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Salade de chou-fleur bicolore


Salade de chou-fleur bicolore
Vers la fin de l'hiver on trouve sur les marchés, en plus du classique chou-fleur, des choux-fleurs violets ou parfois des brocoli du Cap, qui permettent, mis ensemble, de préparer une délicieuse et croquante salade bicolore.
54 K 4.3/5 (3 avis)
Noter cette recette :
Mots-clés :
Dernière mise à jour : Le 7 Avril 2019
Pour 4 personnes, il vous faut :
  • 1 chou-fleurs 2 chou-fleurs
  • 2 sauce rémoulette 150 g de sauce rémoulette
  • Poids total de ces ingrédients : 2 550 grammes

Changer ces ingrédients pour :
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Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 4 min.
Salade de chou-fleur bicolore : Étape 1
Retirez les feuilles des 2 choux, ici un chou-fleur et un brocoli du Cap (un chou-fleur violet convient très bien également)..

Lavez les rapidement.

Étape 2 - 5 min.
Salade de chou-fleur bicolore : Étape 2
Découpez le brocoli en petites sommités

Étape 3 - 1 min.
Salade de chou-fleur bicolore : Étape 3
Versez dans un saladier.

Étape 4 - 5 min.
Salade de chou-fleur bicolore : Étape 4
Faites la même chose avec le chou-fleur.

Étape 5 - 3 min.
Salade de chou-fleur bicolore : Étape 5
Ajoutez 150 g de sauce rémoulette, puis mélangez bien.

Votre salade est prête.
Remarques
Si vous n'avez pas de sauce rémoulette, une simple mayonnaise, ou mieux une mayonnaise au citron fera très bien l'affaire.

Pour aller plus vite, vous pouvez passer les choux à la mandoline, mais c'est un peu moins joli.
Conservation : 1 ou 2 jours, maximum, au frigo dans un bocal fermé.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette60 ANC=20 %80 ANC=8 %310 ANC=50 %3 380 ANC=170 %14 140 ANC : 170 %
Pour 100 g2 ANC=1 %3 ANC=0 %10 ANC=2 %130 ANC=7 %560 ANC : 7 %
Par personne20 ANC=6 %20 ANC=2 %80 ANC=10 %840 ANC=40 %3 540 ANC : 40 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : œuf, Moutarde
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 3.80 €
  • Par personne : 0.95 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Sauce rémoulette
Sauce rémoulette

Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade crémeuse "chouvocat", ... Les voir toutes 1

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Les 4 commentaires déjà postés sur cette recette :
  • Bonjour,Ce n'est pas très compliqué à trouver, soit sur la page d'accueil : https://cuisine-facile.com/index.php#ma-cuisine-facile, soit dans le menu présent sur toutes les pages avec "Ma cuisine facile".
    Posté par jh le 24 avril 2019 à 11h39 no 4
  • Bonjour !! d'abord merci et félicitations pour votre site…. Comme cela fait plusieurs mois que je n'ai pas regardé "mon album avec MES recettes préferées - je ne me rappelle plus comment faire pour les retrouver …. sorry ! et comme le site à changé de look, je suis un peu perdue, pourriez vous me guider de nouveau ? Bisou amical, Katerina .
    Posté par Katerina le 23 avril 2019 à 12h44 no 3
  • Merci beaucoup de vos charmantes et agréables appréciations !
    Posté par jh le 8 avril 2019 à 15h56 no 2
  • J'adore vos recettes et surtout tout ce qu'il y a autour !!!
    Changer le nombre de personnes,
    Le coût de la recette
    À quelle h la commencer
    Et surtt les macro nutriments !!!
    Le temps et l'énergie que vous mettez derrière tout cela !!
    Posté par Dauf le 8 avril 2019 à 08h29 no 1

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