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Comment bien choisir un avocat
Il n'est pas si facile de choisir un bon avocat, c'est a dire avec du gout et mur à point. Voici quelques trucs pour vous y aider.
1 min.
Facile
1.25 €
1 pièce
1 IngrédientDernière mise à jour : Le 28 Juin 2011
Pour 1 pièce, il vous faut :
- 1
1 avocat - Poids total de ces ingrédients : 250 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 1 min.
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 1 min.
Il existe plusieurs sortes d'avocats qui proviennent de différents pays, mais pour qu'ils soient vraiment bons ils doivent être dégustés à parfaite maturité. C'est à dire qu'ils doivent être souples au toucher, ni durs ni trop mous.
Pour s'en assurer, il ne faut surtout pas appuyer avec le pouce sur le fruit car vous allez écraser la chair et risquer de laisser une marque noirâtre qui se verra à l'épluchage. Le plus simple est de prendre le fruit dans sa main, et d'exercer une pression de l'ensemble de vos doigts. Vous devez trouver une certaine souplesse.
Si il est complètement mou ou très dur, cherchez en un autre, et si il est à peine dur prenez le mais dans ce cas laissez le à l'air libre un jour ou deux pour qu'il finisse de mûrir.
Pour s'en assurer, il ne faut surtout pas appuyer avec le pouce sur le fruit car vous allez écraser la chair et risquer de laisser une marque noirâtre qui se verra à l'épluchage. Le plus simple est de prendre le fruit dans sa main, et d'exercer une pression de l'ensemble de vos doigts. Vous devez trouver une certaine souplesse.
Si il est complètement mou ou très dur, cherchez en un autre, et si il est à peine dur prenez le mais dans ce cas laissez le à l'air libre un jour ou deux pour qu'il finisse de mûrir.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 ANC : 0 % |
| Pour 100 g | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 ANC : 0 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 1 pièce : 1.25 €
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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Quelques autres recettes qui utilisent cette recetteLes voir toutes 35
Salade verte d'avocat
Toute verte cette salade, et surtout toute en fraicheur, avec des dés d'avocat, de la salade verte, un oignon nouveau, et un peu de moelleux avec des morceaux d'œufs durs. Le gout déjà bien prononcé, sera relevé par une petite sauce citron vert-huile d'olive relevée d'une pointe de tabasco.
76 K3 30 min.
Mayonnaise à l'avocat
Cette version de la mayonnaise, toujours aussi onctueuse mais avec en plus avec un délicieux gout d'avocat, sera un accompagnement très réussi pour poissons, légumes, et même pour garnir des canapés.
38 K 14.9 10 min.
Rémoulade de chou-fleur à l'avocat
L'association chou-fleur-avocat fonctionne très bien en général, et dans cette recette c'est du chou-fleur en taboulé qui est mélangé avec l'avocat et lié par une sauce rémoulade, pour une entrée très fraiche.
37 K 25 min.
Salade mélangée
La salade mélangée est une de ces simples mais délicieuses recettes d'été qui vont si bien avec un barbecue. C'est un mélange de toutes sortes de légumes frais, d'herbes, et d'une bonne sauce vinaigrette.
305 K 174 1 heure
Burger tex-mex au poulet
Pour cette version du burger d'inspiration tex-mex, on va abandonner le bœuf pour le poulet qui sera grillé et épicé, puis monté avec des lamelles d'avocat et des feuilles d'épinards crus.
44 K 50 min.
Cette recette utilise (entre autres)
Avocat
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade chou-fleur, poulet et avocat, Terrine d'avocat au saumon fumé, Salade verte d'avocat, Comment préparer un avocat, Salade poulet-avocat, ... Les voir toutes 35
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Les 9 commentaires déjà postés sur cette recette :
Le traitement au cobalt (radioactif!) est interdit sur les produits issus de l'agriculture biologique, si tout le monde n'achetait que du bio, ils arrêteraient de vendre leurs merdes irradiées, et le bio deviendrait le seul standard dans le commerce. On est au 21e siècle, ne croyez vous pas qu'il est plus que temps de bannir les pesticides et autres OGM de notre alimentation??? N'oubliez jamais que le client est roi!!!
Désolé, je n'ai pas d'infos là dessus.
j'aime beaucoup l'avocat,mais on me dit qu'ils sont traités avec du cobalt.
Ce sont des rayons très dangereux, quels risques pour le consommateur ?
Merci pour votre réponse.
Nous sommes lundi, j'ai achté des avocats pour samedi......verts et bien dur.
Comment les faire murir ? j'ai mis les avocats chacun dans du journal et le tout dans un achet avec une banane ....Quelqu'un connait une autre astuce ?