Crème diplomate à la clémentine
Toujours aussi délicieuse, la crème diplomate, ici en version double clémentine, peut-être utilisée dans beaucoup de desserts et pâtisseries
48 K 3.3/5 (3 avis)
30 min.
Facile
4.15 €
550 g
3 IngrédientsDernière mise à jour : Le 13 Février 2022
Pour 550 g, il vous faut :
- 1
2 feuilles de gélatine - 2
350 g de crème pâtissière à la clémentine - 3
200 g de crème chantilly à la clémentine - Poids total de ces ingrédients : 555 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 30 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 2 min.
Faites tremper dans l'eau froide 2 feuilles de gélatine pour les ramollir.
Étape 2 - ⌛ 20 min.
Pendant ce temps, préparez 350 g de crème pâtissière à la clémentine, et quand elle est terminée ajoutez la gélatine bien, essorée.
Mélangez soigneusement, puis couvrez, ou mieux filmez, et laissez refroidir au frigo.
Mélangez soigneusement, puis couvrez, ou mieux filmez, et laissez refroidir au frigo.
Étape 3 - ⌛ 1 min.
Fouettez énergiquement la crème pâtissière froide pour la détendre.
Étape 4 - ⌛ 5 min.
Versez 200 g de crème chantilly à la clémentine et incorporez la délicatement avec une maryse...
Étape 5
...jusqu'à obtenir votre (délicieuse) crème diplomate à la clémentine.
Remarques
Si vous n'avez pas, ou pas le temps de faire, de la crème chantilly à la clémentine, utilisez de la crème chantilly classique, mais attention, ce sera un peu moins gouteux.
Conservation : 1 jour au frigo, maximum, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
Combien ça coûte ?
- Pour 550 g : 4.15 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Crème pâtissière à la clémentine
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent :
Crème chantilly à la clémentine
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent :
Gélatine
Ces autres recettes également : Crémeux au citron vert, Terrine d'avocat au saumon fumé, Tartelettes Corses, Petites verrines à la vanille, clémentine et marron, Tarte fine, gelée de tomates et avocat, ... Les voir toutes 29
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Poisson au vin blanc
Voici une recette de poisson au four, simple mais délicieuse, où le poisson est cuit avec herbes, oignons et vin blanc. Il est servi accompagné d'une sauce légère, faite avec le jus de cuisson et un peu de citron. 14 Décembre 2016135 K 43.9 60 min.
Bananes flambées légères
Toute l'astuce de cette recette consiste à obtenir des bananes pas trop cuites (fermes à l'intérieur), bien caramélisées et nappées avec un sirop qui ne soit pas du beurre à 95%. 21 Février 2011342 K 114.2 40 min.
Bouquet garni
Très utilisé dans la cuisine française pour donner du gout à de nombreux plats, il est facile à réaliser. Le principe est de faire un petit paquet des herbes utilisées, de les enfermer dans du vert de poireau et de bien ficeler le tout pour pouvoir ensuite le retirer facilement après cuisson. 21 Mars 2017433 K 83.6 15 min.
Pâte de noix de coco
Semblable à la pâte d'amande ou la pâte de noix, la pâte de noix de coco peut être utilisée dans d'autres recettes de gâteaux ou de confiseries, mais les gourmand(e)s pourront aussi la déguster telle quelle. 13 Octobre 2010307 K 114 15 min.
Soupe à l'oseille
Veloutée et légèrement acidulée cette soupe à un goût très particulier. 8 Mai 2011412 K 74.1 1 heure 4 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 23/11/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.