Dernière mise à jour : Le 15 Avril 2020
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Repos | Cuisson | Totale |
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1 heure 34 min. | 22 heures 45 min. | 1 heure | 1 jour 1 heure 19 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
4 636 Kcal ou 19 410 Kj | 73 gr | 690 gr | 215 gr |
232 % | 28 % | 65 % | 33 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
328 Kcal ou 1 373 Kj | 5 gr | 49 gr | 15 gr |
16 % | 2 % | 5 % | 2 % |
![]() | Farine : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Kouign-amann, Pain pita, Pains au lait, Saucipain, Sablés aux noix, ... Toutes |
![]() | Raisins secs : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Mendiants, Kugelhof pour Nanou, Cramique, Lingot brioché aux fruits, Fins chaussons aux pommes et amandes, ... Toutes |
![]() | Fruits confits : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Pithiviers fondant, Cake noisettes et orange, Galette des rois Sicilienne, Colombier de la Pentecôte, ... Toutes |
![]() | Eau : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Buns à la moutarde, Compote coings-pommes, Cake noisettes et orange, Gâteau de famille, Turban de sole aux langoustines, ... Toutes |
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Les 7 commentaires déjà postés sur cette recette :
Je ne sais pas si vous avez un gros gap, mais il y a des choses qui sont totalisées dans les poids d'ingrédients, mais qui ne sont pas complètement utilisés comme les citrons et les oranges, ceci peut expliquer cela.
J’ai un problème, je n’arrive pas à retrouver les 1413g que vous indiquez dans le poids des ingrédients. Avez-vous fait une erreur de totalisation ou manque-t-il des ingrédients
À vous lirr
A l'étape 2, il y avait une erreur mais je viens de la corriger.
Merci de me l'avoir signalée.
On met le levain à quel moment ?