Salade crémeuse "chouvocat"
Pour cette simple et délicieuse recette de salade de chou fleur et avocat, liés par une sauce rémoulette, vous remarquerez surement le coté très crémeux de l'ensemble, dû à l'association avocat-sauce. Ce coté crémeux va d'ailleurs s'accentuer si vous remuez l'ensemble.
Le nom de "salade chouvocat", qui plait beaucoup aux enfants, s'est bien sur imposé.
Le nom de "salade chouvocat", qui plait beaucoup aux enfants, s'est bien sur imposé.
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Dernière mise à jour : Le 26 Février 2023
Mots-clés pour cette recette :Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
500 g de chou-fleur - 2
2 avocats - 3
herbes de votre choix - 4
4 cuillères à soupe de Sauce rémoulette - Poids total de ces ingrédients : 1 000 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 24 min. | 24 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 15 min.
Préparez 500 g de chou-fleur, émincez le finement et versez dans un saladier.
Étape 2 - 5 min.
Épluchez, retirez le noyau, puis coupez en lamelles 2 avocats.
Étape 3 - 2 min.
Versez dans le saladier, puis ajoutez les herbes hachées.
Étape 4 - 2 min.
Terminez par 4 cuillères à soupe de Sauce rémoulette, mélangez bien, votre salade est prête.
Remarques
Si vous n'avez pas de sauce rémoulette, utilisez une classique sauce rémoulade, ou même une sauce vinaigrette.
Conservation
1 ou 2 jours au frigo, protégée par un film étirable.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 100 Kcal ou 419 Kj | 10 gr | 15 gr | 0 gr |
| 5 % | 4 % | 1 % | 0 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 10 Kcal ou 42 Kj | 1 gr | 2 gr | 0 gr |
| 1 % | <1 % | <1 % | 0 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 25 Kcal ou 105 Kj | 3 gr | 4 gr | 0 gr |
| 1 % | 1 % | <1 % | 0 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 0.70 €
- Par personne : 0.18 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Chou-fleur : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Duo de choux crémeux, Curry-coco de chou fleur, Chou fleur rôti, Gratin de légumes au 2 fromages, Gratin de fin d'été, ... Toutes |
 | Sauce rémoulette : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade de chou-fleur bicolore, ... Toutes |
 | Avocat : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade de chou fleur, haricots rouges et avocat, Terrine d'avocat au saumon fumé, Ceviche Mexicain, Crème d'avocat à l'oseille, Grilled cheese à l'avocat, ... Toutes |
 | Herbes de votre choix : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Rémoulade de petites courgettes au thon, Filets mignons aux herbes, julienne de légumes, Salade chou fleur et pois chiche, Salade cornouaillaise, Salade radis et poulet citronnés, ... Toutes |
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