Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
---|---|---|---|---|---|
Pour la recette | 190 ANC=70 % | 30 ANC=2 % | 410 ANC=60 % | 6 260 ANC=310 % | 26 190 ANC : 310 % |
Pour 100 g | 5 ANC=2 % | 0 | 10 ANC=2 % | 170 ANC=9 % | 730 ANC : 9 % |
Par personne | 50 ANC=20 % | 6 ANC=1 % | 100 ANC=20 % | 1 560 ANC=80 % | 6 550 ANC : 80 % |
Ces autres recettes également : Filets de boeuf marinés au romarin et vin rouge, Vin chaud "comme à Belle-Plagne", Petits bouchons, Fraises à la réduction de vin rouge thym et citron, Boeuf bourguignon, ... Les voir toutes 19
Ces autres recettes également : Comment bien cuire une viande rouge, Kebab maison, Marmite de Taos, Carbonnade, Belle pièce de viande confite et légumes fondants en cocotte lutée, ... Les voir toutes 10
Ces autres recettes également : Salade un peu Alsacienne, Civet de lapin, Pâtes à la crème moutardée, Comment cuire des lardons sans qu'ils amènent trop de gras, Tarte au Maroilles, ... Les voir toutes 41
Ces autres recettes également : Tartines de Montlebon, Clafoutis de légumes, Pan bagnat, Galettes St-Jacques et poireaux, Cassolettes d'endives à la crème, ... Les voir toutes 517
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 11/05/2025)
Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :
Il doit rester 1/4 du volume initial (grosse réduction donc).
Je n'ai pas compris si après réduction il doit rester 1/4 ou 3/4 de vin.
Merci Cordialement