Salade crémeuse "chouvocat"


Salade crémeuse "chouvocat"
Pour cette simple et délicieuse recette de salade de chou fleur et avocat, liés par une sauce rémoulette, vous remarquerez surement le coté très crémeux de l'ensemble, dû à l'association avocat-sauce. Ce coté crémeux va d'ailleurs s'accentuer si vous remuez l'ensemble.

Le nom de "salade chouvocat", qui plait beaucoup aux enfants, s'est bien sur imposé.
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Mots-clés :
Dernière mise à jour : Le 26 Février 2023
Pour 4 personnes, il vous faut :
  • 1 chou-fleur 500 g de chou-fleur
  • 2 avocat 2 avocats
  • 3 herbes de votre choix herbes de votre choix
  • 4 sauce rémoulette 4 cuillères à soupe de sauce rémoulette
  • Poids total de ces ingrédients : 1 000 grammes

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Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 15 min.
Salade crémeuse "chouvocat"
Préparez 500 g de chou-fleur, émincez le finement et versez dans un saladier.

Étape 2 - 5 min.
Salade crémeuse "chouvocat"
Épluchez, retirez le noyau, puis coupez en lamelles 2 avocats.

Étape 3 - 2 min.
Salade crémeuse "chouvocat"
Versez dans le saladier, puis ajoutez les herbes hachées.

Étape 4 - 2 min.
Salade crémeuse "chouvocat"
Terminez par 4 cuillères à soupe de sauce rémoulette, mélangez bien, votre salade est prête.
Remarques
Si vous n'avez pas de sauce rémoulette, utilisez une classique sauce rémoulade, ou même une sauce vinaigrette.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégée par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette10 ANC=4 %20 ANC=1 %0100 ANC=5 %420 ANC : 5 %
Pour 100 g1 ANC=0 %1 ANC=0 %010 ANC=1 %40 ANC : 1 %
Par personne2 ANC=1 %3 ANC=0 %030 ANC=1 %110 ANC : 1 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : œuf, Moutarde
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 3.20 €
  • Par personne : 0.80 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
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