Omelette épinard et poulet en gratin


Omelette épinard et poulet en gratin
Dans cette recette on va traiter une omelette un peu comme un gratin : On la pose dans le fond du plat, puis on ajoute dessus un mélange crémeux poulet et épinards, avant un tour au four pour gratiner.
11K 1 1 5
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 16 Aout 2020

Mots-clés pour cette recette : GratinOmeletteépinardsPoulet
Pour 6 personnes, il vous faut :

Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
18 min.25 min.43 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Omelette épinard et poulet en gratin : Photo de l'étape 1
Découpez 200 g de poulet cuit en petits morceaux.

Emincez 1 échalote.

Étape 2 - 1 min.
Omelette épinard et poulet en gratin : Photo de l'étape 2
Dans une poêle sur feu vif, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez l'échalote émincée.

Salez, poivrez et faites cuire 1 minute, sans coloration.

Étape 3 - 1 min.
Omelette épinard et poulet en gratin : Photo de l'étape 3
Ajoutez les morceaux de poulet, mélangez bien.

Étape 4 - 1 min.
Omelette épinard et poulet en gratin : Photo de l'étape 4
Ajoutez 300 g d'épinards cuits...

Étape 5 - 2 min.
Omelette épinard et poulet en gratin : Photo de l'étape 5
Ajoutez 200 ml de crème fraiche, salez, poivrez à nouveau, mélangez bien, baissez le feu et laissez épaissir tout doucement.

Étape 6 - 4 min.
Omelette épinard et poulet en gratin : Photo de l'étape 6
Pendant ce temps, cassez 6 œufs dans un saladier, salez et poivrez, puis fouettez le tout.

Étape 7 - 1 min.
Omelette épinard et poulet en gratin : Photo de l'étape 7
Posez une petite poêle sur feu moyen, faites y fondre 20 g de beurre et versez les œufs battus.

Étape 8 - 4 min.
Omelette épinard et poulet en gratin : Photo de l'étape 8
Avec une maryse, ramenez doucement les œufs des bords vers le centre, faites ceci jusqu'à ce qu'ils soient à peine pris.

Coupez le feu.

Étape 9 - 2 min.
Omelette épinard et poulet en gratin : Photo de l'étape 9
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Versez l'omelette dans un plat à gratin beurré.

Étape 10 - 1 min.
Omelette épinard et poulet en gratin : Photo de l'étape 10
Versez dessus le mélange poulet-épinards.

Étape 11 - 1 min.
Omelette épinard et poulet en gratin : Photo de l'étape 11
Terminez par le fromage râpé.

Étape 12 - 20 min.
Omelette épinard et poulet en gratin : Photo de l'étape 12
Et enfournez pour 20 minutes de cuisson environ.
Remarques
Ne cuisez surtout pas trop les œufs à l'étape 8, sinon ils risquent de se dessécher au passage au four.
Conservation
1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 670 Kcal ou 6 992 Kj101 gr26 gr171 gr
83 %39 %2 %26 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
148 Kcal ou 620 Kj9 gr2 gr15 gr
7 %3 %<1 %2 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
278 Kcal ou 1 164 Kj17 gr4 gr28 gr
14 %6 %<1 %4 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Combien ça coûte ?
  • Pour 6 personnes : 4.46 €
  • Par personne : 0.74 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
Épinards cuitsÉpinards cuits : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Gratin d'épinards au saumon, Tarte fine aux épinards et pommes de terre, Gratin d'asperges et épinards, Cake aux épinards et au Comté, Beignets aux épinards, ... Toutes
Poulet cuitPoulet cuit : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Parmentier Bruxellois, Salade Julia, Pain surprise, Oeufs cocotte poulet et épinards, Poulet au curry express, ... Toutes
Crème fraicheCrème fraiche : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pot-au-feu de poisson, Ramequins de pommes duchesse, Potage à la Du Barry, Ragout du pêcheur, Petits pains au chocolat, ... Toutes
Fromage râpéFromage râpé : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pommes de terre en croque-monsieur, Croque-monsieur aux épinards, Friands au jambon, Gratin de potimarron, Croque-monsieur, ... Toutes
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Pâte feuilletée
Pâte feuilletée
La pâte feuilletée est un incroyable montage fait de fines couches de beurre qui sont enfermées dans d'aussi fines couches de pâte. Après cuisson on obtient une succession de fines et croustillantes couches de pâte, qui permettent de faire des pâtisseries ou des feuilletés extraordinaires....
392K 614.6 2 heures 45 min. 19 Janvier 2011
Cornichons au vinaigre
Cornichons au vinaigre
Réussir ses cornichons est assez simple si on sait éviter les petits pièges, voici donc une recette qui vous permettra un succès à tout coup.
681K 1353.5 4 heures 36 min. 21 Aout 2013
Taboulé de chou-fleur
Taboulé de chou-fleur
Dans cette recette de taboulé, la semoule est remplacée par des sommités de choux-fleur râpées, c'est très frais et d'un gout étonnant.
98K 84 1 heure 38 min. 22 Avril 2012
Brioche roulée châtaigne et pommes
Brioche roulée châtaigne et pommes
Pour faire cette brioche roulée, on préparera d'abord une pâte à brioche spéciale, faites avec un mélange de deux farines : classique et châtaignes. La pâte une fois terminée sera ensuite roulée sur elle-même et garnie de dés de pommes sautées au sucre roux.
29K 14.7 15 heures 52 min. 12 Septembre 2018
Riz au lait
Riz au lait
Un dessert chargé de souvenirs d'enfance pour pas mal de monde ! Voici ma version personnelle.
345K 104.0 38 min. 18 Décembre 2018
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 31/10/2021)

Votre prénom ou pseudo
Votre e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster votre commentaire ou une question
Posté par :
I am not a leaving thing
Vos 1 commentaires ou questions sur cette recette
  • Bonjour,
    voilà une bonne recette cétogène, (sans glucides) j'adopte !
    Posté par azalee le 17 aout 2020 à 07h08 (n° 1)
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page