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Il ne faut pas faire tremper les fraises dans l'eau

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Lorsqu'on utilise des fraises dans une recette, on a le réflexe de les tremper dans l'eau, ce qui est en fait une très mauvaise idée. Voyez plutôt comment faire pour les préserver ici.

110 1724.6/5 pour 5 notations

Noter cette recette :

54321

Dernière mise à jour : Le 21 Février 2011

Pour 400 g, il vous faut :

• 1 400 g de fraises
• Poids total de ces ingrédients : 400 grammes

Changer ces ingrédients pour : 200 g 400 g 800 g 1 kg 200 g

Changer d'unités de mesures : Métriques Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Totale
10 min.	10 min.

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La recette pas à pas

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Étape 1

En faisant cela, elles vont se remplir d'eau et perdre tout leur goût, surtout si vous les avez équeutées comme sur cette photo.

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Étape 2 - 10 min.

Avec les fraises, il faut au maximum éviter le contact avec l'eau, donc ne les lavez pas mais brossez les en douceur avec un petit pinceau, puis équeutez les.

Si elles sont vraiment terreuses, passez les rapidement sous l'eau froide et égouttez les immédiatement. Équeutez les ensuite, mais seulement ensuite.

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Étape 3

Vous pouvez alors les utiliser, entières ou en morceaux.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
128 Kcal ou 536 Kj	4 gr	28 gr	0 gr
6 %	2 %	3 %	0 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
32 Kcal ou 134 Kj	1 gr	7 gr	0 gr
2 %	<1 %	1 %	0 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

• Pour 400 g : 2.00 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

Fraises : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Eton mess, Feuilleté aux fraises, Fraisier, Chouquettes, Sorbet fraises et menthe, ... Toutes

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