Financiers noisettes et griottines


Financiers noisettes et griottines
Des petits financiers en forme de buchette, avec un mélange de saveur noisette et griottines que vous allez surement adorer.
12K
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 22 Mai 2022

Mots-clés pour cette recette :
Pour 12 pièces, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 4 pièces 6 pièces 12 pièces 24 pièces 36 pièces
Changer d'unités de mesures : Métriques US UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
38 min.40 min.1 heure 18 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Financiers noisettes et griottines
Préchauffez votre four à 150°C (300°F).

Égouttez 120 g de Griottines.

Étape 2 - 3 min.
Financiers noisettes et griottines
Versez 200 g de noisettes en poudre sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.

Étape 3 - 15 min.
Financiers noisettes et griottines
Enfournez 15 minutes pour torréfier les noisettes, laissez refroidir.

Montez le four à 210°C (410°F).

Étape 4 - 15 min.
Financiers noisettes et griottines
Préparez 500 g de Pâte pour financiers en remplaçant la poudre d'amandes par la poudre de noisettes torréfiées.

Nota : Tout ceci peut très bien être fait la veille.

Étape 5 - 2 min.
Financiers noisettes et griottines
Posez votre moule sur une plaque à pâtisserie, éventuellement posée sur une feuille de papier cuisson (n'hésitez pas a réutiliser celle des noisettes).

J'utilise ici des moules en silicone de 8x3x3 cm.

Étape 6 - 5 min.
Financiers noisettes et griottines
Déposez une couche de pâte à financier au fond de chaque moule, 1/4 de la hauteur environ (une poche à douille est idéale pour ça).

Mettez au congélateur pour 15 minutes environ (ou 1 heure de frigo) pour raffermir la pâte et garder ensuite les griottines au milieu du gâteau.

Étape 7 - 5 min.
Financiers noisettes et griottines
Déposez 3 (ou plus) griottines sur la pâte.

Étape 8 - 3 min.
Financiers noisettes et griottines
Et recouvrez de pâte, n'allez pas jusqu’en haut du moule car les financiers vont gonfler à la cuisson.

Étape 9 - 25 min.
Financiers noisettes et griottines
Enfournez pour 25 minutes de cuisson environ.

Étape 10
Financiers noisettes et griottines
Démoulez sur une grille et laissez refroidir ou tiédir avant de déguster.
Remarques
La torréfaction des noisettes à l'étape 3 n'est pas absolument indispensable, mais elle révèle bien mieux le gout des noisettes.

Si vous n'avez pas de griottines vous pouvez les remplacer par des cerises amarena.
Conservation
Plusieurs jours dans une boite métallique ou un bocal fermé.
Source
Maison.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
2 061 Kcal ou 8 629 Kj55 gr300 gr272 gr
103 %21 %28 %41 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
251 Kcal ou 1 051 Kj7 gr37 gr33 gr
13 %3 %3 %5 %
Par pièce
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
172 Kcal ou 720 Kj5 gr25 gr23 gr
9 %2 %2 %3 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Fruits à coque, Œuf, Gluten, Lait
Combien ça coûte ?
  • Pour 12 pièces : 9.55 €
  • Par pièce : 0.80 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pâte pour financiersPâte pour financiers : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Financier "comme un clafoutis" aux prunes, Financiers, ... Toutes
Noisettes en poudreNoisettes en poudre : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Sablés châtaigne et noisette, Crème de noisette, Cake noisettes et orange, Tarte astucieuse aux prunes, Moelleux aux marrons, ... Toutes
GriottinesGriottines : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Minis amandines-griottines, Petits-fours poche, Petites charlottes aux cerises griottines, Tartelettes pistache-griottines, Galette de Fougerolles, ... Toutes
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Fines tuiles de chocolat aux fruits secs torréfiés
Fines tuiles de chocolat aux fruits secs torréfiés
Une très fine tuile de chocolat sur laquelle on dépose une couche de fruits secs (pistache, noix, amandes) torréfiées et d'écorce de pamplemousse confite.
248K 54.2 2 heures 22 min. 21 Février 2011
Mousse de betteraves crues aux noix
Mousse de betteraves crues aux noix
Une mousse relevée, faite à base de betteraves crues, qui entoure une couche de petits dés de betteraves et de noix à peine hachées. Pour découvrir ou redécouvrir le goût, très spécial et très typé "terre", de la betterave crue.
353K 124.2 47 min. 13 Octobre 2010
Gratin de courgette
Gratin de courgette
Un gratin classique, mais avec une cuisson à part des courgettes, qui permet d'éviter l'excès de 'jus' lors du passage au four et d'avoir ainsi un plat juste moelleux.
492K 251.5 1 heure 20 min. 13 Octobre 2010
Blanquette de veau
Blanquette de veau
La blanquette est un classique de la cuisine familiale Française, mais aussi de la cuisine de bistrot. C'est de la viande de veau cuite longuement, et dont la sauce est liée (épaissie) avec un mélange de jaunes d'œuf et de crème. Je vous propose une façon un peu spéciale de la réaliser.
404K 614.3 2 heures 49 min. 5 Février 2015
Éclairs au chocolat
Éclairs au chocolat
En principe ça semble être une recette plutôt simple : pâte à choux, crème pâtissière au chocolat, et glaçage au fondant, mais en pratique c'est une recette très technique, où il faut bien réussir les trois étapes pour un résultat impeccable. Soyez sans crainte, il y a des vidéos de...
288K 494.3 3 heures 52 min. 6 Février 2011
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 24/03/2024)

Votre prénom ou pseudo
Votre e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster votre commentaire ou une question
Posté par :
I am not a leaving thing
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page