Comment cuire des lardons sans qu'ils amènent trop de gras


Comment cuire des lardons sans qu'ils amènent trop de gras
Pour éviter un excès de gras dans une recette avec des lardons, vous pouvez les blanchir avant de les utiliser, de cette manière une grosse partie de leur graisse partira avec l'eau de la casserole.
218 049 74.2/5 pour 35 notations
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 21 Février 2011

Pour 200 g, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 100 g 200 g 400 g 600 g
Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
4 min.10 min.14 min.
Conservation : Plusieurs jours au frigo dans un récipient fermé.

La recette pas à pas


Étape 1 - 2 min.
Comment cuire des lardons sans qu'ils amènent trop de gras : Photo de l'étape 1
Pour cela, mettre les lardons dans une casserole et les couvrir d'eau froide.

Étape 2 - 10 min.
Comment cuire des lardons sans qu'ils amènent trop de gras : Photo de l'étape 2
Amenez à ébullition sur feu vif.

Étape 3 - 2 min.
Comment cuire des lardons sans qu'ils amènent trop de gras : Photo de l'étape 3
Après 1 minute d'ébullition, égoutter et rincer sous l'eau froide (admirez au passage la quantité de graisse qui s'en va avec l'eau de cuisson...).

Étape 4
Comment cuire des lardons sans qu'ils amènent trop de gras : Photo de l'étape 4
Ensuite utilisez ces lardons normalement.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 152 Kcal ou 4 823 Kj18 gr0 gr120 gr
58 %7 %0 %18 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
576 Kcal ou 2 412 Kj9 gr0 gr60 gr
29 %3 %0 %9 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

LardonsLardons : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Lapin à la moutarde, Rouleaux croustillants aux épinards, Gratin du Nord, Salade un peu Alsacienne, Oeufs cocotte à la Française, ... Toutes

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

[Crumble aux fruits]
Crumble aux fruits
Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four.
191 577 233.5/5 pour 34 notations 1 heure 11 min.
[Pâte de fruits de la passion]
Pâte de fruits de la passion
Normalement pour faire une pâte de fruit, il faut cuire longtemps de la pulpe et du sucre, un peu comme pour une confiture, mais cette cuisson longue à l'inconvénient de supprimer les vitamines et d'amoindrir le goût. Dans cette recette on utilise du gélifiant pour confiture de façon à...
170 679 174.5/5 pour 16 notations 2 heures 30 min.
[Pommes au four de St Aubin le vertueux]
Pommes au four de St Aubin le vertueux
Sous ce joli nom se cache une version personnelle des pommes au four.
131 218 93.8/5 pour 6 notations 1 heure 7 min.
[Salade aux 4 poires vanillées]
Salade aux 4 poires vanillées
C'est une recette ultra-simple, tout est dans le choix des poires qui doivent êtres toutes mures à point, et de types différents pour provoquer un contraste en bouche.
105 296 23.3/5 pour 6 notations 37 min.
[Biscuits à la cuillère]
Biscuits à la cuillère
Ce petit biscuit, qui ressemble un peu au biscuit de Savoie, est délicieux à consommer seul ou pour accompagner le Champagne, mais c'est aussi la base des charlotes et du Tiramisu.
172 393 313.7/5 pour 19 notations 1 heure

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 24/11/2019)

I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Poster votre commentaire ou une question

I am not a leaving thing

Vos 7 commentaires ou questions sur cette recette

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page