Sirop de pommes
Voici comment faire, de façon très simple, un sirop de pommes, sans sucre ajouté, qui pourra ensuite être utilisé dans d'autres recettes, pour son gout, et/ou à la place du sucre.
1 723
35 min.
Facile
400 g
1 IngrédientDernière mise à jour : Le 23 Mars 2025
2 litres de jus de pomme
Les temps pour cette recette
Cuisson : 35 min.
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La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Versez 2 litres de jus de pomme dans une casserole sur feu moyen et amenez à ébullition.
Étape 2 - 30 min.
Laissez réduire doucement, jusqu'à ce que le poids de jus dans la casserole soit descendu de 1000 à 200 gr.
Vous remarquerez que le jus change de couleur et épaissi au fur et a mesure de la réduction.
Vous remarquerez que le jus change de couleur et épaissi au fur et a mesure de la réduction.
Étape 3
Votre sirop de pommes est terminé, mettez le en pot fermé au frigo, pour un usage futur.
Remarques
Utilisez si possible un jus de pommes qui soit plutôt doux, pas trop acide, car la réduction va augmenter cette acidité.
Conservation : Plusieurs semaines au frigo dans un bocal fermé.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 4 ANC=2 % | 220 ANC=20 % | 0 | 900 ANC=50 % | 3 770 ANC : 50 % |
| Pour 100 g | 0 | 10 ANC=1 % | 0 | 50 ANC=2 % | 190 ANC : 2 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 400 g : 4 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
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