Liste des recettes avec Pêche : 8 recettes

pêche
[Coupe Augustin]
Coupe Augustin
La coupe Augustin est une coupe glacée, formée par de la glace à la menthe, des lamelles de pêche blanches pochées au sirop léger, de la crème Chantilly nappée de coulis de framboises et des amandes effilées grillées.
32 432 14.3/5 pour 13 notations 28 min.
[Feuilleté verveine et pêches]
Feuilleté verveine et pêches
Pour cette recette, un feuilletage caramélisé va être recouvert d'une crème légère à la verveine, une base de crème pâtissière mais détendue avec de la meringue française. Sur cette délicieuse couche de crème, on déposera une double rosace de demi quartier de pêches crues...
6 124 54.9/5 pour 14 notations 2 heures 23 min.
[Pêche Melba]
Pêche Melba
La pêche Melba, ou coupe Melba, est un dessert célèbre, créé en 1893 par un chef au moins aussi célèbre Auguste Escoffier, et inspiré par la cantatrice Nellie Melba.Ce fameux dessert, principalement à base de glace à la vanille, pêche pochée, coulis de framboise et Chantilly, a été...
62 538 24/5 pour 4 notations 2 heures 20 min.
[Salade de pêches à la menthe]
Salade de pêches à la menthe
Voici une recette très simple, très rapide, mais délicieuse et pleine de fraîcheur, le goût de la menthe allant très bien avec celui des pêches.
177 226 34.1/5 pour 8 notations 20 min.
[Salade de pêches au cassis]
Salade de pêches au cassis
Dans une coupe, une salade de pêche à la menthe, servie avec une boule de sorbet cassis.
21 5574/5 pour 3 notations 55 min.
[Tarte aux pêches et thé vert]
Tarte aux pêches et thé vert
Pour cette délicate tarte aux pêches et thé vert, un fond de pâte sablée cuite "à blanc" dans lequel on pose une crème pâtissière au thé vert, puis des quartiers de pêches blanches pochées.
13 638 14/5 pour 2 notations 1 heure 11 min.
[Tartelettes fines aux pêches caramélisées]
Tartelettes fines aux pêches caramélisées
C'est un délicat dessert d'été : un fond de pâte feuilletée sur lequel on dépose des quartiers de pêches caramélisées. On nappe avec une réduction de caramel et jus d'agrumes, puis on pose sur dessus, au dernier moment, une boule ou une quenelle de glace à la vanille pour former un...
14 5954.5/5 pour 4 notations 1 heure 15 min.
[Comment pocher des pêches]
Comment pocher des pêches
Pour pocher des pêches, on commence un peu comme pour les tomates par les éplucher en les ébouillantant quelques secondes, et les plongeant ensuite dans l'eau froide.Une fois la peau enlevée, on les fait doucement pocher dans un sirop léger.
83 638 24/5 pour 6 notations 1 heure 49 min.

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