Dernière mise à jour : Le 2 Février 2012
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Cuisson | Totale |
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15 min. | 20 min. | 35 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
2 022 Kcal ou 8 466 Kj | 3 gr | 9 gr | 219 gr |
101 % | 1 % | 1 % | 33 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
518 Kcal ou 2 169 Kj | 1 gr | 2 gr | 56 gr |
26 % | <1 % | <1 % | 9 % |
Beurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pot-au-feu de poisson, Croûte aux champignons, Pâte levée feuilletée (pâte à croissants), Toast italien, Crêpes Suzette, ... Toutes | |
Vin blanc sec : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Saumon à l'oseille, Spaghettis au saumon fumé, Pain du Jura, Saumon poêlé au choux vert, Quiche Bretonne, ... Toutes | |
Vinaigre blanc : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Pétales de poisson, julienne de légumes et beurre blanc, Sauce Béarnaise, Comment préparer de l'oseille, Variante rouge, Cornichons au vinaigre, ... Toutes | |
Échalote : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade de Valay, Pan con tomate, Galettes aux champignons, Salade de lentilles Cajun, Artichauts-boeuf, ... Toutes |
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Non non aucun risque, il est là pour apporter la petite acidité propre au beurre blanc.
et musacadet?
pourquoi pas?....
Pour info, l'ajout de crème (facultatif) est enseigné en BEP cuisine.