Comment préparer un potiron-potimarron
Voici comment préparer un potimarron ou potiron pour pouvoir l'utiliser ensuite dans une autre recette, comme la délicieuse soupe au potiron-potimarron.
Dernière mise à jour : Le 21 Février 2011
Mots-clés pour cette recette :Pour 1 potimarron, il vous faut :
- 1
1 potimarron - Poids total de ces ingrédients : 2 000 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 25 min. | 25 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 2 min.
Lavez le potimarron sous l'eau courante, si besoin est brossez le.
Étape 2 - 1 min.
Coupez et jetez le haut et le bas du potimarron.
Étape 3 - 2 min.
Coupez le en 2 dans la hauteur, utilisez si possible un grand couteau à large lame, car la chair du potimarron est dure.
Étape 4 - 5 min.
Retirez et jetez les graines et l'intérieur avec une cuillère à soupe.
Étape 5
Il ne doit rester que la chair, partie dure du potimarron.
Étape 6 - 5 min.
Coupez chaque moitié en morceaux.
Étape 7 - 10 min.
Avec un econome, enlevez l'écorce de chaque morceaux.
Étape 8
Votre potimarron est prêt a être utilisé dans votre recette.
Remarques
Si vous préparez du potimarron (pas du potiron) pour une soupe, ce n'est pas la peine de l'éplucher, la peau va être cuite puis mixée avec la chair, ce qui améliore encore le gout.
Conservation
Plusieurs jours au frigo dans un récipient fermé.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 560 Kcal ou 2 345 Kj | 24 gr | 118 gr | 0 gr |
| 28 % | 9 % | 11 % | 0 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 28 Kcal ou 117 Kj | 1 gr | 6 gr | 0 gr |
| 1 % | <1 % | 1 % | 0 % |
| Par potimarron | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 560 Kcal ou 2 345 Kj | 24 gr | 118 gr | 0 gr |
| 28 % | 9 % | 11 % | 0 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 1 potimarron : 6.00 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Potimarron : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Velouté potimarron-poireaux, Potimarron braisé au jus de viande, Tortillas au potimarron et haricots rouges, Tarte au parmesan et potimarron, Deux cochonnailles en cuisson lente, ... Toutes |
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Alors moi,je le fais cuire simplement coupé en plusieurs morceaux au cuit-vapeur, environ 20 mn, et au terme de la cuisson, la chair se détache toute seule de la peau ! Ensuite je le prépare en tarte, ou en gratin, ou en soupe...
et ne reçoit pas trop de traitement phytosanitaire a priori.)donc a faire avec du bio ou en provenance de votre jardin.
soupe au potiron
cuire ensemble: potiron,pomme de terre et oignon facultatif
une fois la soupe cuite, la mixer et ajouter-lui de la crème fraîche ou vache qui rit!
Les enfants en raffolent !
bon appétit