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Tartelettes au citron vert

Avec cette recette très rapide, vous ferez des tartelettes qui n'ont rien à envier à celles du commerce.

100 811 24.3/5 pour 18 notations

Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 10 Juillet 2011

Pour 10 tartelettes, il vous faut :

1 300 g de Pâte sablée
2 300 g de Lemon curd
Poids total de ces ingrédients : 600 grammes

Changer ces ingrédients pour : 5 tartelettes 10 tartelettes 20 tartelettes 30 tartelettes

Changer d'unités de mesures : Métriques

Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Repos	Cuisson	Totale
40 min.	20 min.	30 min.	1 heure 30 min.

Conservation : 1 heure ou 2 au frigo, pas plus car ensuite la pâte se ramolli.

Planification

A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?

Calculer ça...

La recette pas à pas

Étape 1 - 30 min.

Tartelettes au citron vert : Photo de l'étape 1

Étalez la pâte sablée, garnissez les moules à tartelettes et faites cuire les fonds de tartelettes à blanc.

Étape 2 - 20 min.

Tartelettes au citron vert : Photo de l'étape 2

Laissez refroidir sur une grille.

Étape 3 - 30 min.

Tartelettes au citron vert : Photo de l'étape 3

Pendant ce temps, préparez le lemon curd au citron vert.

Étape 4 - 10 min.

Tartelettes au citron vert : Photo de l'étape 4

Puis garnissez les fonds de tartelettes de lemon curd encore tiède, et tapotez les pour avoir des dessus de tarte bien lisses.

Remarques

Il est bien sur possible de ne faire qu'une seule grande tarte plutôt que des tartelettes, mais cette elle sera un peu plus délicate à couper en parts car très fragile.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
2 169 Kcal ou 9 081 Kj	30 gr	192 gr	144 gr
108 %	12 %	18 %	22 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
362 Kcal ou 1 516 Kj	5 gr	32 gr	24 gr
18 %	2 %	3 %	4 %

Par tartelettes
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
217 Kcal ou 909 Kj	3 gr	19 gr	14 gr
11 %	1 %	2 %	2 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 10 tartelettes : 2.42 €
Par tartelettes : 0.24 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

	Pâte sablée : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tarte à la rhubarbe, Comment cuire un fond de tarte seul, Tarte "En passant par la Lorraine", Tartes aux amandes effilées , Tarte aux prunes, ... Toutes
	Lemon curd : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tarte au citron (meringuée), Tarte bicolore chocolat-orange, ... Toutes

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Vos 2 commentaires ou questions sur cette recette

C tres bien pour les debutants et bien expliquer bravo
Posté par cola le 13 aout 2011 à 11h27 (n° 2)
Très bon
Posté par Anonyme le 15 juillet 2011 à 18h43 (n° 1)

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