Tarte au citron (meringuée)

La recette pas à pas :

  1. 30 min.Tarte au citron (meringuée) : Photo de l'étape 1
  2. 2 min.Tarte au citron (meringuée) : Photo de l'étape 2
    Démoulez le fond de tarte une fois refroidi, et posez le dans le plat de service.
  3. 30 min.Tarte au citron (meringuée) : Photo de l'étape 3
    Préparez 500 g de Lemon curd.
  4. 2 min.Tarte au citron (meringuée) : Photo de l'étape 4
    Versez le lemon curd encore tiède dans le fond de tarte
  5. 2 min.Tarte au citron (meringuée) : Photo de l'étape 5
    Lissez le dessus de la tarte avec une spatule métallique, et mettez au frigo pour au moins 2 heures.
  6. 2 heuresTarte au citron (meringuée) : Photo de l'étape 6
    Votre tarte est prête.
  7. 10 min.Tarte au citron (meringuée) : Photo de l'étape 7
    Pour une version meringuée, procédez comme pour la tarte meringuée aux poires et citron vert, répartissez la meringue italienne à la poche à douille cannelée sur toute la surface.
  8. 5 min.Tarte au citron (meringuée) : Photo de l'étape 8
    Et pour terminer, brunissez la meringue à la lampe à souder, ou en la passant au four sous le grill bien chaud quelques secondes.

Remarques :

Si vous n'êtes pas à l'aise avec la meringue italienne, optez pour une classique meringue française.

Source :

Maison.

Noter cette recette

Noter cette recette

Plus de recettes ?

Cette recette utilise (entre autres)