Financier "comme un clafoutis" aux prunes


Financier "comme un clafoutis" aux prunes
Un financier normalement c'est un petit gâteau, mais il est possible aussi de le traiter un peu comme un clafouti, sur des fruits dans un plat à gratin.

En voici une version aux prunes, qui peuvent êtres fraiches ou surgelées, selon la saison à laquelle vous le ferez.
5 185 14.5/5 pour 2 notations
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Dernière mise à jour : Le 17 Mai 2020

Pour 6 personnes, il vous faut :

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Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
32 min.30 min.1 heure 2 min.
Planification
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Conservation :

1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.

La recette pas à pas


Étape 1 - 15 min.
Financier "comme un clafoutis" aux prunes : Photo de l'étape 1
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Préparez 500 g de Pâte pour financiers.

Étape 2 - 15 min.
Financier "comme un clafoutis" aux prunes : Photo de l'étape 2
Beurrez un plat à gratin, et versez dedans 800 g de prunes coupées en 2 et dénoyautées.

Étape 3 - 2 min.
Financier "comme un clafoutis" aux prunes : Photo de l'étape 3
Versez la pâte à financiers dessus.

Étape 4 - 30 min.
Financier "comme un clafoutis" aux prunes : Photo de l'étape 4
Enfournez pour 20 à 30 minutes.

Étape 5
Financier "comme un clafoutis" aux prunes : Photo de l'étape 5
Dégustez tiède ou froid.

Remarques

Cette recette peut très bien être déclinée avec d'autres fruits, de saison de préférence. J'ai un petit faible pour les framboises, dont la petite acidité s'accorde très bien avec la douceur des financiers.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
2 197 Kcal ou 9 198 Kj41 gr622 gr150 gr
110 %16 %59 %23 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
169 Kcal ou 708 Kj3 gr48 gr12 gr
8 %1 %5 %2 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
366 Kcal ou 1 532 Kj7 gr104 gr25 gr
18 %3 %10 %4 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

PrunesPrunes : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Comment congeler des prunes, Clafoutis crémeux aux prunes et poires, Compote de prunes, Confiture-gelée de prunes, Tarte "En passant par la Lorraine", ... Toutes
Pâte pour financiersPâte pour financiers : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Financiers, ... Toutes

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