Liste des recettes avec Clémentine : 8 recettes

Petites verrines à la vanille, clémentine et marron

Une verrine très fraiche à 3 parfums sur 3 couches : panna-cotta vanillée, clémentine et mousse de marrons.
11 Décembre 2022179 K 93.5 25 min.

Sorbet clémentines

Pour saisir le gout si délicat des clémentines, il faut du jus bien sur mais aussi un peu de l'écorce qui apporte une légère et délicieuse amertume. Voyez comment faire avec simplement quelques morceaux de sucre.
24 Décembre 2018133 K 54.1 2 heures 50 min.

Tartelettes Corses

Deux produits emblématiques de la Corse sont réunis dans cette recette, les châtaignes et les clémentines. La farine de châtaignes pour faire la pâte sablée des tartelettes, et les clémentines pour une gelée très parfumée.
23 Février 201486 K 74 3 heures 25 min.

Verre européen

Un petit dessert un peu long à réaliser, mais qui peut être fait à l'avance, et qui fait toujours son petit effet. Dans un verre, un étage de coulis de fruits rouge en bavarois (rouge), un couche d'appareil à Charlotte à l'ananas (blanc/jaune), une petite couche de coulis de kiwi (vert), et...
15 Aout 2010227 K 54.7 2 heures 30 min.

Crème chantilly à la clémentine

Quand la saison des clémentines bat son plein, je vous propose d'essayer cette étonnante crème chantilly à la clémentine, une recette très simple mais délicieuse.
2 Février 202230 K5 20 min.

Crème pâtissière à la clémentine

Cette version de la crème pâtissière aux clémentines utilise, pour un gout plus marqué, le jus et le zeste de ces délicieux fruits.
23 Janvier 202232 K4.2 30 min.

Crémeux à la clémentine

Un crémeux à la clémentine, c'est un peu différent des crémeux à base de fruits à pulpe (comme le cassis ou la framboise), on y met cette fois plus de jus et on utilise le zeste.
18 Janvier 202320 K4 2 heures 40 min.

Croustillant d'agrumes

Il s'agit d'une poudre, plus ou moins fine, faites à partir d'écorces d'agrumes. Elle sert à saupoudrer un dessert ou une préparation pour lui apporter une saveur à la fois croustillante et parfumée à l'agrume choisi. Il est facile d'en préparer longtemps à l'avance puis de la conserver...
2 Février 2016228 K 34.8 1 heure 20 min.