Il ne faut pas faire tremper les fraises dans l'eau


Il ne faut pas faire tremper les fraises dans l'eau
Lorsqu'on utilise des fraises dans une recette, on a le réflexe de les tremper dans l'eau, ce qui est en fait une très mauvaise idée. Voyez plutôt comment faire pour les préserver ici.
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Dernière mise à jour : Le 21 Février 2011

Mots-clés pour cette recette : FraisePréparationTrempageEau
Pour 400 g, il vous faut :
  • 1 fraises 400 g de fraises
  • Poids total de ces ingrédients : 400 grammes

Changer ces ingrédients pour : 200 g 400 g 800 g 1 kg 200 g
Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationTotale
10 min.10 min.

La recette pas à pas


Étape 1
Il ne faut pas faire tremper les fraises dans l'eau : Photo de l'étape 1
En faisant cela, elles vont se remplir d'eau et perdre tout leur goût, surtout si vous les avez équeutées comme sur cette photo.

Étape 2 - 10 min.
Il ne faut pas faire tremper les fraises dans l'eau : Photo de l'étape 2
Avec les fraises, il faut au maximum éviter le contact avec l'eau, donc ne les lavez pas mais brossez les en douceur avec un petit pinceau, puis équeutez les.

Si elles sont vraiment terreuses, passez les rapidement sous l'eau froide et égouttez les immédiatement. Équeutez les ensuite, mais seulement ensuite.

Étape 3
Il ne faut pas faire tremper les fraises dans l'eau : Photo de l'étape 3
Vous pouvez alors les utiliser, entières ou en morceaux.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
128 Kcal ou 536 Kj4 gr28 gr0 gr
6 %2 %3 %0 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
32 Kcal ou 134 Kj1 gr7 gr0 gr
2 %<1 %1 %0 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Combien ça coûte ?
  • Pour 400 g : 2.00 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
FraisesFraises : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Brunoise de fraises et sabayon moelleux, Sorbet fraises et menthe, Fraisier, Coupe de fraises menthe et Chantilly, Tarte aux fraises, ... Toutes
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