Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Une planche a découper stable
Dès que vous avez quelque chose à couper en cuisine, le mieux c'est d'utiliser une planche a découper, ça protège votre table ou plan de travail, et leur matière est faite pour protéger aussi le fil de votre couteau, c'est à dire qu'elle est suffisamment tendre, bref c'est le truc idéal.
Mais simplement posées sur le plan de travail, elles ont une fâcheuse tendance à bouger.
Mais simplement posées sur le plan de travail, elles ont une fâcheuse tendance à bouger.
Dernière mise à jour : Le 22 Mai 2021
Une planche a découper stable
C'est surtout le cas si vous en avez une de qualité, mais c'est parfois le cas aussi pour des planches un peu meilleur marché, vous avez constaté qu'elles n'ont pas de pieds, ce sont vraiment des "planches", dans le sens : une pièce rectangulaire sans vraiment de dessus ni de dessous.
Et du coup, quand vous la posez sur votre plan de travail, vous avez un effet savonnette quasi immédiat, elle glisse ou bouge dès que vous commencez a découper dessus, ce qui est vite casse-pieds.
Comment éviter ça ?
Très simple, faites comme les pros : Pliez un torchon en deux et glissez le sous votre planche, ne laissez rien dépasser. Le torchon se comporte comme un espèce d'amortisseur qui empêche la planche de glisser, elle reste fermement en place tout au long de vos découpes.
En résumé : Pour empêcher votre planche a découper de bouger lors de vos découpes, glissez un torchon plié en deux en dessous.
Et du coup, quand vous la posez sur votre plan de travail, vous avez un effet savonnette quasi immédiat, elle glisse ou bouge dès que vous commencez a découper dessus, ce qui est vite casse-pieds.
Comment éviter ça ?
Très simple, faites comme les pros : Pliez un torchon en deux et glissez le sous votre planche, ne laissez rien dépasser. Le torchon se comporte comme un espèce d'amortisseur qui empêche la planche de glisser, elle reste fermement en place tout au long de vos découpes.
En résumé : Pour empêcher votre planche a découper de bouger lors de vos découpes, glissez un torchon plié en deux en dessous.
Derniers articles
Un support de tablette
Peut-être que vous aussi vous cuisinez en consultant votre recette sur une tablette ou un téléphone, et que vous la posez sur votre plan de travail ? C'est pratique, mais ce n'est pas la meilleure solution, voyez plutôt ici comment bricoler à peu de frais un support quasi universel.14 Mars 2026 1 2445
La pâte à tarte pré-étalée
Quand on fait de pâte à tarte (sablée, brisée, sucrée...) c'est toujours très intéressant d'en faire beaucoup d'un coup, et ensuite de la diviser en morceaux, qu'on peut congeler. Je vous avais déjà indiqué l'erreur à ne faire, qui est de former une boule avant de la congeler. C'est...9 Mars 2026 1 1755
Beurrer vs graisser
On lit souvent, dans une recette où une pâte est mise dans un moule, qu'il faut, juste avant de la verser, beurrer ou graisser le moule. Mais quelle est la différence entre ces 2 termes ?1 Décembre 2025 3 2215
Sortir du frigo en avance
Très souvent quand on cuisine, il faut sortir des aliments ou des préparations du frigo, pour les utiliser dans la recette en cours. Rien de bien sorcier, on sort du froid et on utilise, en général immédiatement, dans la recette. Mais est-ce vraiment une bonne méthode ?24 Novembre 2025 2 140 15
Qui fait les croissants ?
Quand on regarde une boulangerie de l'extérieur, on pense tout naturellement que au fournil il y a des boulangers qui font le pain, et au laboratoire des pâtissiers qui font les gâteaux. C'est très souvent ça effectivement, chacun de ces métiers ayant des façons de travailler assez...23 Novembre 2025 1 960
Autres pages que vous pourriez également apprécier
Le nettoyage des endives
Si vous achetez vos endives ailleurs qu'en grande distribution, et dans ce cas le top c'est bien sur chez un maraicher, sur un marché, c'est lui, ou elle, qui les a plantées et récoltées, vous allez dans ce cas avoir des endives pleines de terre ou de sable, fonction de où elles ont été...24 Mars 2020 28 K4.6
L'équilibre des saveurs
En cuisine on est parfois amenés a utiliser des ingrédients qui sont, parfois aussi, un peu envahissants en gout. Par exemple les lardons grillés, c'est très bon, ça donne un super gout à un tas de recettes où on en ajoute, mais bon il faut être objectif, c'est quand même assez gras !7 Novembre 2020 9 559 15
Le coté peau du poisson en premier ?
En matière de cuisson du poisson frais, si il est taillé en filet avec sa peau et que vous envisagez de le cuire à la poêle, dans un peu d'huile d'olive par exemple, vous allez peut-être vous poser la question suivante : Quel coté, peau ou chair, mettre en premier en contact avec la poêle ?13 Février 2021 27 K 14.4
Ne jetez pas vos croutes de pizza
Vous avez sans doute déjà remarqué ça, à la fin d'un repas pizza, chez la bonne moitié des participants, il reste dans les cartons ou les assiettes les croutes que beaucoup ne mangent pas. Naturellement, on aurait tendance ensuite les mettre "aux oiseaux", ou pire, à les jeter, et c'est...22 Avril 2023 11 K4.9
Du site au blog
Bonjour à tous et à toutes, J'inaugure aujourd'hui un module "blog" sur cuisine-facile.com, l'idée est d'avoir un espace de discussion, ouvert à tous, mais qui ne soit pas forcément lié à une recette ou une page. Je vais essayer d'y poster des billets suffisamment intéressants pour que...1 Janvier 2011 21 K3.9
Suivre cette page
Si cette page vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la page est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette page.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 2 commentaires déjà postés sur cette :
Moi j'utilise une lavette de cuisine, mouillée et essorée, ça fait ventouse.
Merci pour tous vos articles, c'est toujours très instructif et joliment documenté !
Je croyais qu'il fallait un torchon humide...je vais essayer avec un torchon sec !
bon dimanche, bon masque, bon vaccin, bon tout
cathi