1 593 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 77 vidéos

Une planche a découper stable

Dès que vous avez quelque chose à couper en cuisine, le mieux c'est d'utiliser une planche a découper, ça protège votre table ou plan de travail, et leur matière est faite pour protéger aussi le fil de votre couteau, c'est à dire qu'elle est suffisamment tendre, bref c'est le truc idéal.

Mais simplement posées sur le plan de travail, elles ont une fâcheuse tendance à bouger.

11 K 2× 5/5 (15 avis)

Mots-clés pour cet article : Truc Astuce Materiel Planche Découpe Couteau

Dernière mise à jour : Le 22 Mai 2021

Pour cet article Commentaires Derniers articles Suivre

Pour cet article : Commenter Suivre Me poser une question Envoyer à un-e ami-e

C'est surtout le cas si vous en avez une de qualité, mais c'est parfois le cas aussi pour des planches un peu meilleur marché, vous avez constaté qu'elles n'ont pas de pieds, ce sont vraiment des "planches", dans le sens : une pièce rectangulaire sans vraiment de dessus ni de dessous.

Et du coup, quand vous la posez sur votre plan de travail, vous avez un effet savonnette quasi immédiat, elle glisse ou bouge dès que vous commencez a découper dessus, ce qui est vite casse-pieds.

planche libre

Comment éviter ça ?

Très simple, faites comme les pros : Pliez un torchon en deux et glissez le sous votre planche, ne laissez rien dépasser. Le torchon se comporte comme un espèce d'amortisseur qui empêche la planche de glisser, elle reste fermement en place tout au long de vos découpes.

torchon sous planche planche stable

En résumé : Pour empêcher votre planche a découper de bouger lors de vos découpes, glissez un torchon plié en deux en dessous.

Derniers articles

Au vinaigre ?

Quand vous achetez un bocal de cornichons dits "au vinaigre", vous recherchez leur goût acidulé et croquant, pour accompagner la charcuterie, les sandwiches ou les salades. Vous vous attendez à de petits cornichons conservés dans du vinaigre, avec du sel et des aromates, mais est-ce bien le cas...
15 Juillet 2026 1 3534.8

Féliciter le chef

Vous venez de terminer un repas qui vous a vraiment plu. Le serveur ou la serveuse s'approche avec la question rituelle : « Ça a été ? », et là, réflexe bien naturel, on répond simplement « Oui, c'était très bon ». Pourtant, quand le repas était vraiment réussi, ce petit échange...
7 Juillet 2026 9265

Découper 2 fois plus vite

Quand on doit découper en petits morceaux quelque chose de long, par exemple émincer de la ciboulette ou la tige d'un oignon nouveau , il y a un geste, tout bête, qui double votre vitesse de découpe. Voyons comment faire.
21 Mai 2026 2 264 25

L'autre usage de la corne

Vous avez peut-être dans vos ustensiles de cuisine ou de pâtisserie/boulangerie, une corne (à gauche) ou un coupe-pâte (à droite). Très pratiques, ils sont normalement utilisés pour ramasser le contenu d'un bol ou d'un saladier, la corne, ou bien pour découper de la pâte, le coupe-pâte. ...
9 Mai 2026 2 058 23

L'étrange mousse des pommes de terre dans le lait

Vous l'avez peut-être déjà remarqué, quand on fait cuire des pommes de terre dans du lait, surtout en petits morceaux (tranches ou cubes), pour un gratin par exemple, il se forme à la surface une étonnante et abondante mousse blanche. D'où vient elle ?
26 Avril 2026 2 4145

Voir tous les articles Un article au hasard Flux RSS

Autres articles que vous pourriez également apprécier

Les viandes dites "nerveuses"

Vous avez sans doute déjà entendu ça, on parle de viandes "nerveuses", ou avec des nerfs, pour décrire ce qui est indiqué par la flèche bleue à gauche. C'est ici un morceau de bœuf, et ce qu'on appelle un nerf n'en est pas un, c'est en fait du collagène (les chimistes parlent parfois de...
16 Avril 2021 41 K 44.5

Soupe vs potage

C'est vrai qu'on sort enfin de l'hiver au moment où j'écris ces quelques lignes, et qu'on va toutes et tous faire, sans doute, un peu moins de soupes et potages, mais même si c'est moins la saison, c'est vraiment un plat simple et délicieux, qui est une des réponses toujours faciles à...
9 Avril 2022 13 K 1

Le (petit) miracle de la béchamel

Faire une sauce béchamel va vous confronter à un petit miracle qui se produit à chaque fois : Vous avez versé du lait sur un roux, c'est très liquide, vous remuez à feu doux, et puis tout d'un coup, miracle, la sauce prends, elle épaissit, vous avez votre béchamel. Voyons un peu ce qui...
27 Aout 2024 10 K4

La hauteur dans le four

Quand on enfourne un plat ou un gâteau dans son four, on a tendance naturellement à le mettre à l'étage du milieu, et c'est ce qu'il faut faire en général. Mais dans certains cas, il faut jouer peu sur cette position, cette hauteur, voyons un peu pourquoi.
8 Octobre 2025 8 8335

Réhabilitons le burger

Le burger, c'est un sandwich qui est très à la mode en ce moment, et comme pour tous les autres sandwichs le pire (souvent) côtoie le meilleur (beaucoup plus rare). Dans le principe, je ne vous apprends surement rien, c'est un sandwich formé par un petit pain rond plutôt moelleux, genre pain...
10 Avril 2021 11 K 14.9

Poster un commentaire ou une question sur cette page

Les 2 commentaires déjà postés sur cette page :

Bonjour,
Moi j'utilise une lavette de cuisine, mouillée et essorée, ça fait ventouse.
Merci pour tous vos articles, c'est toujours très instructif et joliment documenté !
Posté par Gâtinaise le 23 mai 2021 à 06h26 no 2
En deux comme tu dis ou en quatre comme tu fais ?
Je croyais qu'il fallait un torchon humide...je vais essayer avec un torchon sec !
bon dimanche, bon masque, bon vaccin, bon tout
cathi
Posté par cathi le 22 mai 2021 à 15h38 no 1

Suivre cette page

Recevez un e-mail dès que cette page est modifiée ou reçoit un nouveau commentaire.

Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page