200 ml de crème fraiche liquide
3 jaunes d'œuf
10 g de sucre vanillé
50 g de sucre en poudre
50 g d'amandes en poudre
30 g de beurre
1 kg 500 g de pommes| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 30 ANC=10 % | 290 ANC=30 % | 140 ANC=20 % | 2 360 ANC=120 % | 9 870 ANC : 120 % |
| Pour 100 g | 1 ANC=1 % | 20 ANC=1 % | 7 ANC=1 % | 120 ANC=6 % | 520 ANC : 6 % |
| Par personne | 5 ANC=2 % | 50 ANC=5 % | 20 ANC=3 % | 390 ANC=20 % | 1 650 ANC : 20 % |
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Les 7 commentaires déjà postés sur cette recette :
Non ce n'est pas normal, peut-être est-ce votre type de pommes qui sont très juteuses ?
J'ai fait le gratin en suivant scrupuleusement la recette, très bon mais est ce normal d'avoir environ 1/2cm de liquide au fond du plat ? Cela n'enleve rien au bon goût mais pas très présentable. Merci
Oui oui, c'est possible, et non ça ne devrait pas bruler.
Ce qu'il y a avec la photo 6, c'est que ce n'est pas encore cuit.
Je vais essayer samedi mais je me demande s'il est possible de garder une partie des amandes pour les mettre tout à la fin ou si ça peut brûler ...en fait je trouve la photo 6 plus jolie que la dernière, avec un faux air de crumble...
Préparez l'appareil à la crème
Dans un bol, mélangez au fouet 200 ml de crème fraiche liquide,3 jaunes d'oeuf, 10 g de Sucre vanillé et 50 g de sucre en poudre.