Tarte saumon et fondue de poireaux
Beaucoup de gout pour cette délicieuse tarte au saumon et à la fondue de poireaux : les gros dés de saumon sont marinés avant cuisson, puis posés sur un lit de fondue de poireaux, elle-même versée sur un fond de pâte brisée.
Vous allez adorer !
Vous allez adorer !
8 018 24/5 pour 1 notations
Noter cette recette : Dernière mise à jour : Le 6 Mars 2020
Pour 1 tarte, il vous faut :
- 0
250 g de Pâte brisée - 1
4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2
4 cuillères à soupe de jus de citron - 3
4 feuilles de sauge - 4
300 g de saumon frais - 5
400 g de Fondue de poireaux - 6
sel - 7
poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 070 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 23 min. | 25 min. | 48 min. |
Planification
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Conservation :
2 jours au maximum, au frigo.La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Étalez 250 g de Pâte brisée, puis garnissez un moule (ou un cercle) à tarte de 24 cm (9 pouces).
Mettez au frigo en attente.
Mettez au frigo en attente.
Étape 2 - 3 min.
Marinade du saumon
Dans un petit saladier, mélangez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 4 cuillères à soupe de jus de citron et 4 feuilles de sauge (hachées).Salez et poivrez.
Réservez.
Étape 3 - 4 min.
Découpez 300 g de saumon frais en gros de dés.
Étape 4
Mettez de coté les chutes de saumon, les petits morceaux que vous n'avez pas pu tailler en gros dés, on va les utiliser plus tard dans la fondue de poireaux.
Étape 5 - 1 min.
Mettez les dés de saumon dans la marinade, et mélangez bien avec une fourchette.
filmer et mettez au frigo en attente.
filmer et mettez au frigo en attente.
Étape 6 - 5 min.
Versez la fondue de poireaux (mélangée aux chutes de saumon) dans le fond de pâte brisée.
Posez dessus les dés de saumon marinés.
Posez dessus les dés de saumon marinés.
Étape 7 - 25 min.
Et enfournez pour 25 minutes de cuisson environ.
Dégustez chaud ou tiède.
Dégustez chaud ou tiède.
Remarques
Vous pouvez faire votre marinade avec du jus de citron vert, c'est très bon aussi, et vous pouvez également y ajouter un peu de zeste de citron (vert ou jaune) le gout en sera un peu plus tonique.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 1 230 Kcal ou 5 150 Kj | 84 gr | 133 gr | 210 gr |
| 62 % | 32 % | 13 % | 32 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 115 Kcal ou 481 Kj | 8 gr | 12 gr | 20 gr |
| 6 % | 3 % | 1 % | 3 % |
| Par tarte | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 1 230 Kcal ou 5 150 Kj | 84 gr | 133 gr | 210 gr |
| 62 % | 32 % | 13 % | 32 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 1 tarte : 8.43 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.Cette recette utilise (entre autres)
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Cake aux châtaignes
Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron.167 833 54.0/5 pour 27 notations 1 heure 13 min.
Crumble aux fruits
Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four.199 398 243.7/5 pour 57 notations 1 heure 11 min.
Tarte aux fruits exotiques
Une tarte aux fruits exotiques (bananes, kiwi et ananas), sur un fond de pâte sablée et de crème d'amandes qui sont cuits avant le montage. C'est une recette finalement assez simple, mais le résultat final fera grosse impression sur vos invités.184 504 144.5/5 pour 30 notations 2 heures 23 min.
Tarte aux poires à la crème d'amandes
Voici une recette de tarte très facile à faire et rapide puisque tout ou presque peut être fait à l'avance. Un bout de pâte sablée, un peu de crème d'amande et quelques poires ? Vous avez "tout ce qui faut".216 587 283.3/5 pour 55 notations 1 heure 14 min.
Tarte aux pommes express
Une tarte fine aux pommes, très simple, et rapide à préparer : un cercle de pâte feuilletée, un peu de compote et des quartiers de pommes.230 133 303.9/5 pour 53 notations 51 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 01/11/2020)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Poster votre commentaire ou une question
Vos 2 commentaires ou questions sur cette recette
Oui vous pouvez, le mieux est de le décongeler la veille en le mettant au frigo.
Et je serai vous je le préparerai frais, découpe et tout, et ensuite seulement je le congèlerai.
Merci de vos conseils toujours les bienvenus;