Comment congeler des prunes
Lorsque la saison donne à plein, on se retrouve parfois avec beaucoup de fruits à la fois, impossible de tout utiliser tout de suite.
La congélation est alors une bonne solution, mais pour les prunes, et autres fruits à noyaux, il ne faut surtout pas les congeler telles quelles, vous obtiendriez à la décongélation des fruits bien peu appétissants.
Voici une méthode assez simple pour congeler efficacement.
La congélation est alors une bonne solution, mais pour les prunes, et autres fruits à noyaux, il ne faut surtout pas les congeler telles quelles, vous obtiendriez à la décongélation des fruits bien peu appétissants.
Voici une méthode assez simple pour congeler efficacement.
12 heures 40 min.
Facile
300 g
1 IngrédientDernière mise à jour : Le 4 Septembre 2019
Pour 300 g, il vous faut :
- 1
1 lb + 1.1 oz de prunes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 12 heures 40 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Lavez, puis égouttez et essuyez 1 lb + 1.1 oz de prunes.
Étape 2
Pour chaque fruit, repérez le milieu que vous allez fendre.
Étape 3
Fendez le fruit, avec un petit couteau, en tournant autour du noyau, sur toute la circonférence.
Étape 4
Séparez les 2 moitiés.
Étape 5
Retirez et jetez le noyau.
Étape 6
Posez les 2 demi-prunes sur une plaque à pâtisserie, éventuellement protégée par une feuille de papier cuisson.
Étape 7 - 30 min.
Faites ceci pour tous les fruits.
Étape 8 - 12 heures
Puis mettez la ou les plaques au congélateur pour une nuit.
Étape 9 - 5 min.
Le lendemain, transférez rapidement les prunes congelés dans des sacs ou boites de 5 ou 600 gr, que vous fermerez soigneusement en retirant le maximum d'air.
Prélevez ensuite dans le sac au fur et à mesure de vos besoins.
Prélevez ensuite dans le sac au fur et à mesure de vos besoins.
Remarques
Cette méthode peut s'appliquer à pratiquement tous les fruits à noyaux : toutes sorte de prunes donc, mais également abricots, mirabelles, cerises, etc.
Quand on parle de demi-fruits, vous rencontrerez parfois le terme "d'oreillons", en particulier pour les abricots, c'est la même chose.
Quand on parle de demi-fruits, vous rencontrerez parfois le terme "d'oreillons", en particulier pour les abricots, c'est la même chose.
Conservation : Plusieurs mois au congélateur.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 6 ANC=3 % | 180 ANC=20 % | 0 | 750 ANC=40 % | 3 140 ANC : 40 % |
| Pour 100 g | 2 ANC=1 % | 50 ANC=5 % | 0 | 220 ANC=10 % | 940 ANC : 10 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 300 g : 1.15 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Prunes
Ces autres recettes également : Crumble prunes-noisette, Financier "comme un clafoutis" aux prunes, Tarte astucieuse aux prunes, Clafoutis crémeux aux prunes et poires, Pâté Angevin aux prunes, ... Les voir toutes 11
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Nouveau pain au levain
Cette nouvelle recette de pain au levain est à la fois simple et délicieuse, mais elle demande des temps de repos importants. Si vous souhaitez plus d'informations sur la façon de faire son pain, vous pouvez consulter cette page spéciale.30 Décembre 2019903 K 3074.2 7 heures
Saumon grillé à la crème de mâche
Un filet de saumon, grillé en cuisson lente pour garder son intérieur moelleux, servi avec un riz au sésame et une petite crème de mâche. Vous allez adorer...13 Octobre 2010266 K 94.0 1 heure 15 min.
Pains pour hamburger
Voici comment faire des buns, petits pains spéciaux pour hamburgers, légèrement briochés mais non sucrés.11 Avril 2020169 K 23.5 3 heures 60 min.
Tarte aux fruits exotiques
Une tarte aux fruits exotiques (bananes, kiwi et ananas), sur un fond de pâte sablée et de crème d'amandes qui sont cuits avant le montage. C'est une recette finalement assez simple, mais le résultat final fera grosse impression sur vos invités.27 Mai 2020314 K 154.4 2 heures 25 min.
Tarte aux poires à la crème d'amandes
Voici une recette de tarte très facile à faire et rapide puisque tout ou presque peut être fait à l'avance. Un bout de pâte sablée, un peu de crème d'amande et quelques poires ? Vous avez "tout ce qui faut".17 Mars 2011360 K 293.6 1 heure 15 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 24/11/2024)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 5 commentaires déjà postés sur cette recette :
les fruits en boite, qui sont délicieux du reste mais moins sucrés.
je fais sans doute une fixation pour les prix , mais par chez nous, en ile de france, les mirabelles
coutent 3.90 les 500 grammes, (hier donc prix actuel)