Liste des recettes avec Vinaigre blanc : 15 recettes (sans gluten)
Liste des recettes avec Vinaigre blanc
- Entrées : 1 recette
- Poissons et crustacés : 2 recettes
- Viandes : 1 recette
- Recettes de base : 5 recettes
- Trucs et astuces : 6 recettes
Cervelle de canut
Sous ce drôle de nom, pas de cervelle dans cette recette, se cache un délicieux mélange à base de fromage blanc, d'herbes, de vinaigre et d'échalote finement hachées. Les canuts étaient les ouvriers tisserands de la soie, dans la région de Lyon, en France, au 19ème siècle, cette recette...1 Aout 202122K 2 1 heure 21 min.
Filets de maquereaux au vin blanc
Les filets de maquereaux au vin blanc c'est typiquement le genre de chose qu'on achète toujours en boite, tout faits, pour un casse-croute, mais c'est assez simple a préparer et surtout bien meilleur. Voici comment faire vos propre filets de maquereaux en pas à pas.28 Octobre 201554K4.5 2 heures 26 min.
Pétales de poisson, julienne de légumes et beurre blanc
Il s'agit de faire pocher du poisson dont on prélève ensuite les morceaux (pétales) en retirant peaux et arrêtes, on fait revenir ensuite ces pétales avec des petits morceaux de jambon cru, et on sert sur un lit de légumes taillées en petits bâtonnets (une julienne, accompagné d'un beurre...31 Décembre 2013250K 54.7 1 heure 34 min.
Émincé de poulet sauté aux poireaux
Pour cette recette, on découpe des morceaux de poulet qu'on fait d'abord mariner (soja, vinaigre et épices), puis sauter, et qu'on ajoute à des poireaux coupés en sifflet, et cuits à part. C'est une recette assez simple, saine avec un gout relevé.20 Janvier 201979K 13.4 1 heure 53 min.
Cornichons au vinaigre
Réussir ses cornichons est assez simple si on sait éviter les petits pièges, voici donc une recette qui vous permettra un succès à tout coup.21 Aout 2013762K 1373.5 4 heures 36 min.
Oeufs pochés
Les œufs pochés sont des œufs qu'on fait cuire sans leur coquille, dans de l'eau presque a ébullition. Le blanc doit être complètement pris, et le jaune rester liquide, et c'est toute la difficulté. Cette recette vous explique pas à pas comment y arriver grâce aux trois points importants.8 Janvier 2013306K 123.6 2 heures 40 min.
Sauce beurre blanc
A base de vinaigre, vin blanc et échalotes, le beurre blanc est une des sauces classiques de la cuisine française, accompagnant très bien les poissons et crustacés.2 Février 2012172K 113.8 35 min.
Sauce rémoulade provençale
La sauce rémoulade classique est, dans cette recette, déclinée dans une version provençale, où on utilise de l'huile d'olive et à laquelle on ajoute du basilic haché avant de mixer. Vous obtiendrez une texture classique de rémoulade, mais un gout très typé et très frais.18 Septembre 202217K5 9 min.
Variante rouge
La variante, c'est un mélange de légumes qui sont mis a tremper dans un mélange eau + vinaigre pendant 2 semaines. Ça donne un condiment, semblable aux cornichons, qui peut être utilisé ensuite dans de nombreuses recettes mais aussi tout simplement dans un casse-croute ou sur une tartine....29 Avril 202039K 42.5 1 heure 29 min.
Comment préparer de l'oseille
Voici comment préparer de l'oseille fraiche pour l'ajouter à une recette, en enlevant queues et nervures centrales pour ne conserver que la partie tendre de la feuille, et ainsi avoir le meilleur de l'oseille.6 Octobre 2010421K 73.4 34 min.
Comment préparer de la mâche
La mâche (ou "doucette") est une plante qui s'utilise un peu comme de la salade verte, mais dont la préparation est un peu spéciale car elle est souvent cultivée dans du sable. Voici comment à partir de mâche cueillie, obtenir des feuilles prêtes a êtres utilisées.10 Avril 2013138K 33.4 20 min.
Comment préparer des brocolis
Les brocolis sont des légumes cousins des choux-fleurs, voici comment les préparer pour une utilisation dans une recette.7 Octobre 20131.4M 543.4 35 min.
Comment préparer du chou
Le chou, vert ou blanc peut s'utiliser cuit ou cru, feuilles entières ou en julienne. Voici comment procéder pour le préparer en julienne.31 Décembre 20131.1M 233.7 43 min.
Comment préparer du chou romanesco
Voici comment à partir d'un choux romanesco entier, obtenir des petits morceaux prêts a être utilisés dans une recette.17 Janvier 2013647K 113.5 28 min.
Comment préparer une salade
Il est bien plus intéressant financièrement d'acheter une salade entière que des feuilles toutes épluchées dans un sachet plastique. Et puis c'est très simple, voyez ici comment faire.17 Avril 2011394K 142.4 28 min.