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Avocat au saumon gravlax

Des dés d'avocats, des petits morceaux de saumon gravlax, du fromage frais aux herbes et voilà une simple et délicieuse recette d'entrée.

19 980 34.4/5 pour 16 notations

Dernière mise à jour : Le 31 Juillet 2016

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 100 g de fromage frais
2 2 cuillères à soupe d'herbes de votre choix
3 1 cuillère à soupe de jus de citron
4 2 avocats
5 100 g de Saumon gravlax
6 sel
7 poivre
Poids total de ces ingrédients : 745 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

Changer d'unités de mesures : Métriques

Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Totale
18 min.	18 min.

Conservation : Plusieurs heures au frigo, protégés par un film alimentaire.

Planification

A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?

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La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Avocat au saumon gravlax : Photo de l'étape 1

Mélangez 100 g de fromage frais avec 2 cuillères à soupe d'herbes de votre choix hachées finement, 1 cuillère à soupe de jus de citron, sel et poivre.

Réservez.

Étape 2 - 5 min.

Avocat au saumon gravlax : Photo de l'étape 2

Préparez 2 avocats, coupez les en petits dés.

Étape 3 - 3 min.

Avocat au saumon gravlax : Photo de l'étape 3

Coupez 100 g de Saumon gravlax en petits dés.

Étape 4 - 1 min.

Avocat au saumon gravlax : Photo de l'étape 4

Mélangez le fromage frais, les avocats et le saumon gravlax.

Étape 5 - 4 min.

Avocat au saumon gravlax : Photo de l'étape 5

Garnissez des ramequins avec le mélange, c'est prêt.

Mettez au frais avant de servir.

Remarques

Vous pouvez ajouter quelques gouttes de Tabasco ou de piment au fromage frais pour un gout plus relevé.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
106 Kcal ou 444 Kj	19 gr	5 gr	< 1 gr
5 %	7 %	1 %	<1 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
14 Kcal ou 59 Kj	3 gr	1 gr	< 1 gr
1 %	1 %	<1 %	<1 %

Par personne
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
27 Kcal ou 113 Kj	5 gr	1 gr	< 1 gr
1 %	2 %	<1 %	<1 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 6.96 €
Par personne : 1.74 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

	Fromage frais : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Terrine d'avocat au saumon fumé, Verrine croquante, Verrine de betteraves et fromage frais, Comme un boursin ail et fines herbes, Saumon gravlax, ... Toutes
	Saumon gravlax : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple :
	Avocat : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Terrine d'avocat au saumon fumé, Salade mexicaine, Guacamole, Ceviche Mexicain, Sushis, ... Toutes
	Herbes de votre choix : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Verrine de betteraves et fromage frais, Sandwich breton, Salade mélangée concombre et saumon, Chou-fleur au four, Taboulé, ... Toutes

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Vos 3 commentaires ou questions sur cette recette

Merci je vais essayer dès que j'aurai trouvé du saumon qui me plaise (pas de norvégien au minimum)
Posté par cathi le 5 aout 2016 à 16h17 (n° 3)
Bonjour,
Oui c'est ça un fromage genre Gervais ou St Moret, ceci dit on peut utiliser aussi du fromage blanc, mais il faut dans ce cas l'assaisonner (sel-poivre).
Posté par jh le 5 aout 2016 à 11h53 (n° 2)
Bonjour,
c'est quoi du fromage" frais "? pas du fromage blanc j'imagine , du Gervais ou ...?
Posté par cathi le 4 aout 2016 à 09h39 (n° 1)

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