Cuisine-facile.com

1 009 recettes faciles et bien expliquées, avec 12 258 photos et 79 vidéos

Salade tiède de chou-fleur aux 2 fromages


Salade tiède de chou-fleur aux 2 fromages
Pour cette salade , le chou-fleur est cuit à la vapeur, juste tendre, et mélangé, tiède, avec de petits dés de Mimolette et de Cantal, des herbes, et une bonne sauce vinaigrette.
15 2944.5/5 pour 12 notations
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 3 Juillet 2016

Pour 4 personnes, il vous faut :

Combien de temps ?

Réalisation
PréparationCuissonTotale
24 min.7 min.31 min.
Conservation :
A servir immédiatement.
Planification
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Calculer ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 10 min.
Salade tiède de chou-fleur aux 2 fromages : Photo de l'étape 1
Coupez 250 g de fromage en petits dés (ici du Cantal et de la Mimolette, voyez plus bas pour d'autres idées de fromages).

Épluchez et émincez finement 1 oignon nouveau.

Hachez rapidement persil et coriandre.

Étape 2 - 8 min.
Salade tiède de chou-fleur aux 2 fromages : Photo de l'étape 2
Préparez 400 g de chou-fleur, ne gardez que les sommités en petits bouquets, pas plus gros qu'une bouchée.

Étape 3 - 7 min.
Salade tiède de chou-fleur aux 2 fromages : Photo de l'étape 3
Cuisez le chou-fleur à la vapeur, il doit être juste tendre.

Étape 4 - 3 min.
Salade tiède de chou-fleur aux 2 fromages : Photo de l'étape 4
Une fois cuit, égouttez le soigneusement et mettez le encore chaud dans un saladier.

Étape 5 - 1 min.
Salade tiède de chou-fleur aux 2 fromages : Photo de l'étape 5
Versez dessus les dés de fromage, les herbes et l'oignon.

Étape 6 - 2 min.
Salade tiède de chou-fleur aux 2 fromages : Photo de l'étape 6
Ajoutez 5 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette, mélangez bien et servez sans attendre pour conserver le coté "tiède".

Remarques

Pour les 2 fromages vous pouvez bien sur choisir d'autres que Cantal et Mimolette vieille, mais je vous conseille plutôt des fromages à pâte dure (Comté, Gruyère, Beaufort, Cheddar, etc.)

Informations de diététique

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

Chou-fleurChou-fleur : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Potage à la Du Barry, Moelleux de chou-fleur en ramequins, Salade croquante de printemps, Chorba, Curry de choux-fleur, ... Toutes
FromageFromage : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Croque-monsieur complet, Grilled cheese, Côtelettes de porc au romarin, Tartines vigneronnes, Emincé de chou-fleur aux 3 fromages, ... Toutes
Sauce vinaigretteSauce vinaigrette : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade tiède de saint-jacques au chou, Pressé de légumes frais, Salade un peu Alsacienne, Salade d'endives à la Comtoise, Salade de chou rouge à la ciboule, ... Toutes
Oignon nouveauOignon nouveau : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Haricots verts à la tomate, Poêlée de champignons, oignons nouveaux et jambon cru, Tartines fraicheur, Petits-pois à la française, Minestrone, ... Toutes

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 23/06/2019)

I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Poster votre commentaire ou une question

Vous pouvez, si vous le désirez, ajouter un commentaire sur cette recette : pourquoi elle vous a plu ou déplu, ce que vous y avez modifié, quel résultat vous avez obtenu, signaler une erreur ou une omission, etc. Vous pouvez également poser une question, je réponds à toutes à moins que quelqu'un ne l'ait déjà fait avant moi.
N'hésitez surtout pas à vous exprimer, je suis toujours très intéressé par votre opinion, mais merci d'avance de ne pas écrire en SMS ou uniquement en MAJUSCULES, mais bien en français, faute de quoi votre envoi pourrait être rejeté. Je vous invite également à consulter les conseils pour déposer un commentaire ou une image (ce qu'il faut faire et ne pas faire).

I am not a leaving thing

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page