Financiers
Ce délicieux petit gâteau moelleux aux amandes, tient son nom de sa forme en forme de lingot.
Dernière mise à jour : Le 14 Avril 2020
Mots-clés pour cette recette :Pour 70 Financiers, il vous faut :
- 1
500 g de Pâte pour financiers - Poids total de ces ingrédients : 500 grammes
Combien de temps il vous faudra :
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 5 min. | 15 min. | 20 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Préchauffez votre four à 210°C (410°F).
Versez la pâte dans les moules sans les remplir complètement, car les financiers gonflent à la cuisson.
Versez la pâte dans les moules sans les remplir complètement, car les financiers gonflent à la cuisson.
Étape 2 - 15 min.
Mettez au four pendant 15 minutes, sortez les dès qu'ils sont bien dorés.
Étape 3
Vous pouvez varier les gouts en faisant des financiers autrement que nature, avec des petits fruits comme par exemple des cassis.
Mettez en 2 ou 3 par moules.
Mettez en 2 ou 3 par moules.
Étape 4
Et cuisez ensuite normalement.
Vous pouvez utiliser tout ce que vous avez sous la main (framboises, mures, myrtilles, fraises des bois, etc.).
Vous pouvez aussi tenter les délicieux financiers à la pistache.
Vous pouvez utiliser tout ce que vous avez sous la main (framboises, mures, myrtilles, fraises des bois, etc.).
Vous pouvez aussi tenter les délicieux financiers à la pistache.
Remarques
Pour qu'ils restent bien moelleux, il est important que les financiers ne soient pas trop cuits, surveillez les bien en fin de cuisson.
Servez les avec le café ou le thé, ou sur le bord d'une assiette pour accompagner un dessert aux fruits.
Servez les avec le café ou le thé, ou sur le bord d'une assiette pour accompagner un dessert aux fruits.
Conservation
Quelques jours dans une boite métallique fermée.
Source
D'après Gaston Lenôtre.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 2 015 Kcal ou 8 436 Kj | 125 gr | 930 gr | 745 gr |
| 101 % | 48 % | 88 % | 113 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 403 Kcal ou 1 687 Kj | 25 gr | 186 gr | 149 gr |
| 20 % | 10 % | 18 % | 23 % |
| Par pièce | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 29 Kcal ou 121 Kj | 2 gr | 13 gr | 11 gr |
| 1 % | 1 % | 1 % | 2 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 70 Financiers : 2.81 £
- Par Financiers : 0.04 £
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Pâte pour financiers : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Financiers noisettes et griottines, Financier "comme un clafoutis" aux prunes, ... Toutes |
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Cake aux châtaignes
Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron.325K 113.9 1 heure 13 min. 8 Mai 2020
Crumble aux fruits
Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four.349K 283.8 1 heure 11 min. 21 Février 2011
Tarte aux poires à la crème d'amandes
Voici une recette de tarte très facile à faire et rapide puisque tout ou presque peut être fait à l'avance. Un bout de pâte sablée, un peu de crème d'amande et quelques poires ? Vous avez "tout ce qui faut".357K 293.6 1 heure 14 min. 17 Mars 2011
Tarte aux pommes express
Une tarte fine aux pommes, très simple, et rapide à préparer : un cercle de pâte feuilletée, un peu de compote et des quartiers de pommes.359K 313.8 51 min. 8 Avril 2020
Bananes flambées légères
Toute l'astuce de cette recette consiste à obtenir des bananes pas trop cuites (fermes à l'intérieur), bien caramélisées et nappées avec un sirop qui ne soit pas du beurre à 95%.317K 114.2 40 min. 21 Février 2011
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 28/07/2024)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 18 commentaires déjà postés sur cette recette :
Ça dépend de la taille de votre moule...
D'avance, merci.
Oui c'est possible, attention quand même c'est un biscuit assez dense.
je mixe avec un moulin à café (20e) la cassonade (sucre roux )
plus de problèmes
investissez dans un moulin a café, c'est pareil pour les flocons d'avoine à mixer ou autres cereales indispensable dans une patisserie
Sérieusement, par quoi peut-on remplacer du sucre glace ???
Merci mille fois