Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
---|---|---|---|---|---|
Pour la recette | 180 ANC=70 % | 1 630 ANC=150 % | 530 ANC=80 % | 6 700 ANC=340 % | 28 050 ANC : 340 % |
Pour 100 g | 20 ANC=6 % | 140 ANC=10 % | 50 ANC=7 % | 590 ANC=30 % | 2 460 ANC : 30 % |
Par personne | 30 ANC=10 % | 270 ANC=30 % | 90 ANC=10 % | 1 120 ANC=60 % | 4 680 ANC : 60 % |
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Coupe de fraises menthe et Chantilly, Riz au lait aux châtaignes et poires pochées, Verre européen, Verre façon Belle hélène, Feuillantines de pommes tièdes, ... Les voir toutes 30
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Tartelettes fines aux pêches caramélisées, Omelette norvégienne, Vacherin glacé, Profiteroles, Poires Belle-Hélène, ... Les voir toutes 5
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Macarons, Framboisier, Coupe Augustin, Mi-cuit au chocolat et coulis de framboises, Garnitures pour macarons, ... Les voir toutes 11
Ces autres recettes également : Salade de pêches au cassis, Comment pocher des pêches, Coupe Augustin, Feuilleté verveine et pêches, Coupe glacée pêches et cassis, ... Les voir toutes 9
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 26/01/2025)
Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :
Le terme coupe Melba n'existe pas. On trouve la recette à pêche Melba
De son vivant Escoffier a toujours fustigé l'ajout de chantilly, comme le dit le fameux historien, Christian Guy, dans son livre " Almanach historique de la gastronomie française.