Omelette épinard et poulet en gratin


Omelette épinard et poulet en gratin
Dans cette recette on va traiter une omelette un peu comme un gratin : On la pose dans le fond du plat, puis on ajoute dessus un mélange crémeux poulet et épinards, avant un tour au four pour gratiner.
39 K 5/5 (1 avis)
Noter cette recette :
Mots-clés :
Dernière mise à jour : Le 16 Aout 2020
Pour 6 personnes, il vous faut :

Changer d'unités de mesures :
Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
Cuisson : 25 min.
Soit en tout : 45 min.
Quand commencer ou finir cette recette ?
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Omelette épinard et poulet en gratin
Découpez 200 g de poulet cuit en petits morceaux.

Emincez 1 échalote.

Étape 2 - 1 min.
Omelette épinard et poulet en gratin
Dans une poêle sur feu vif, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez l'échalote émincée.

Salez, poivrez et faites cuire 1 minute, sans coloration.

Étape 3 - 1 min.
Omelette épinard et poulet en gratin
Ajoutez les morceaux de poulet, mélangez bien.

Étape 4 - 1 min.
Omelette épinard et poulet en gratin
Ajoutez 300 g d'épinards cuits...

Étape 5 - 2 min.
Omelette épinard et poulet en gratin
Ajoutez 200 ml de crème fraiche, salez, poivrez à nouveau, mélangez bien, baissez le feu et laissez épaissir tout doucement.

Étape 6 - 4 min.
Omelette épinard et poulet en gratin
Pendant ce temps, cassez 6 œufs dans un saladier, salez et poivrez, puis fouettez le tout.

Étape 7 - 1 min.
Omelette épinard et poulet en gratin
Posez une petite poêle sur feu moyen, faites y fondre 20 g de beurre et versez les œufs battus.

Étape 8 - 4 min.
Omelette épinard et poulet en gratin
Avec une maryse, ramenez doucement les œufs des bords vers le centre, faites ceci jusqu'à ce qu'ils soient à peine pris.

Coupez le feu.

Étape 9 - 2 min.
Omelette épinard et poulet en gratin
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Versez l'omelette dans un plat à gratin beurré.

Étape 10 - 1 min.
Omelette épinard et poulet en gratin
Versez dessus le mélange poulet-épinards.

Étape 11 - 1 min.
Omelette épinard et poulet en gratin
Terminez par le fromage râpé.

Étape 12 - 20 min.
Omelette épinard et poulet en gratin
Et enfournez pour 20 minutes de cuisson environ.
Remarques
Ne cuisez surtout pas trop les œufs à l'étape 8, sinon ils risquent de se dessécher au passage au four.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette870 ANC=340 %120 ANC=10 %450 ANC=70 %2 030 ANC=100 %8 520 ANC : 100 %
Pour 100 g80 ANC=30 %10 ANC=1 %40 ANC=6 %180 ANC=9 %760 ANC : 9 %
Par personne150 ANC=60 %20 ANC=2 %80 ANC=10 %340 ANC=20 %1 420 ANC : 20 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : Céleri, Lait, œuf
Combien ça coûte ?
  • Pour 6 personnes : 4.50 €
  • Par personne : 0.75 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Torsade Poitevine
Torsade Poitevine
La torsade poitevine, originaire de la région du Poitou en France donc, c'est un pain court, moelleux, aux noix, huile de noix et fromage de chèvre. Elle doit son nom au fait qu'elle est torsadée, et non-lamée, juste avant l'enfournement.
19 Décembre 201864 K3.8 3 heures 20 min.
Sauce gribouille
Sauce gribouille
La sauce gribouille, c'est une base de sauce rémoulade à laquelle on ajoute échalote, herbes, œuf dur et thon. Elle accompagne très bien les poissons et légumes de toutes sortes, et vous pouvez aussi l’utiliser dans la confection de sandwichs.
17 Février 202135 K 23.9 20 min.
Tarte à l'oignon Mornay
Tarte à l'oignon Mornay
Dans un fond de pâte brisée, une tarte à l'oignon assez épaisse, où oignons et lardons sont délicieusement liés avec une sauce Mornay.
23 Juin 202413 K5.0 2 heures 15 min.
Poires Belle-Hélène
Poires Belle-Hélène
La poire Belle-Hélène est un dessert glacé assez simple, ce sont des poires pochées au sirop vanillé, posées sur de la glace à la vanille et nappées d'une sauce au chocolat chaud.
22 Novembre 202380 K 24.8 20 min.
Tarte aux pêches et thé vert
Tarte aux pêches et thé vert
Pour cette délicate tarte aux pêches et thé vert, un fond de pâte sablée cuite "à blanc" dans lequel on pose une crème pâtissière au thé vert, puis des quartiers de pêches blanches pochées.
2 Octobre 201651 K 14 1 heure 15 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 27/04/2025)

*Votre e-mail Votre prénom ou pseudo
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Posté par :
I am not a leaving thing
Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :
  • Bonjour,
    voilà une bonne recette cétogène, (sans glucides) j'adopte !
    Posté par azalee le 17 aout 2020 à 07h08 no 1
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page