Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Sauce rémoulade provençale
La sauce rémoulade classique est, dans cette recette, déclinée dans une version provençale, où on utilise de l'huile d'olive et à laquelle on ajoute du basilic haché avant de mixer.
Vous obtiendrez une texture classique de rémoulade, mais un gout très typé et très frais.
Vous obtiendrez une texture classique de rémoulade, mais un gout très typé et très frais.
38 K 5/5 (1 avis)
9 min.
Facile
1.70 €
300 g
7 IngrédientsDernière mise à jour : Le 18 Septembre 2022
Pour 300 g, il vous faut :
- 1
1 œuf - 2
200 ml d'huile d'olive - 3
1 cuillère à soupe de moutarde - 4
2 cuillères à soupe de vinaigre blanc - 5
5 feuilles de Basilic - 6
Sel - 7
Poivre - Poids total de ces ingrédients : 300 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 9 min.
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Dans un récipient à bord hauts, versez 1 œuf, 200 ml d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de moutarde, 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc, sel et poivre.
Étape 2 - ⌛ 3 min.
Ajoutez 5 feuilles de Basilic grossièrement hachées.
Étape 3 - ⌛ 1 min.
Mixez le tout quelques secondes, jusqu'à une consistance crémeuse.
Étape 4
Votre sauce rémoulade provençale est prête.
Remarques
Vous pouvez moduler la quantité de basilic, en plus ou en moins, selon votre gout.
Le vinaigre peut être remplacé par du jus de citron.
Le vinaigre peut être remplacé par du jus de citron.
Conservation : Plusieurs jours au frigo, dans un bocal fermé.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 7 ANC=3 % | 1 ANC=0 % | 210 ANC=30 % | 1 890 ANC=90 % | 7 910 ANC : 90 % |
| Pour 100 g | 2 ANC=1 % | 0 | 70 ANC=10 % | 630 ANC=30 % | 2 640 ANC : 30 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 300 g : 1.70 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Salade mi-croquante aux crevettes, Pesto de fanes de carottes, Ratatouille, Taboulé, Potage d'automne potimarron-céleri, ... Les voir toutes 562
Basilic
Ces autres recettes également : Sushis, Risotto crémeux aux petits légumes, Rémoulade de courgettes et tomates, Tarte fine multi-tomates, Sauce pesto à la tomate, ... Les voir toutes 15
Vinaigre blanc
Ces autres recettes également : Comment préparer du chou, Variante rouge, Filets de maquereaux au vin blanc, Comment préparer de la mâche, Salade Caesar, ... Les voir toutes 18
Moutarde
Ces autres recettes également : Mini toasts fromage et moutarde, Quiche chou et cheddar, Céleris rémoulette, Mayonnaise à l'oseille, Tarte fine aux tomates cerises et pesto, ... Les voir toutes 46
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Bananes flambées légères
Toute l'astuce de cette recette consiste à obtenir des bananes pas trop cuites (fermes à l'intérieur), bien caramélisées et nappées avec un sirop qui ne soit pas du beurre à 95%. 21 Février 2011 346 K 114.2 40 min.
Crème d'amandes
Légère et délicieuse, la crème d'amandes est la garniture idéale de la galette des rois, mais également celle de nombreux autres desserts. 31 Aout 2025 498 K 184.3 20 min.
Rillettes de thon d'Oriane
Petite préparation rapide pour apéro. 21 Février 2011 213 K 24.0 20 min.
Poisson Tahitien
Il s'agit de découper des filets de poisson en petits morceaux, et de les faire mariner dans du jus de citron vert une nuit, ce qui les cuit doucement. 21 Février 2011 288 K 134.2 12 heures 60 min.
Oeufs brouillés, pain toasté et épinards frais
Des épinards frais, des toasts beurrés et des œufs brouillés, un délice. 18 Mars 2013 308 K 34 2 heures
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 19/04/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.