Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Comment cuire des lardons sans qu'ils amènent trop de gras
Pour éviter un excès de gras dans une recette avec des lardons, vous pouvez les blanchir avant de les utiliser, de cette manière une grosse partie de leur graisse partira avec l'eau de la casserole.
Dernière mise à jour : Le 21 Février 2011
Pour 200 g, il vous faut :
- 1
200 g de lardons - Poids total de ces ingrédients : 200 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
4 min.
Cuisson
10 min.
Soit en tout
15 min.
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 2 min.
Pour cela, mettre les lardons dans une casserole et les couvrir d'eau froide.
Étape 2 - ⌛ 10 min.
Amenez à ébullition sur feu vif.
Étape 3 - ⌛ 2 min.
Après 1 minute d'ébullition, égoutter et rincer sous l'eau froide (admirez au passage la quantité de graisse qui s'en va avec l'eau de cuisson...).
Étape 4
Ensuite utilisez ces lardons normalement.
Conservation : Plusieurs jours au frigo dans un récipient fermé.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 9 g ANC=14 % | 0 g | 60 g ANC=82 % | 576 kcal ANC=29 % | 2 412 kJ ANC=29 % |
| Pour la recette | 18 g ANC=28 % | 0 g | 120 g ANC=164 % | 1 152 kcal ANC=58 % | 4 823 kJ ANC=58 % |
Combien ça coûte ?
Pour 200 g
1.35 €
Par Comment cuire des lardons sans qu'ils amènent trop de gras
0.05 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Lardons
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes, prochain envoi le 03/05/2026
Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Recevez un e-mail dès que cette recette est modifiée ou reçoit un nouveau commentaire.
Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 9 commentaires déjà postés sur cette recette :
...c'est pas une blague, conseil reçu d'un grand chef et que j'utilise tout le temps : cuire les lardons dans du beurre salé permet de faire fondre le gras des lardons et d'obtenir des lardons croustillants mais pas secs, bien sûr n'oublier pas de les passer dans une passoire avec une feuille d'essuie tout après cuisson...