Comment préparer un avocat


Comment préparer un avocat
Voici comment à partir d'un avocat, obtenir facilement uniquement la chair du fruit.
197 K 3.3/5 (96 avis)
Noter cette recette :
Mots-clés :
Dernière mise à jour : Le 9 Janvier 2010
Il vous faut :
  • 1 avocat 1 avocat
  • Poids total de ces ingrédients : 250 grammes

Changer d'unités de mesures :
Les temps pour cette recette
Préparation : 15 min.

La recette pas à pas


Étape 1 - 1 min.
Comment préparer un avocat
Retirer le petit machin à la pointe de l'avocat.

Étape 2 - 1 min.
Comment préparer un avocat
Mettre l'avocat à plat dans sa main, appuyer le tranchant de la lame sur la pointe du fruit, et couper jusqu'à rencontrer le noyau.

Étape 3 - 1 min.
Comment préparer un avocat
Ensuite tourner autour du noyau jusqu'à revenir au point de départ.

Étape 4 - 1 min.
Comment préparer un avocat
Prendre ensuite chaque demi avocat dans une main et donner 1/2 tour dans des sens opposés...

Étape 5 - 1 min.
Comment préparer un avocat
...les deux moitiés se détachent toutes seules.

Étape 6 - 1 min.
Comment préparer un avocat
Pour retirer le noyau, prendre la moitié qui le contient à plat dans sa main, et donner un bon coup de tranchant du couteau à la verticale du noyau : la lame s'y enfonce d'un bon demi centimètre.

Étape 7 - 1 min.
Comment préparer un avocat
Donner alors 1/4 de tour au couteau, en tenant fermement la moitié d'avocat...

Étape 8 - 1 min.
Comment préparer un avocat
...ce qui fait sortir le noyau tout seul.

Étape 9 - 1 min.
Comment préparer un avocat
Pour extraire la pulpe, utiliser une cuillère à soupe...

Étape 10 - 1 min.
Comment préparer un avocat
...passer la cuillère le long de la peau...

Étape 11 - 1 min.
Comment préparer un avocat
... et décoller la chair de l'avocat d'un seul coup.

Étape 12
En résumé, voici en vidéo l'opération complète.
Remarques
La meilleure espèce d'avocats ce sont à mon avis les "hass", presque violets et grumeleux. Bannir à tout prix les superbes avocat verts, lisses et brillants qui ont un goût de flotte. En règle générale, disons que plus ils sont moches, meilleurs ils sont.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette00000 ANC : 0 %
Pour 100 g00000 ANC : 0 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Combien ça coûte ?
  • Pour : 1.25 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Pommes au four de St Aubin le vertueux
Pommes au four de St Aubin le vertueux
Sous ce joli nom se cache une version personnelle des pommes au four.
21 Février 2011249 K 94.2 1 heure 7 min.
Couscous
Couscous
Le couscous, c'est un peu long à cuisiner, mais ce n'est pas dur du tout. Et puis la semoule peut être préparée de façon simple et rapide.
16 Novembre 2017519 K 923.7 2 heures 40 min.
Tarte filo-poireaux-fromage
Tarte filo-poireaux-fromage
Voici une tarte très rapide à faire, et dont la croûte est constituée d'un empilage de feuilles de pâte filo.
17 Avril 2022293 K 34.3 1 heure 15 min.
Pâté de campagne
Pâté de campagne
Voici une version personnelle du pâté ou de la terrine de campagne. C'est une recette qu'il est intéressant de préparer en assez grande quantité car elle se conserve et se congèle bien. Le secret d'un bon pâté, ce sont les ingrédients bien sur, mais aussi la cuisson.
3 Octobre 20192.08 M 4044.2 7 heures 55 min.
Choucroute express
Choucroute express
La choucroute est une recette traditionnelle Alsacienne. C'est un plat principalement composé de choux fermenté qui est cuit doucement avec du vin blanc, des pommes de terre et de la charcuterie. En voici une version simplifiée, et assez rapide.
21 Février 2011364 K 163.8 2 heures 25 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 20/04/2025)

*Votre e-mail Votre prénom ou pseudo
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Posté par :
I am not a leaving thing
Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :
  • Il prend du temp
    Posté par Anonyme le 30 mars 2021 à 16h39 no 3
  • Mon avis : l’extraction du noyau par cette technique , couteau vers la main est très dangereuse. De nombreuses plaies de main sont constatées lors de ce geste.
    :0
    Posté par Anonyme le 5 aout 2020 à 20h54 no 2
  • Bonjour; pour faire murir un avocat, le laisser au contact des pommes, un certain temps. j'apprécie beaucoup de consulter votre site des recettes. mamie
    Posté par danielle le 11 mars 2010 à 07h35 no 1
Suivre cette recette (comme déjà 2 autres personnes)
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page