Riz au lait canadien


Riz au lait canadien
Vous connaissez peut-être déjà le riz au lait classique, très simple et délicieux, en voici une version canadienne, sans sucre, qui est remplacé par du sirop d'érable ajouté en 2 fois.
53 K 4.1/5 (9 avis)
Noter cette recette :
Mots-clés :
Dernière mise à jour : Le 31 Janvier 2021
Pour 6 personnes, il vous faut :
  • 1 riz 200 g de riz
  • 2 lait entier 1 litre de lait entier
  • 3 sirop d'érable 100 g de sirop d'érable
  • 4 sirop d'érable 100 g de sirop d'érable
  • Poids total de ces ingrédients : 1 400 grammes

Changer d'unités de mesures :
Les temps pour cette recette
Préparation : 15 min.
Cuisson : 55 min.
Soit en tout : 1 heure 7 min.
Quand commencer ou finir cette recette ?
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas


Étape 1 - 10 min.
Riz au lait canadien
Mettez sur feu vif une casserole d'eau, et quand elle bout, versez 200 g de riz.

Étape 2 - 5 min.
Riz au lait canadien
Laissez cuire environ 5 minutes, puis égouttez.

Étape 3 - 10 min.
Riz au lait canadien
Dans une grande casserole anti-adhésive, versez 1 litre de lait entier et 100 g de sirop d'érable, amenez à frémissement.

Étape 4 - 40 min.
Riz au lait canadien
Ajoutez le riz pré-cuit, et mélangez bien, avec une maryse par exemple.

Baissez le feu au minimum, et laissez cuire et épaissir doucement.

Étape 5
Riz au lait canadien
Régulièrement un peau se forme à la surface du riz, c'est normal, mélangez simplement pour l'incorporer.

Étape 6
Riz au lait canadien
Continuez la cuisson ainsi jusqu'à obtenir un riz au lait très moelleux et assez épais.

Étape 7 - 1 min.
Riz au lait canadien
Hors du feu, incorporez 100 g de sirop d'érable.

Étape 8 - 1 min.
Riz au lait canadien
Mélangez une dernière fois, votre riz au lait canadien est prêt.

Étape 9
Riz au lait canadien
Mettez en ramequins pour un service individuel.
Remarques
L'ajout du sirop d'érable en 2 fois est importante, elle vous permet d'avoir son gout bien marqué dans votre riz au lait.

Vous pouvez d'ailleurs augmenter le poids de sirop d'érable lors de la seconde fois, si vous voulez en accentuer le gout.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette50 ANC=20 %210 ANC=20 %40 ANC=5 %1 360 ANC=70 %5 710 ANC : 70 %
Pour 100 g3 ANC=1 %10 ANC=1 %2 ANC=0 %100 ANC=5 %410 ANC : 5 %
Par personne9 ANC=3 %30 ANC=3 %5 ANC=1 %230 ANC=10 %950 ANC : 10 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : Lait
Combien ça coûte ?
  • Pour 6 personnes : 4.60 €
  • Par personne : 0.80 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Galettes de pommes de terre
Galettes de pommes de terre
Les galettes de pommes de terre, grillées ou frites, sont un excellent accompagnement pour une viande par exemple, mais elles sont aussi délicieuses seules, et particulièrement appréciées des enfants.
23 Novembre 2014164 K 83.9 40 min.
Sandwich breton
Sandwich breton
Voilà un sandwich un peu atypique, qui est breton à la fois par la présence de crabe à la mayonnaise, mais aussi d'un croustillant fait avec des chutes de galettes de sarrasin sautées au beurre.
11 Novembre 201561 K 24 25 min.
Courgettes garnies de Manou
Courgettes garnies de Manou
Les courgettes garnies de Manou, ce sont des demi courgettes qui sont garnies avec un petit morceau de pain grillé, de la sauce Mornay et du fromage râpé avant un passage au four.
18 Aout 202413 K 15 55 min.
Cookies moelleux aux pommes
Cookies moelleux aux pommes
Dans cette version des fameux petits gâteaux, on obtiendra des cookies plus moelleux qu'à l'ordinaire, et avec un délicieux petit gout de pomme.
5 Décembre 202132 K 34.3 60 min.
Sablés Viennois
Sablés Viennois
Les sablés Viennois, ou "Spritz", sont des petits gâteaux sablés, au léger gout de vanille et nappés de chocolat.
4 Juin 202322 K 14.3 3 heures 5 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 20/07/2025)

*Votre e-mail Votre prénom ou pseudo
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Posté par :
I am not a leaving thing

Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page