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Une planche a découper stable


Une planche a découper stable
Dès que vous avez quelque chose à couper en cuisine, le mieux c'est d'utiliser une planche a découper, ça protège votre table ou plan de travail, et leur matière est faite pour protéger aussi le fil de votre couteau, c'est à dire qu'elle est suffisamment tendre, bref c'est le truc idéal.

Mais simplement posées sur le plan de travail, elles ont une fâcheuse tendance à bouger.
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Dernière mise à jour : Le 22 Mai 2021

Une planche a découper stable
C'est surtout le cas si vous en avez une de qualité, mais c'est parfois le cas aussi pour des planches un peu meilleur marché, vous avez constaté qu'elles n'ont pas de pieds, ce sont vraiment des "planches", dans le sens : une pièce rectangulaire sans vraiment de dessus ni de dessous.

Et du coup, quand vous la posez sur votre plan de travail, vous avez un effet savonnette quasi immédiat, elle glisse ou bouge dès que vous commencez a découper dessus, ce qui est vite casse-pieds.

planche libre


Comment éviter ça ?

Très simple, faites comme les pros : Pliez un torchon en deux et glissez le sous votre planche, ne laissez rien dépasser. Le torchon se comporte comme un espèce d'amortisseur qui empêche la planche de glisser, elle reste fermement en place tout au long de vos découpes.

torchon sous planche planche stable



En résumé : Pour empêcher votre planche a découper de bouger lors de vos découpes, glissez un torchon plié en deux en dessous.


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Vos 2 commentaires ou questions sur cette page
  • Bonjour,
    Moi j'utilise une lavette de cuisine, mouillée et essorée, ça fait ventouse.
    Merci pour tous vos articles, c'est toujours très instructif et joliment documenté !
    Posté par Gâtinaise le 23 mai 2021 à 06h26 (n° 2)
  • En deux comme tu dis ou en quatre comme tu fais ?
    Je croyais qu'il fallait un torchon humide...je vais essayer avec un torchon sec !
    bon dimanche, bon masque, bon vaccin, bon tout
    cathi
    Posté par cathi le 22 mai 2021 à 15h38 (n° 1)
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