Tortillas au potimarron et haricots rouges


Tortillas au potimarron et haricots rouges
Voici une version des tortillas, garnies simplement à base de légumes cuits à part, potimarron, oignon et haricots rouges.
30 K 5/5 (1 avis)
Noter cette recette :
Mots-clés :
Dernière mise à jour : Le 4 Avril 2021
Pour 6 pièces, il vous faut :
  • 1 potimarron 300 g de potimarron
  • 2 oignon 1 oignon
  • 3 huile d'olive 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 4 épices à chili 1 cuillère à soupe d'épices à chili
  • 5 sel ½ petite cuillère de sel
  • 6 haricots rouges 400 g de haricots rouges
  • 7 tortillas 6 tortillas
  • 8 huile d'olive 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 9 mozzarella 150 g de mozzarella
  • Poids total de ces ingrédients : 1 355 grammes

Changer ces ingrédients pour :
Changer d'unités de mesures :
Les temps pour cette recette
Préparation : 30 min.
Cuisson : 30 min.
Soit en tout : 60 min.
Quand commencer ou finir cette recette ?
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas


Étape 1 - 10 min.
Tortillas au potimarron et haricots rouges

La garniture aux légumes

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Découpez 300 g de potimarron en petits dés, et versez dans un saladier.

Étape 2 - 5 min.
Tortillas au potimarron et haricots rouges
Préparez 1 oignon, hachez le finement et versez le sur le potimarron.

Étape 3 - 1 min.
Tortillas au potimarron et haricots rouges
Ajoutez 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe d'épices à chili et ½ petite cuillère de sel, mélangez bien.

Étape 4 - 2 min.
Tortillas au potimarron et haricots rouges
Posez une feuille de papier cuisson sur une plaque à pâtisserie et répartissez le mélange précédent en une couche régulière et pas trop épaisse.

Étape 5 - 30 min.
Tortillas au potimarron et haricots rouges
Enfournez pour 20 à 25 minutes de cuisson, le temps que le potimarron soit tendre.

Laissez refroidir.

Étape 6 - 1 min.
Tortillas au potimarron et haricots rouges
Dans le même saladier, inutile de le laver, versez 400 g de haricots rouges cuits.

Étape 7 - 1 min.
Tortillas au potimarron et haricots rouges
Ajoutez le potimarron et mélangez bien.

Étape 8 - 3 min.
Tortillas au potimarron et haricots rouges

la cuisson des tortillas

Versez une cuillère d'huile d'olive dans une poêle sur feu moyen, dès qu'elle est chaude posez une tortilla dedans.

Étape 9 - 1 min.
Tortillas au potimarron et haricots rouges
Répartissez le mélange de légumes sur la moitié de la tortilla, ajoutez de la mozzarella coupée en petits morceaux...

Étape 10 - 2 min.
Tortillas au potimarron et haricots rouges
...et repliez la tortilla.

Laissez doucement se réchauffer et le fromage fondre.

Étape 11
Tortillas au potimarron et haricots rouges
Servez sans attendre, puis procédez ainsi pour toutes les autres tortillas.
Remarques
Sur le même principe, tortillas garnies, vous pouvez faire varier un peu tout, les légumes, le fromage, les épices, etc.
Conservation : A déguster immédiatement.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette140 ANC=50 %360 ANC=30 %220 ANC=30 %4 010 ANC=200 %16 770 ANC : 200 %
Pour 100 g10 ANC=4 %30 ANC=2 %20 ANC=3 %300 ANC=20 %1 240 ANC : 20 %
Par pièce20 ANC=9 %60 ANC=6 %40 ANC=6 %670 ANC=30 %2 800 ANC : 30 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, Lait
Combien ça coûte ?
  • Pour 6 pièces : 8.55 €
  • Par pièce : 1.45 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Soupe poireaux-pommes de terre
Soupe poireaux-pommes de terre
Un incontournable de la cuisine familiale française.
3 Octobre 2010486 K 674.8 45 min.
Tartine aux épinards et béchamel
Tartine aux épinards et béchamel
Un toast beurré, une couche d'épinards, des tranches d'œuf dur, de la béchamel et du fromage râpé. Les tartines sont ensuite mises a dorer au four.
11 Février 201568 K4 35 min.
Gâteau de saint Jacques
Gâteau de saint Jacques
Le gâteau de saint Jacques est un gâteau très moelleux, aux amandes et citron, qui ne contient ni beurre ni farine. C'est une spécialité d'Espagne, de Galice plus précisément, il est d'ailleurs souvent décoré d'une croix de saint Jacques.
24 Avril 201675 K 43.8 55 min.
Tartine du pêcheur
Tartine du pêcheur
Une tranche de pain légèrement toastée, des filets de sardines à l'huile, de l'oignon nouveau émincé et un œuf poché sur le dessus.
1 Juin 201650 K5 15 min.
Médaillons de filet mignon à la mexicaine
Médaillons de filet mignon à la mexicaine
Pour cette recette au gout d'inspiration mexicaine, du Nouveau-Mexique pour être précis, on utilise de tendres médaillons de filet mignon de porc, qui sont d'abord marinés dans une préparation épicée, puis grillés à la poêle avec le reste de la marinade. On sert avec des haricots verts et...
11 Aout 202373 K 33.9 30 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 04/05/2025)

*Votre e-mail Votre prénom ou pseudo
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Posté par :
I am not a leaving thing
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page