est la force centrifuge qui fait tout le boulot, l'eau est éjectée des feuilles qui tournent très vite à l'intérieur, et récupérée dans le fond.

essoreuse à salade

Ça ne coute pas bien cher, et c'est assez efficace, rien à dire là dessus.

Et ?


Et une essoreuse à salade ça peut servir a autre chose qu'essorer de la salade, en pratique dès que vous avez a sécher ou plus globalement a retirer de l'eau de quelque chose, vous pouvez aussi utiliser votre essoreuse.

Voici 2 exemples précis :

Si vous blanchissez des épinards , c'est à dire que vous plongez les feuilles dans de l'eau bouillante salée moins d'une minute avant de les plonger dans de l'eau froide, vous aurez besoin ensuite de les essorer avant de pouvoir les utiliser dans votre recette.
Traditionnellement, on les égoutte dans une passoire puis on les dépose sur un torchon et on appuie dessus pour retirer un max d'eau qu'absorbe le torchon. Traditionnel, mais bien peu efficace, et en plus vous allez méchamment tacher en vert votre torchon.
Il est bien plus efficace de passer les feuilles d'épinards au sortir de l'eau froide dans l'essoreuse, par petits paquets, vous serez étonné-e de toute l'eau qui en sort.

épinards cuits essorés



Autre exemple, vous voulez faire un gratin de brocoli ou de chou fleur, en principe là aussi vous allez les blanchir, et ensuite les égoutter avant de les mettre dans le plat à gratin.
Pas top top comme méthode, le brocoli (comme le chou fleur) retient de l'eau de cuisson de par sa structure, cette eau ne s'en va pas en égouttant classiquement, et elle risque de perturber le coté crémeux de votre gratin.
Là encore, un petit coup d'essoreuse...

brocoli cuits essorés



Ces deux exemples ne sont pas exhaustifs bien sur, il ne faut pas hésiter à passer à l’essoreuse un tas d'aliments que vous avez besoin d'assécher, c'est bien plus efficace qu'une simple passage à la passoire même suivi d'un séchage au torchon.


En résumé : Votre essoreuse a salade peut efficacement être utilisée pour essorer bien d'autres aliments que la salade, qu'ils soient crus ou cuits.

Derniers articles
Faut-il laver 2 fois les pommes de terre ?
Faut-il laver 2 fois les pommes de terre ?
Imaginions que vous ayez à faire une recette qui contient des pommes de terre, disons en rondelles, vous allez très probablement procéder ainsi : Éplucher les pommes de terre, les laver, les couper en rondelles, les relaver, les sécher au torchon et les incorporer à votre recette. C'est...
19 Mai 20251 200 15
Le lard grillé c'est bien meilleur au four
Le lard grillé c'est bien meilleur au four
Dans certaines recettes on doit cuire de fines tranches de lard, pour les ajouter à la recette ou pour préparer un de ces délicieux petit-déjeuners dit "à l’Anglaise".
25 Avril 20251 595 15
Le thermomètre est votre ami
Le thermomètre est votre ami
Il y a beaucoup de recettes ou d'aliments qui exigent une température de cuisson (très) précise : Le foie gras, le sucre pour un caramel, les viandes et les poissons et sans oublier la pâtisserie. Pour ces quelques exemples, se tromper sur la cuisson peut gâcher toute la recette ou le plat :...
10 Avril 20251 877 25
Quels sont les meilleurs desserts printaniers pour Pâques ?
Quels sont les meilleurs desserts printaniers pour Pâques ?
Avec ses notes fraiches et gourmandes, le printemps est la saison idéale pour explorer des desserts qui émerveillent tant par leurs goûts que par leurs apparences. Des gâteaux fruités aux douceurs chocolatées, chaque dessert peut apporter une touche de magie à votre fête. Faciles à...
25 Février 20251 315
4 idées de desserts à base de pistaches à déguster entre amis
4 idées de desserts à base de pistaches à déguster entre amis
Vous accueillez bientôt des invités et vous souhaitez apporter une touche d’originalité à votre menu ? Les desserts à base de pistaches vous aideront à relever brillamment ce défi. Dans cet article, nous vous présentons quatre différentes recettes créatives et quelques conseils utiles...
19 Février 2025462

Autres pages que vous pourriez également apprécier
Que se passe t-il dans le pain, quand on fait du pain ?
Que se passe t-il dans le pain, quand on fait du pain ?
Ce pain que nous mangeons tous les jours, et que fait pour nous notre boulanger, que se passe t-il pendant sa fabrication pour que ça devienne du pain ? Je vais tacher de répondre à cette question, et de vous résumer l'alchimie complexe qui se met en place.
28 Mai 202111 K 14.9
Le petit piège de la crème épaisse
Le petit piège de la crème épaisse
Lorsque vous devez ajouter de la crème dans une recette, vous allez peut-être vous poser la question : crème épaisse ou crème liquide ? Dans la plupart des cas, il n'y a pas de grande différence, vous pouvez utiliser l'une ou l'autre. Mais il y a une exception c'est pour le cas où la...
13 Décembre 20243 850 25
Comment choisir sa centrifugeuse ?
Comment choisir sa centrifugeuse ?
Une centrifugeuse est un appareil dont le but est d'extraire le jus de toutes sortes de fruits et légumes. Elle est ainsi capable de vous donner du jus de tomates, de carottes, de pommes, d'ananas, de cassis, etc.
1 Avril 201142 K 44.4
Le beurre ne fait pas grossir, l'excès oui.
Le beurre ne fait pas grossir, l'excès oui.
Lorsque j'échange à propos de cuisines et de recettes, il y a un propos qui revient souvent, c'est "Houlà mais il y a du beurre là-dedans" (pour être complet il me faut rajouter que c'est une phrase bien plus fréquente chez les filles, qui font presque toutes attention à leur ligne). J'ai...
26 Mars 201241 K 134.5
Bien choisir sa planche a découper
Bien choisir sa planche a découper
C'est tout bête finalement une planche à découper, un bout de bois et hop ! on peut utiliser tranquillement son couteau sans risquer d'abimer sa table ou son plan de travail. Mais en fait c'est plus subtil que ça, car il faut bien faire attention à ce qu'on achète et en particulier la matière...
8 Mai 201247 K 54.6
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Posté par :
I am not a leaving thing
Les 3 commentaires déjà postés sur cette page :
  • Je pense qu'il y en a plus d'un(e) qui ont dû connaître ce fameux panier à salade... le bleu avec une lampe clignotante...
    Posté par Jacques le 6 mai 2022 à 11h15 no 3
  • Perso, je me sers de mon essoreuse à salade pour essorer les frites une fois rincées, au départ la manivelle est un peu dure mais ensuite cela tourne bien, il suffit de bien répartir les frites afin d'éviter un balourd.
    Posté par John le 26 mars 2022 à 13h35 no 2
  • J'ai encor un panier à salade mais seulement en décoration. Je me sers aussi de mon essoreuse pour essorer mes tricots en laine ,châle ou chaussettes avant le blocage. Merci pour vos astuces et recettes
    Posté par Paulette le 26 mars 2022 à 12h15 no 1

Suivre cette page (comme déjà 2 autres personnes)
Si cette page vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la page est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette page.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page