Tortillas au potimarron et haricots rouges
Voici une version des tortillas, garnies simplement à base de légumes cuits à part, potimarron, oignon et haricots rouges.
42 K 5/5 (1 avis)
60 min.
Facile
8.55 €
6 pièces
9 IngrédientsDernière mise à jour : Le 4 Avril 2021
Pour 6 pièces, il vous faut :
- 1
300 g de potimarron - 2
1 oignon - 3
6 cuillères à soupe d'huile d'olive - 4
1 cuillère à soupe d'épices à chili - 5
½ petite cuillère de sel - 6
400 g de haricots rouges - 7
6 tortillas - 8 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 9
150 g de mozzarella - Poids total de ces ingrédients : 1 355 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 30 min.
Cuisson : 30 min.
Soit en tout : 60 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 10 min.
La garniture aux légumes
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).Découpez 300 g de potimarron en petits dés, et versez dans un saladier.
Étape 3 - ⌛ 1 min.
Ajoutez 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe d'épices à chili et ½ petite cuillère de sel, mélangez bien.
Étape 4 - ⌛ 2 min.
Posez une feuille de papier cuisson sur une plaque à pâtisserie et répartissez le mélange précédent en une couche régulière et pas trop épaisse.
Étape 5 - ⌛ 30 min.
Enfournez pour 20 à 25 minutes de cuisson, le temps que le potimarron soit tendre.
Laissez refroidir.
Laissez refroidir.
Étape 6 - ⌛ 1 min.
Dans le même saladier, inutile de le laver, versez 400 g de haricots rouges cuits.
Étape 7 - ⌛ 1 min.
Ajoutez le potimarron et mélangez bien.
Étape 8 - ⌛ 3 min.
la cuisson des tortillas
Versez une cuillère d'huile d'olive dans une poêle sur feu moyen, dès qu'elle est chaude posez une tortilla dedans.Étape 9 - ⌛ 1 min.
Répartissez le mélange de légumes sur la moitié de la tortilla, ajoutez de la mozzarella coupée en petits morceaux...
Étape 10 - ⌛ 2 min.
...et repliez la tortilla.
Laissez doucement se réchauffer et le fromage fondre.
Laissez doucement se réchauffer et le fromage fondre.
Étape 11
Servez sans attendre, puis procédez ainsi pour toutes les autres tortillas.
Remarques
Sur le même principe, tortillas garnies, vous pouvez faire varier un peu tout, les légumes, le fromage, les épices, etc.
Conservation : A déguster immédiatement.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 140 ANC=50 % | 360 ANC=30 % | 220 ANC=30 % | 4 010 ANC=200 % | 16 770 ANC : 200 % |
| Pour 100 g | 10 ANC=4 % | 30 ANC=2 % | 20 ANC=3 % | 300 ANC=20 % | 1 240 ANC : 20 % |
| Par pièce | 20 ANC=9 % | 60 ANC=6 % | 40 ANC=6 % | 670 ANC=30 % | 2 800 ANC : 30 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 6 pièces : 8.55 €
- Par pièce : 1.45 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Haricots rouges
Ces autres recettes également : Salade de chou fleur, haricots rouges et avocat, Salade mexicaine, Chili con carne express, Poulet Africain, Enchiladas, ... Les voir toutes 7
Potimarron
Ces autres recettes également : Potimarron braisé au jus de viande, Tarte au parmesan et potimarron, Gratin de potimarron-pommes de terres fumées, Purée de potimarron, Velouté potimarron-poireaux, ... Les voir toutes 13
Mozzarella
Ces autres recettes également : Bruschetta, Gratin de fin d'été, Filets de poulet retournés à la mozzarella, Gratin de pâtes à la mozzarella, Pizza feuilletée express, ... Les voir toutes 7
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Tarte fine, gelée de tomates et avocat, Gros dés de saumons à la Crétoise, Pâtes papillons à la truite fumée, Fougasse aux lardons et au Comté, Choux de Bruxelles en salade, ... Les voir toutes 540
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Pain d'épices
Voilà une recette qui va peut-être vous rappeler quelques souvenirs d'enfance. 21 Février 2011298 K 234.0 1 heure 4 min.
Comment bien cuire la saucisse de Morteau
C'est à mon avis la meilleure des saucisses fumées qui soit, on peut la faire cuire de différentes façons, en voici trois des plus connues. 15 Novembre 20182.80 M 1053.4 40 min.
Comment réussir son sabayon
Un sabayon, c'est une délicieuse et délicate préparation à base de jaune d'œufs et de sucre blanchis, qu'on fouette au bain-marie pour obtenir quelque chose de léger et onctueux à la fois. On y incorpore également un liquide parfumé (vin, alcool, jus de fruits, etc...) qui donne toute sa saveur au sabayon. On peut avoir des sabayons sucrés mais aussi salés, dans ce cas il n'y a que du jaune d'œuf,... 12 Novembre 2017953 K 923.6 20 min.
Foie gras cuit au gros sel
C'est une cuisson bien différente de celle de la recette de foie gras en terrine, cette fois (si on peut dire) il n'y a pas de passage au four, le foie est mis pendant 48 heures dans du gros sel et il "cuit" de cette façon. 23 Décembre 2017577 K 1113.7 2 jours 16 heures 30 min.
Salade de fèves aux amandes
Une salade qui associe croquant des amandes, tendresse des fèves et les saveurs du vinaigre balsamique du parmesan et des herbes. 21 Février 2011287 K 74.2 25 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 23/11/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.